Fettuccine: በቤት የምግብ አዘገጃጀት.

ሁሉም ስብነት በተቃራኒ, ቤተሰቤ እና እኔ ፓስታ ይወዳሉ. ስለዚህ የጣሊያን ዲሽ fettuccine - የእኛ ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ. እነሱን በጣም ጣፋጭ እና እርስ የተለየ እንዲሆን ይህም fettuccini, ለ ወጦች በብዛት አሉ. fettuccini ምግብ እንዴት ብዬ በሙሉ ጓደኞች እና የተለያዩ የምግብ አሰራር ጣቢያዎች የመጡ ተምረዋል. እና አሁን አንዳንድ መንገዶች ይነግርዎታል.

Fettuccine: አትክልት ጋር አዘገጃጀት

አልፎ አልፎ አትክልት ጋር fettuccini አብስለው ሰዎች. እና በከንቱ, በጣም ጣፋጭ እና ፈጣን ይንጸባረቅበታል. ይቀመማልና ውኃ ውስጥ 85 g fettuccine (ፓስታ) ቀቀሉ. አንድ ወይንጠጅ ቀለም, ስኳሽ, zucchini, የደወል ቃሪያ እና አንድ ደርዘን ቲማቲም ቼሪ ቁረጥ. አትክልቶች ቅመማ ቅመም, መክተፍ ቅጠላ እና ጨው ይረጨዋል; ለስላሳ ወደ ለማምጣት ያለውን ሞቃት የወይራ ዘይት, ላይ ያነጥፉ ነበር. ከዚያም ወርቃማ ቀስት ድረስ ግማሽ ሽንኩርት እና ፍራይ ያክሉ. 4 የሾርባ ማከል ቲማቲም መረቅ እና በፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ተዳፍነው.

ከዚያ አስፈላጊነት ጥልቅ መጥበሻ አፈሳለሁ; 70 ሰ ዶሮ መረቅ, የተቀጠሩት ወደ fettuccine, አትክልትና ከደርዘን ወይራን ለመዋጋት. 3 ደቂቃ እስኪረጋጉ ወጥ. አሁን ሳህን አንድ ዲሽ, አጠጣ ውጭ ሊመሠርት አይችልምና , pesto መረቅ toasted ጋር ይረጨዋል የጥድ ለውዝ ሮዝሜሪ አንድ sprig ጋር ስለምታስጌጡና. appetit ቀየረ!

Fettuccine: carbonara የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አንድ ትልቅ ሽንኩርት በደቃቁ ሲያስተጋባበት እና ፍራይ ቅቤ ውስጥ (የጣሊያን ዲሽ ጀምሮ, ከዚያም የወይራ ውስጥ). ከዚያም የተከተፈ 100 g ካም proshutto እና ቤከን 4 ገባዎች, ሽንኩርት ወደ አኖሩአቸው 5 ደቂቃ ያህል ደረቅ ነጭ የወይን እና ወጥ 80 g ያክሉ. ወተት ተመሳሳይ ብዛት ጋር ከባድ ክሬም 80 g ይቀላቅሉ, በትንሹ ሙቀት እና 1 አስኳል ያክሉ. ካም እና ቤከን ጋር ድስቱን ወደ ይህንን ቅልቅል አድርገህ ንገረው. ከፈላ ጊዜ, ወጥ 2 ደቂቃ ከዚያም grated Parmesan አይብ እና የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት በሞገድ 50 g ያክሉ.

Fettuccine የጥቅል ላይ በቀጥታ እንደ ማብሰል; ከዚያም ከእነሱ የተዘጋጀ መረቅ ለማፍሰስ. ጥቁር በርበሬ - አንተ ስለታም ትንሽ እንደ ከሆነ አስቀድሞ ሰሃን ውስጥ ዲሽ የተዳከመ አይብ ላይ ረጨው እና ይችላል.

