Kornik, ወይም ውስብስብ ሁሉ የሚሆን ሊጥ - ብቻ

ከጥንት ዘመን ጀምሮ ጫፍ Kurnik የሩሲያ ማብሰል ተደርጎ ነበር. ለውጦች ከተገዛለት Kurnik ሊጥ, ፈጠራዎች እና የምግብ ወደታች ሰጡት. የሩሲያ የሰርግ ሠንጠረዥ ውስጥ በትእዛዝ አቋም ሊጥ ኬክ ውስጥ ምስሎች ጋር ያስደስታታል ያጌጠ. አዘገጃጀቶች ምግቦች አንዳቸው ከሌላው የተለየ ነው, ነገር ግን ከእነርሱ አንዱ ቡድን አንዳንድ የተለመዱ ባህሪያትን ለመገንባት ያስችላቸዋል.

በመጀመሪያ ሁሉ, Kurnik ማንኛውም ዓይነት የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ብቸኛው አስፈላጊ ነገር ነው ይህም ዶሮ ጋር አደረገ. በተጨማሪም, አንድ ዝግ ጉልላት-ቅርጽ እና በርካታ ንብርብሮች ተቆልለው መሆን አለበት.

Kurnik ሊጥ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሊሆን ይችላል - ቅቤ, ያልቦካ ሊጥ የኮመጠጠ ክሬም, የሚያስገባው, kefir, አሸዋ ጋር Kornik ለ. እንዲያውም ለምሳሌ, shortbread ሊጥ እና ቅቤ Kornik ለማግኘት, ይህ ኬክ ውስጥ ሊጥ የተለያዩ አይነቶች ማዋሃድ ይችላሉ. ጥብስ እንጉዳዮች በመሙላት ተስማሚ, መክተፍ እንቁላሎች እና buckwheat ጋር ሩዝ የተቀቀለ.

ይህ የሩሲያ ኬክ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

Kurnik የተመሰረተ ሊጥ

የ መዘጋጀት shortbread ሊጥ ቁንጥጫ ጨው መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ - ስኳር 1 የሻይ ማንኪያ ማስቀመጥ ጎምዛዛ ክሬም 200 ግ, 200 g ማርጋሪን ያሳደሩ, ዱቄት 1.5-2 ኩባያ, ሁለት እንቁላል አስኳሎች, ቤኪንግ ