Burbot - አዘገጃጀት. Burbot ምግቦች - አዘገጃጀት

Eelpout (ከዚህ በታች በዝርዝር እንደተገለጸው እንዲህ ያለ አካል ጋር አዘገጃጀት) አንድ ነው የቤተሰብ Gadidae መካከል ዓሣ የራሱ አልሚ ስጋ እና ትናንሽ አጥንት አለመኖር ለ ዋጋ ነው (ፍሬሽ ውሃ). በተጨማሪም በጉበት ማብሰል ውስጥ በጣም ታዋቂ ይህ ወንዝ ነዋሪ የሚጠቀም መሆኑ መታወቅ አለበት. ዛሬ ግን, እኛ ብቻ እነዚህን ምግቦች burbot እንመረምራለን, የምግብ አጠቃቀም ብቻ fillets የሚመከሩ ናቸው.

ይጨምሩለታል እና ጣፋጭ ጆሮዎች

እያንዳንዱ ማጥመድ ወዳጆች ይህ ሾርባ በማዘጋጀት የራሳቸውን መንገድ አላቸው. አንተ ዓሣ ማጥመድ ላይ የተሰማሩ ናቸው እነዚያ ሰዎች መካከል አንዱ ከሆነ ግን, ከዚያም ጣፋጭ የግሪክኛን እና burbot የመጀመሪያ ምግብ, እናንተ በሐኪም የተጠቀሰው በኋላ-አይችሉም ማድረግ. ይህ ለእርስዎ ጠቃሚ ነው:

• ትኩስ burbot - 1 ትልቅ ዓሣ ;
• ካሮት በጣም ትልቅ አይደለም - 2 ተኮዎች.
• የአትክልት ዘይት ሽታና - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• መራራ አምፖል ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• ቅርንፉድ, ቀረፋ, ጨው, ጥሩ - አማራጭ ለማከል እና ቅመሱ;
• ማዴይራ - 1/3 የመስታወት tumbler.

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት

Burbot ከመያዛቸው ፈጣን እና ቀላል በመዘጋጀት ላይ ነው (ሁልጊዜ ቀላል ዓሣ ጋር አሰራሮች). በዚህ ረገድ, የሱን ጆሮ አገር የተደረገው ሲሆን በዘመቻው ውስጥ, እና በገጠር ውስጥ መደበኛ በዓል ላይ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ከዚያ በፊት, ከቃጠሎ-በተወጋው ምርት በጥንቃቄ መያዝ አለበት. ይህ ዓላማ, ይህም, ሚዛን ከ ማጽዳት ሁሉ ክንፍና, ራስ እና ጅራት ቈረጠ; ከዚያም አንጀት ያስፈልጋል እስከ 4 ሴንቲሜትር የሆነ ውፍረት ቁርጥራጮች ወደ መቀዳደድ አለብህ.

አትክልት እና ቅመሞች ለመጠቀም በተጨማሪ ሾርባ ማብሰል ጊዜ: በዚያን ጊዜ እናንተ ጣፋጭ መዓዛ burbot ለማግኘት እርግጠኛ ናቸው. አዘገጃጀቶች የመጀመሪያ ኮርሶች በተለምዶ ካሮት እና ሽንኩርቶች ያካትታሉ. እኛ ተብሎ አትክልት የገነባነው ደግሞ መሥፈርቶች ፈቀቅ እና አይደለም. እነሱም በጣም ወፍራም እና ቀለበቶች እንጂ እየቆረጡ ይቆረጣል ከዚያም ታጠበ አለበት.

ሙቀት ህክምና

burbot ከ ሾርባ ለማዘጋጀት, አንድ ትልቅ ማሰሮ መውሰድ ውሃ ጋር ስለ 2/3 ይሙሉ, እና ከዚያ ወደ shredded ካሮት አፍስሰው እና እሳት ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. አትክልቶችን የበሰለ ድረስ, የዝልዝል ሽንኩርት ማቅረብ ይኖርበታል. ይህ ጣዕም የአትክልት ዘይት, ቅርንፉድ ቀረፋ, ከዚያም አቅልለን (ግልጽ ድረስ) የተጠበሰ ወደ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ወደ ካሮት ትንሽ ለስላሳ ይሆናል አንዴ መረቁንም ዓሣ እና browned የሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. እንዲህ ጥንቅር ውስጥ የሚፈለግ ቅመሞች ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው ነው. በዚህ ጊዜ, ዓሣ ሙሉ ለስላሳ መሆን አለበት. መደምደሚያ ላይ, ይህ ሾርባ ማዴይራ አፍስሱ; ከዚያም በጥንቃቄ ቀላቅሉባት; ሙቀት ከ ለማስወገድ, ስኪት ዝግጅት እና የተከተፈ ቅጠላ ጋር ይረጨዋል አስፈላጊ ነው.

burbot ከ Cutlets: አዘገጃጀት

እንደ ዓሣ ስጋ ሃምበርገር ማብሰል ምርጥ የተመቸ ነው.

ይህ እውነታ ምክንያት አንድ ዉሃ የሞላበት, ወፍራም እና ምንም ትንሽ አጥንት መሆኑን እውነታ ነው. የወጭቱን ያቀረበው ለማድረግ, እነዚህ ምግቦች ያስፈልጋቸዋል:

• ሊንግ fillet - ስለ 1 ኪሎ ግራም;
• ስንዴ ዳቦ - 250 ግ;
• የሰባ ክሬም - 200 ሚሊ;
• ጣፋጭ ሽንኩርቶች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጥቁር allspice, ጨው - ቅመሱ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ለማከል;
• ትልቅ እንቁላል - 1 ፒሲ;.
• በአትክልት ዘይት - በመቀቀያ ለ;
• የስንዴ ዱቄት, ዳቦ ፍርፋሪ እና የተሻለ - obvalivaniya cutlets ለ.

የማብሰያ መሠረታዊ ነገሮች

የዓሳ burbot, ሁልጊዜ ብዙውን ሃምበርገር ማብሰል የሚውሉት ብቻ ቀላል እና ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ የምግብ አዘገጃጀት. በዚህ ዓሣ ውስጥ ያለውን ኮድ ቤተሰብ ሌሎች ዓይነቶች, እና እንደ ምንም ትንሽ አጥንቶች, እሷ በጣም ከፍ ያለ ግምት ነው.

የተጠናቀቁ ምርቶች መጥበስ ወደ ከመቀጠልዎ በፊት, እነሱ በደንብ ይቋቋማል. ይህን ለማድረግ, ውሰድ , ስንዴ ዳቦ አንድ ሳህን ውስጥ አኖረው እና ከባድ ክሬም ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዘፈዘፈ. ከዚያ በኋላ አንተ ሽንኩርት ለማጽዳት እና ስጋ ፈጪ ውስጥ burbot fillets ጋር እፈልጣለሁ ይፈልጋሉ. ቀጥሎ ነጭ ዳቦ, minced ዓሣ, ተደብድበዋል እንቁላል, ጨው እና ጥቁር በርበሬ ከማደንደን ተመሳሳይ ሳህን ውስጥ የተገናኙ መሆን ይኖርባቸዋል; ከዚያም በደንብ ወጥ ወጥነት ያለው የጅምላ ለማቋቋም እነሱን ቀላቅሉባት.

ምርቶች እና መጥበስ ውስጥ ምስረታ

ስለ ነውረኛ ሃምበርገር ዝግጁ ነው አንዴ ሁለት ትላልቅ ጭልፋዎች መጠን ውስጥ ሊወስድ; ከዚያም አንድ ኳስ ወደ ያንከባልልልናል እና አቅልለን የስንዴ ዱቄት ወይም ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ priplyuschit እንዲመለስ ማድረግ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ብዙ ማሰሮው ውስጥ የአትክልት ዘይት ሙቀት እና የተቋቋመው በርካታ ምርቶች ቦታ ያስፈልገዋል. ፍራይ አንድ ቀላ ያለ ቡናማ ድረስ በሁለቱም ላይ መሆን አለበት. ከላይ እርምጃዎች ዝግጁ patties በኋላ በዚህ መንገድ ትርፍ ስብ በማስወገድ, የወረቀት ፎጣ ላይ መቀመጥ ነው. ጠረጴዛ ላይ በወጭት ጋር የሞቀ ሁኔታ ውስጥ የሚፈለግ ነው ለማገልገል የድንች አንድ ስለምታስጌጡና ወይም ፓስታ.

ጥብስ burbot: አዘገጃጀት

እሷ ብቻ 25-35 ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅተው ነበር; ምክንያቱም, አንድ ደስ - አንድ አሳ ፍራይ.

ስለዚህ እንዲህ ያሉ ምግቦች ለማግኘት እኛ የሚከተሉትን ምግቦች ሊያስፈልገው ይችላል:

• መካከለኛ መጠን ጨው እና ጣፋጭ በርበሬ - ቅመሱ መጨመር;
• burbot, ትኩስ ወይም ትኩስ የታሰሩ - 4-5 ኮምፒዩተሮችን;.
• በአትክልት ዘይት, የነጠረ - የምታሳርራቸው ለ;
• ማንኛውም ዓይነት የስንዴ ዱቄት - obvalivaniya ምርት ለ.

ሂደት

ሁልጊዜ ዓሣ የምታሳርራቸው በፊት መታከም አለበት. ይህ ትኩስ ወይም የታሰሩ ኢል ይጠይቃል. ይህም, ከርሱ ሁሉ ክንፍና, ራስ እና ጅራት ቈረጠ ወደ ሆድ ማስወገድ, ከዚያም በደንብ ያለቅልቁ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ምርት 4 ሴንቲሜትር እና ጨው እና በርበሬ ጥሩ ጣዕም እስከ ውፍረት portioned ቁርጥራጮች እፈልጣለሁ ያስፈልጋል.

በድስት ውስጥ መቃጠልም ምርት

ዓሣው በማስኬድ በኋላ የስንዴ ዱቄት ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ ያንከባልልልናል; ከዚያም ወዲያውኑ መጥበስ ወደ መጀመር አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ, ድስቱን ግን ወደ ዘይት በማፍሰስ በጣም ሞቃት. መቼ የአትክልት ስብ, ጭስ ብርሃን በውስጡ burbot ያለውን ቁርጥራጮች ያደርጋል. browned እስኪደርቅ ድረስ ፍራይ ምርት በሁለቱም ላይ መሆን አለበት.

ትክክል አገልግሉ

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, እንደ ኢል እንደ ዓሣ በመጠቀም ምግቦች (የምግብ አዘገጃጀት ከላይ የተሰጡት ናቸው), አንድ በማይታመን ጣፋጭ መከራቸው መስጠት በጣም በፍጥነት አዘጋጀ. ምርቱ አንድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ አንዴ አንድ ሳህን ላይ ወጥቶ portioned መሆን አለበት, እና አንድ ጎን ዲሽ አጠገብ አኖረው (በጣም ላይ ቅባት, ማካሮኒ, ስፓጌቲ, buckwheat ጋር ጭምድድድ ድንች.). እንደ ዓሣ በተጨማሪ, ይህም ነጭ ዳቦ እና ትኩስ ኪያር ሰላጣ የኮመጠጠ ክሬም ማቅረብ አስፈላጊ ነው. appetit ቀየረ!