Braga ቴክኖሎጂ ለ ገልብጥ ስኳር

አንዳንድ ሰዎች ከቮድካ መካከል ዝግጅት ሂደት በጣም ቀላል ይመስላል እና እነሱን ችግሮች መንስኤ አይደለም. ይሁን እንጂ, በዚህ ኢንዱስትሪ ውስጥ እውነተኛ ባለሙያዎች እንዲህ አይመስለኝም. የ እንዲያውም አንድ ከፍተኛ ጥራት እና, ከሁሉም በላይ, አስተማማኝ መጠጥ ማግኘት ይችላሉ በፊት, ሁሉም ክፍሎች ኬሚካላዊ እና የመጨረሻውን ውጤት ላይ ተጽዕኖ የተለያዩ ሂደቶች ተከታታይ የሚደርስብንን እንዳለባቸው ነው. ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ ችላ ከመውደድ ይልቅ አዋህዳቸው, እና በመጨረሻም ይህና እመካለሁ አይችልም ይልቅ ግሩም መጠጥ ማግኘት, ለማሸነፍ ከተዛመደው ስኳር ልማድ ለዚህ ነው.

ለምን ለማራገፍና ይኖርብሃል?

ይህ ሂደት ይልቅ ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ አንድ ሞለኪውል sucrose ሞለኪውል ለማግኘት ነው. በዋናነት, ማሽ ለ ከተዛመደው ስኳር ምክንያት እርሾ በውስጡ ንጹህ መልክ ስኳር ማስኬድ አይችሉም መሆኑን እውነታ ነው. በመጀመሪያ, እነርሱ አንድ ጊዜ ከማባከን, ቀላል ንጥረ ነገሮች ወደ ስንጠቃ ያዝ. ብቻ እንደሆነ በኋላ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እና ተጨማሪ ሥራ አግባብ አልኮል ወደ ሪሳይክል. ይሁን እንጂ, ይህ በተቃራኒው መጠጥ ጥራት ላይ ተፅዕኖ የትኛው ወገን ምርቶች ብዙ ይፈጥራል.

በዚህ ሂደት ጥቅሞች

• አንዳንድ bootleggers ወደ መጠጥ ዝግጅት ጊዜ ለመቀነስ, ማሽ ወደ ከተዛመደው ስኳር ለማሳለፍ. ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ በመጠቀም, ነገር ግን ይህ ዘዴ አጠቃቀም ጋር በፊት ጥቂት ቀናት አንድ ጠመቀ አይፈቅድም. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ይህ በጣም ይጠቅማል.
• ይህን ሂደት በመጠቀም ጊዜ, ስኳር ከፍተኛ ሙቀት ጋር የገራላችሁ ነው. በዚህም ምክንያት, ሁሉም ባክቴሪያዎች በከፍተኛ የመያዝ የተውጣጣ አደጋ ይቀንሳል በነበረውና ገጽ ላይ ይጠፋሉ.
• ይህ ቴክኖሎጂ በእጅጉ ማብሰል ጥራት ጣዕም ምርት ያሻሽላል. ፍራፍሬዎች ወይም አካል የያዘ ስታርችና በመጠቀም ጊዜ ይህ በተለይ አስፈላጊ ነው.
• distillation ክላሲካል የተጠመቀው ዕቃ ይጠቀማሉ የሚያገለግል ከሆነ, የ ውፅዓት ምርት ከፍተኛ ጥራት ይኖረዋል. ሲጠቀሙ ይሁን distillation አምዶች , ይህን ጥቅም ጠቃሚ አይደለም.
• ይህ ሽታ ጠመቀ distillative በጣም የሚያስጠሉ ላይሆን እንደሆነ ይታመናል. ፍትሐዊነት ላይ ፍሬ በመጠቀም ጊዜ የተጠናቀቀ ምርት በተለይም, ደስ የሚል መዓዛ ያገኛሉ እንደሆነ መታወቅ አለበት ቢሆንም በመሠረቱ ልዩነት, ትንሽ ነው.

ድክመቶች

• ሰዓት ተጨማሪ ሂደት እከፍላለሁ. ይሁን እንጂ, ዝግጅት ይህን ቴክኖሎጂ ዘንድ ተሰጠው እንዲሁ ብዙ ጊዜ ያድናል; ከዚያም ጥፋት ከቁብ ተደርጎ ሊሆን ይችላል.
• እንዲህ ያለ ስኳር በመጠቀም ጊዜ የመጨረሻ ምርት የትርፍ ጥቂት በመቶ ያነሰ ነው. ይህ ኪሳራ ጥራት ይቀንሳል መሆኑን ብቻ አካል ነው እውቅና ሊሆን እንደሚችል መረዳት ይገባል.
• furfural የቀረበ. ይህ ንጥረ ነገር mucous ሽፋን እና የቆዳ መካከል የውዝግብ ያስከትላል. ሆኖም ግን, እንኳን የተለመደው መጨናነቅ furfural ውስጥ እንደዚህ ዝግጁ መጠጥ ውስጥ እጅግ የላቀ መሆኑን መረዳት ይገባል.

ዝግጅት ሂደት

ሁሉም እኛ እንደ መደበኛ ስኳር ሽሮፕ እያደረጉ ነበር. ይህ ምግብ እንዴት ነው, እነሱም በሙሉ ማለት ይቻላል እመቤቶች አውቃለሁ. ይሁን እንጂ ይህ ሂደት በመጠኑ የተለየ ነው, እናም የተወሰኑ የደህንነት እርምጃዎች ጋር በሚጣጣም ይጠይቃል.

ምግቦች ምርጫ

ይህ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ከተዛመደው ስኳር ነው. እውነታ ነው እናንተ የተትረፈረፈ ሰንጥቆ ሂደት የመጨረሻ ክፍል ለማከል ጊዜ. በዚህም ምክንያት, ወደ ፈሳሽ መጠን ሲጨምር እንኳን ውጭ ጉበን ይቻላል. ይህ እንግዲህ ነጻ ቦታ አንድ-ሶስተኛ ይሆናል ውኃ dilution እና ስኳር በኋላ ይህም አንድ ሳህን, ለመውሰድ ይመከራል.

ንጥረ ነገሮች

እኛ ስኳር ሽሮፕ ማድረግ ይኖርብዎታል. እንዴት እነዚህ ሁሉ እናውቃለን, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ወርድና በትንሹ የተለያዩ ናቸው, ይህ ማብሰል. ስለዚህ ይህ አዘገጃጀት መመሪያ መከተል በጣም አስፈላጊ ነው. አንተ መግዛት አለብዎት:

• ስኳር - 3 ኪ.ግ.;
• ውሃ - 1.5 ሊትር;
• ሲትሪክ አሲድ - 12 ሰ.

የማብሰያ

• ሲትሪክ አሲድ መጠቀምን ያካትታል ማብሰል አዘገጃጀት ይህም መደበኛ ከተዛመደው ስኳር, ከፍተኛ የሙቀት ይጠይቃል. ስለዚህ መጀመሪያ 80 ዲግሪ ወደ ውሃ ለማሞቅ አስፈላጊ ነው.
• በጣም ቀርፋፋ መሆን አለበት ፈሳሽ ወደ ስኳር ማስተዋወቅ, ስለዚህ እሱ ሊፈርስ ጊዜ ነበር. ያለማቋረጥ ቀስቃሽ እያለ እየታየ ነው.
• ስለ ስኳር የሚቀልጥ ከሆነ በኋላ ብቻ, ፈሳሽ አፍልቶ አመጣ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ላዩን ላይ መወገድ አለባቸው ይህም ነጭ አረፋ, ያፈራል. የተቀናበረው አስር ደቂቃዎች መሆን አለበት ቀቀሉ.
• ቀጣዩ እርምጃ ከተዛመደው ስኳር ነው ሲትሪክ አሲድ. ይህ የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ መፍትሄ ተዋወቀ ነው. ከዚያ በኋላ, ማሰሮው ቢያንስ አንድ ክዳን, እና Bates እሳት ጋር የተሸፈኑ.
• ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ እሳት ማስተካከል ይፈልጋሉ. የ ሽሮፕ ሙቀት ከ 80 ዲግሪ በላይ መሆን እንዳለበት እውነታ. አንዳንድ አርቲስቶች አንድ ውጤት ለመድረስ ዋስትና ያለውን መፍላት ሂደት ለመጠበቅ ይመርጣሉ.
• እኛ 60 ደቂቃዎች በዚህ የሙቀት መጠን መጠበቅ ይኖርብናል. ሽፋን ዝግ መሆን አለበት ጊዜ.
• ከዚህ ጊዜ በኋላ ወደ ብርሃን አጥፍተዋል እና ድብልቅ 30 ዲግሪ የቀዘቀዘ ነበር. እሱም ከዚያ ፍላት ዕቃ ሊታከል ይችላል.

ታጠብ ዝግጅት

ይህ አንቀጽ መደበኛ ይገልጻል ስኳር ከ Braga እና እርሾ. መቀረፃቸውን ውስጥ ሌሎች ክፍሎች ለመጠቀም ተገቢውን ማስተካከያ ማድረግ አስፈላጊ ነው.

• ደረጃውን fermentative አቅም በመጠቀም አንድን ምርት መፍጠር ነው. አንድ በታሸገ ክዳን በ ዝግ ነው ምግብ, ስለ አሉሚኒየም ጣሳዎችን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
• ክዳኑ ላይ ሲጠራቀሙ ጋዞች እንዲፈስ ማድረግ ልዩ ቀዳዳ ማድረግ ይገባል. ይህም ወደ ቱቦ ሊለበሱ የሚችል አንድ ትንሽ ቱቦ, የመሰብሰብ,. ይህ በሃይድሮሊክ ቫልቭ አይነት ለመፍጠር አስፈላጊ ነው. እሱ ወደ ምስጋና, ታንክ ከ አየር ሄደው ምንም ይወድቃሉ ይሆናል. ስለዚህ ተጨማሪ ስብጥር የመጋለጥ አደጋን መቀነስ ይቻላል.
• ይህም አቅም ውስጥ ቀደም ከተዛመደው ስኳር እንዳላቸው በማስታወስ ዋጋ ነው. ከላይ የተዘረዘሩት በውስጡ ዝግጅት, ሁሉም ወርድና ቁመት ያለው የምግብ አዘገጃጀት. ስለዚህ እኛ የሚገኙ አቅርቦት መሠረት ላይ ሌሎች ክፍሎች መጨመር ይሆናል.
• አቅም ውሃ 4 ሊትር እና ግልበጣ በፊት መደበኛ ስኳር ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ወደ የተለመደ መሆኑን እውነታ አንጻር compressed እርሾ 100 ግራም መታከል አለበት. ስለዚህ, ከዚህ ቀደም የተዘጋጀ ጥንቅር ላይ, እኛ የውሃ 12 ሊትር እና compressed እርሾ 300 ግራም ያስፈልገናል.
• አንዳንድ bootleggers ደረቅ እርሾ መጠቀም ይመርጣሉ. እነዚህ ስኳር ውስጥ 1 ኪሎ ግራም በቀን 20 ግራም ያለውን ፍጥነት መወሰድ አለበት. ስለዚህ እኛ ንጥረ 60 ግራም ያስፈልግዎታል.
• በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ክዳኑ መዝጋት, እና ቱቦው ከ ላሉ አንድ ቱቦ ውኃ ውስጥ ይጠመቁ ነበር.
• 30 ዲግሪ ላይ ፈሳሽ ሙቀት ለመጠበቅ መላው ፍላት ሂደት በመላው አስፈላጊ. ብቻ የተዘጋጀ ሲሆን አንዳንድ bootleggers ፍጹም ስህተት ነው ይህ ግቤት, ብዙ አስፈላጊ ማያያዝ አይደለም ቢሆንም መስፈርት, ስኳር እና እርሾ ከ ቢራ ይሆናል.
• የ ፍላት ሂደት አንድ መጨረሻው ይመጣል በኋላ ምክንያት ስብጥር ያገኙህማል.

የ ፍላት ሂደት ፍጻሜው መጣ በኋላ, የመጨረሻ ምርት መጽዳት አለበት. የተሻለ Braga ዝቃጭ ጤዛ ውስጥ ታክሏል ነው ይህን ቤንቶኔት, የማይመቹ ነው. ይህ ልኬት (እኛ ጣዕም እና ሽታ ስለ እያወሩ ናቸው) የሚቻል ተጨማሪ የምርት ጥራት ለማሻሻል ያደርገዋል. በመሆኑም ፍጆታ አስተማማኝ ጠመቀ በማድረግ, እና በካይ አጸዱ.

ማስጠንቀቂያ

እንኳ ከተዛመደው ስኳር ላይ በጣም ከፍተኛ-ጥራት የቤት-የተጠመቀው ቢራ የመጨረሻ ምርት አስተማማኝ ይሆናል መሆኑን ሊያረጋግጥ አይችልም. የተፈለገውን ውጤት ለማሳካት ሌሎች ሁኔታዎች እና ቴክኒካዊ ሂደቶች ብዙ ማሟላት አለባቸው. ዝቅተኛ ጥራት አልኮል መመረዝ ውጤት በጣም አሳዛኝ ሊሆን ይችላል እንደ ራሱ እና ሌሎችም ላይ ሙከራ አስፈላጊ አይደለም.