Fettuccini: ሽሪምፕ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አንድ በጣም የምወደው ያለንን ዕቃ ሆኖአል fettuccine ጋር ሽሪምፕ, ይህም ሊያስነሱ ትዝታዎች መካከል ኢጣሊያ. እነሱን ምግብ, አንተ, እስከዚያው ድረስ, 340 fettuccine ማብሰል ዘንድ አላችሁና; መረቅ ማድረግ ይኖርብናል. አንድ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ መካከል ግማሽ ጽዋ እስከ ይሞቅ ጊዜ, (እነርሱ ሮዝ ትታያለች መግዛት ይኖርበታል) 700 g የተላጠ ሽሪምፕ ውስጥ ፍራይ. ከዚያም የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ዘንድ, መክተፍ 2 ቅርንፉድ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ 2 የሾርባ, የዶሮ መረቅ, ጨው እና በርበሬ ተመሳሳይ መጠን (ሀ ሩብ ጽዋ ስለ) ያክሉ. ከዚያም fettuccini ጋር መረቅ ቀላቅሉባት ሌላ ደቂቃ 2. ለ ሙቀት ላይ አቆይ.

Fettuccine: zucchini እና እንጉዳዮች ጋር አዘገጃጀት

ይቀመማልና ውኃ ውስጥ 10 ደቂቃ ፓስታ ለማብሰል. ከዚያም አንድ ዲሽ እና የሽፋን ውስጥ ፈረቃ. የማብሰያ ክሬም መረቅ: ቅቤ አንድ መጥበሻ 50 g ውስጥ ማማ እና ግልጽ አምፖል 1 ድረስ በላዩ ፍራይ. 3 comminuted ሽንኩርት ቅርንፉድ በማከል, እሳት ለመቀነስ እና በአንድ ትልቅ መጥበሻ zucchini ላይ ጫኑ: በደቃቁ, አስቀምጣቸው አንሶላ 6 እና ጎመን 300 g (በተጨማሪም በደቃቁ የተከተፈ). ይህ ሁሉ ከተወሰነ ጊዜ 10 ደቂቃ (ስኳሽ ለስላሳ መሆን አለበት) ለ የሚፈላ; ከዚያም ደረቅ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጥቁር እና ነጭ በርበሬና ጨው ጋር ይረጨዋል አለበት. አሁን ክሬም ያለውን መረቅ ማስቀመጫ ላይ ለማከል እና ተዳፍነው መቀጠል ይችላሉ. ሆኖም ግን, እኛ, ምክንያቱም መረቅ እባጩ መፍቀድ አይችልም ክሬም አላረጋኸኝም ይችላል. በጥንቃቄ ዝንጅብል, ተመሳሳይ allspice, ቤይ ቅጠል, ነጭ በርበሬና ጨው አንድ ማንኪያ ሩብ ያክሉ. የ ወጥ ማለት ዝግጁ, ትችላለህ አሁን ሙላ ያላቸውን ፓስታ, ረጪ ጋር በተበላሹ Parmesan እና ያገለግላሉ.

Fettuccine: እንጉዳዮች እና እርጎ ጋር አዘገጃጀት

በጣም የጨረታ fettuccini ከእርጎ መረቅ ውስጥ አገኘሁ. የጨው ውኃ ውስጥ ፓስታ 300 g ቀቀሉ. ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬ, በግማሽ አስቀምጣቸው, 300 ግራም እና tarragon ቅስምህ ቅጠል አንድ spoonful ለማከል አንድ መጥበሻ ውስጥ የወይራ ዘይት 2 የሾርባ እስከ ለማሞቅ እና 1 shallot, በደቃቁ (ግልፅ መሆን አለበት) የተከተፈ ፍራይ. (እንጉዳዮች ለስላሳ መሆን አለበት) ፍራይ ሁሉንም ነገር አንድ ትንሽ, ጨው መጨመር. ከዚያ አስፈላጊነት ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; ወደ የፓን-ሦስተኛውን ጽዋ ነጭ ወይን እና ተንኖ ድረስ ድምጹን ጫፍ አልፎ ምን በፊት በመጨመር ወደ ወይን ጠጅ. ከዚያ በኋላ በብርጭቆ ሊታከል የሚችለው እርጎ (ይህ ተፈጥሯዊ መሆን, እና የመጀመሪያው አዘገጃጀት መሠረት ይገባል - ፍየል) እና መፍላት ያመጣል. መረቅ የተዘጋጀ. አሁን ፓስታ ጋር ተደባልቆ እና ድብደባ የሚፈጸምባት ጠቢብ ልጅ ቅጠልና ጋር Parmesan አይብ እና ስለምታስጌጡና ጋር ይረጨዋል ይቻላል.

አሁን የምታውቃቸው እንዴት የማብሰያ fettuccini ጋር በተለያዩ መካከል ወጦች. እኔ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን!