Fishcakes ፓይክ - ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

ዓሣ ኬኮች አዋቂዎች ሳይሆን ልጆች ብቻ ሳይሆን እንደ ፓይክ ነው. ሁሉም በኋላ ይህ ዲሽ የተለያዩ በቋፍ ጣዕም እና ልዩ መዓዛ ነው. በተጨማሪም, ይህ ዓሣ ለማዘጋጀት ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙሉ የተጠበሰ ነው እንደ ረጅም ጊዜ, ምድጃው ላይ መቆም ምንም አስፈላጊ ነው.

Fishcakes ፓይክ: አስፈላጊውን ቅመሞች

• ፓይክ ስለ Fillet - አንድ ፓውንድ;
• ሽንኩርቶች - ትልቅ ራስ;
• ካሮት - አንድ ትንሽ ነገር;
• አይብ (የሩሲያ) - 100 ግራም;
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች;
• ረገብ ቅቤ - ሁለት ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የስንዴ ዱቄት - ሁለት ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የዳቦ ፍርፋሪ - አምስት የሾርባ;
• የሱፍ ዘይት - meatballs የምታሳርራቸው ለ;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• ቅጠል - ማጌጫ እና የበርገር ለማከል.

Fishcakes ፓይክ: ወደ ማብሰል ሂደት minced

ጣፋጭ እና ለማግኘት ሲሉ ሊያስመስለው የበርገር, አንተ በደንብ ወደ ፓይክ ማጠብ ሁሉ ክንፍና, ጭራ እና ራስ ቈረጠ, እና ሆድ እና ቆዳ ማስወገድ አለብዎት. በተጨማሪም, ይህ የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጅት ይህም ሁሉ አጥንቶች ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው. ሁሉም በኋላ ከመቼውም ጊዜ ይህን ዓሣ ጥቅም ላይ ያደረጉ ሰዎች በዚያ ከእሷ fillet በጣም የበዛበት ያውቃል.

በመሆኑም meatballs መሠረት በማዘጋጀት, በተጠበቀ ሌሎቹ ቅመሞች ያለውን ሂደት ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ወደ ቆዳ ከ አትክልቶችን ንፁህ ከዚያም በደቃቁ ከእነርሱ (ካሮት የተወደድህ መከታ) አይቆርጡም አለበት. በብሌንደር ፓይክ ፈጪ መካከል fillet ተከትሎ እና በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ አኖረው. የ በዉስጥ የሚገኝ በጣም ቀጭን ነው አስተውለናል በኋላ ከሆነ, cheesecloth የተለያዩ ንብርብሮች አማካኝነት ዓሣ ብዙ ማሸነፍ ይመከራል. ይሄ የበርገር መቃጠልም ከሰረ አይደለም መሆኑን ማረጋገጥ ነው.

በተጨማሪም ወደ minced ዓሣ ይኖርበታል በብሌንደር እንቁላል, ዱቄት, ጨው, ቅጠላ (የውዴታ) እና በርበሬ ውስጥ ተገርፏል በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, የተፈጨ ካሮት, ከማደንደን ቅቤ, ያክሉ. በ ምክንያት ጅምላ በእጅ በደንብ ድብልቅ አስፈላጊ ነው.

በማዘጋጀት ላይ የ meatballs ለ በዉስጥ የሚገኝ, ወዲያውኑ ያላቸውን ምስረታ መጀመር ይችላሉ.

Fishcakes ፓይክ: አንድ የሚቀርጸው ሂደት

የሚታወቅ ነው እንደ ፓይክ fillet ብዙ ስብ የለውም, ስለዚህ መቃጠልም በኋላ ቢያፈገፍግ አያውቅም. patties መፈጠራቸውን ጊዜ ይህንን እውነታ ግምት ውስጥ መግባት አለበት.

በመሆኑም ትንሽ minced እና ከአምስት ሴንቲሜትር አንድ ዲያሜትር ጋር አንድ ኳስ ወደ መቦካት መዳፍ ወደ መውሰድ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ይህ ወፍራም ሁለት ሴንቲሜትር ውስጥ አንድ ክበብ ያለው ትንሽ ልጣጭ ያስፈልጋል. አይብ ትንሽ ቁራጭ ይጣመራል ይገባል በልባቸው ውስጥ ያልተለመደ ጣዕም ያገኙትን ፓይክ cutlets ዓሣ. አሞላል መቃጠልም ይቀልጣል, እና ያደርጋል ወቅት ዲሽ ይበልጥ በቋፍ እና ኦሪጂናል ይሆናል.

የዓሳ cutlets fillet ፓይክ: ወደ መጥበስ ሂደት

አንድ መጥበሻ ውስጥ ዓሣ mince ፍራይ በፊት ጥቂት አደይ አበባ ዘይት ጋር አንድ ሳህን ሞቅ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ, እያንዳንዱ cutlet ብስኩቶች አንድ ሳህን ውስጥ በሁለቱም ማጥለቅ ላይ መሆን እና ከዚያም መጥበስ ተልኳል ይገባል.

ጠቃሚ ፍንጮች

የወጭቱን ምንም ያነሰ ከግማሽ ሰዓት እስኪረጋጉ አለበት አዘጋጁ. የማብሰያ ሽፋን ለመሸፈን አይመከርም ሳለ cutlets ወደ crispy እና ከአለታማው ዘወር.