ልዩ ትኩረት የአልኮል መጠጥ ወደ ገለልተኛ ምርት በአንዳንድ አገሮች ውስጥ ሕገ ወጥ መሆኑን እውነታ ላይ መከፈል አለበት. እንኳን Braga እንዲህ ያሉ ምርቶች ሊያመለክት ይችላል, እና, በአንዳንድ ሁኔታዎች ላይ, የማከማቻ Moonshine ያለውን እውነታ አንድ ቅጣት ሊያስከትል ይችላል. እርስዎ ጠመቃ መጀመር በፊት ግምት ውስጥ ይህ በዝርዝር መመርመር ያለብን ጋር በተወሰነ ክልል ውስጥ ሕግ በሕግ ጋር ምንም ችግር ነው.

በተጨማሪም, የአልኮል መጠጥ ከመጠን በላይ ፍጆታ ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊኖረው እንደሚችል መዘንጋት የለብንም. መጠን በ የሚፈቀድ የተለመደ አልፏል ቢሆን እንኳ ከፍተኛ-ጥራት ያለው ምርት ሊጎዳ ይችላል.

ምክሮችን አደረገ

• አንድ ለመፍጠር ጊዜ በቤት ውስጥ የቤት-የተጠመቀው ቢራ, ሌሎች ማሰብ ጠቃሚ ነው. distillation ተከትሎ ነው ይህ ሂደት ሕዝቡ ሁሉ እንደ አይደለም ይህም ገንዘቡም ሽታ አንድ የጅምላ, መልክ ያስፋፋል. ስለዚህ አንድ በትንሹ ወደ የጎንዮሽ ጉዳት ለመቀነስ ያለውን ቴክኖሎጂ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም አንድ አየር አካባቢ ኮፈኑን እና ሥራ ለመጫን ዋጋ ነው.

• አንድ ሽሮፕ, ሲትሪክ አሲድ ታክሏል ጊዜ, ትረጭበታለች በዚያ ይሆናል የምናልባት ነው. ይህ የሙቀት ስብጥር በጣም ከፍተኛ ነው መታወስ ያለበት, እና በጣም ከባድ ቃጠሎ ማግኘት ይችላሉ. ስለዚህ, ወደ አሲድ መግቢያ ፊት እሳት ለመቀነስ ማጽዳት: እርስዋም ትንሽ ክፍሎች ውስጥ ታክሏል. ዓይኖች እና ቆዳ ተጨማሪ ጥበቃ ይሁን እንጂ የተሻለ ጥቅም. ይህ መነጽር, ሽርጥ እና ጓንት መልበስ በቂ ነው.

• ይህ የሙቀት አገዛዝ መጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ሲጣስ ጊዜ ግልበጣ incompletely ሊከናወን ይችላል. ብዙ bootleggers ማለት ይቻላል 100% ጥራት ዋስትና ይሰጣል ይህም የሚፈላ ያለውን ነጥብ, ይህን ሂደት ማሳለፍ ይመርጣሉ ለዚህ ነው.

• ይህ Moonshine ዝግጅት በመመለሷ ጀምሮ ስኳር መጠቀም የተሻለ ነው ይታመናል. አንዳንድ bootleggers ይህ ጋር, እርሾ ምክንያት ጥሩ ሥራ ወደ ግልበጣ ማስቀመጥ አይችልም ብለው ይከራከራሉ. እንዲያውም, ይህ መረጃ የተሳሳተ ነው. ምንም ይሁን ምን ጥቅም ላይ ወይም ሂደቱ ስኳር የትኛዎቹ መተግበሪያዎች ጥቅም ላይ እርሾ ዓይነቶች በግምት ጊዜ ተመሳሳይ መጠን መውሰድ እና በዚህም ይመደባል ተመሳሳይ ቁጥሮች ከቆሻሻው ይሆናል. ብቻ ግልበጣ ይህ ሁኔታ ይለወጣል.

• ጊዜ ለመቆጠብ ሲሉ, ይህም የመከር ስኳር ያሉ ወደፊት መጠቀም ይመከራል. ይሁን እንጂ ባለሙያዎች ማድረግ ሳይሆን የተሻለ ነው ይላሉ. እውነታው sucrose ባሕርያት አዲስ ሞለኪውሎች ይጀምራሉ እንደ የማቀዝቀዝ ላይ የራሱ ንብረቶች ካጣ ነው. ስለዚህ አጠቃቀም በፊት የተሻለ ወዲያውኑ ስኳር ያዘጋጃል.

• አንተ ቅልቅል ሙቀት እንደማይፈጠር ከሆነ አጨልማለሁ እና ተጨማሪ ጥቅም ለማግኘት ተገቢ መሆን ይጀምራሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጥንቅር የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም ምርኮ ይሆናል, እና በመሆኑም ይህ የተጣሉ ወይም ጣፋጭ ዓላማዎች ስራ ላይ መዋል አለበት. ከዚህ አንጻር ዝግጅት በሁሉም ደረጃዎች ላይ ያለው የሙቀት መጠን አገዛዝ መቆጣጠር አስፈላጊ ነው.

የእንግዳ አርቲስቶች

• በመጀመሪያ ደረጃ, ባለሙያዎች የመጀመሪያው መጠጥ ሶኬት ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ ዕጣን እና በካይ የጎደለው ነው የሚል እውነታ ይላሉ. አንዳንድ bootleggers አንዳንድ formulations ይህ የግድ ቢሆንም, እንዲህ ያለ ምርት በቀላሉ አንድ ሐዘኔ አፈሳለሁ ይላሉ.

• ብዙውን ጊዜ distillation መጨረሻ ላይ ወደ ውጭ የሚመጣ ይህም Moonshine የቀሩት "ጅራት." ተብሎ ነው ይህ ምርት በቀላሉ ግሩም አግኝቶአል ነው ስኳር እንዲህ ያለ distillation በመጠቀም. እሱም በካይ እና ደለል ሙሉ በሙሉ የጎደለው ነው, ስለሆነም ጥሩ ዲግሪ ያለው እና መጠጣት ታላቅ. አንዳንድ ባለሙያዎች ለጓደኞችህ ውጤት ለማሳየት ሲሉ እነዚህ "በጅራታቸው" ትተው, ለመጀመሪያ ጊዜ ከተዛመደው ስኳር ሞክረው ነበር. ይህ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው በመሆኑ ምርት, በእርግጥ አስደናቂ ተሞክሮ ራስን racers ነው.

• እንዲህ ያሉ ምርቶች አንዳንድ አምራቾች መካከል ግምገማዎች መካከል ተገቢ ያልሆነ ማብሰል ሂደት ወይም የሙቀት ሁኔታ በመጣስ ሳቢያ አሉታዊ ተሞክሮዎች ተጠቅሶ ይገኛል. አብዛኛውን ጊዜ, እንደ ማንኛውም ምርት ቴክኖሎጂ መመልከት አይደለም እና በቂ መሳሪያዎች የሌላቸው አስተያየቶች bootleggers የተጻፈው. አንዴ እንደገና distillation አጠቃላይ ሂደት በርካታ ኬሚካላዊ ጥምረት መሆኑን በማስታወስ ዋጋ ነው, ስለዚህ በጣም በቁም መቅረብ አለበት.

• ባለሙያዎች ምርት ጥራት በአንድ ሂደት ላይ የተመሰረተ, ነገር ግን የማሻሻል ዓላማ እርምጃዎችን በሙሉ ውስብስብ ላይ እንዳልሆነ ይናገራሉ. ከተዛመደው ስኳር ላይ እንኳ በጣም ጥሩ Braga እንኳ distillation ለ የማይፈርስ ወይም የእንፋሎት ከበሮ ውስጥ ድሃ-ጥራት ንጥረ ነገሮች በማስቀደም Moonshine ጣዕም ሊገድል ይችላል. የቴክኒክ ሂደት ማጠናቀር ብቻ ትክክለኛ አካሄድ ጥሩ ምርት ይሰጣል. እርስዎ ማጽዳት ትኩረት መስጠት, እና Moonshine እንኳ ሁኔታ ይኖርብናል ለዚህ ነው.

መደምደሚያ

ከላይ የተሰጠው ቁሳዊ, ላይ በመመስረት, ይህ ድምዳሜ ሊሆን እንደሚችል የተውጣጣ የሚሆን ስኳር ግልበጣ - ብዙ ጊዜና ጉልበት እንዳልሆነ ሂደት, ከዚህም በላይ እንዲውል ከፍተኛ ትምህርት ያላቸው ወይም በኬሚስትሪ ውስጥ የዶክትሬት እንዲኖረው አያስፈልገውም ነበርና. በጣም ቆንጆ ቀላል ነው እና በቤት ውስጥ ነው የሚተገበረው. የመጨረሻ ምርት ጥራት, ምላሽ መሠረት, እየጨመረ ነው, እና ዝግጅት በውስጡ ፍጥነት ለአንድ የተወሰነ ጊዜ ምርት ለማሳደግ ያስችላል.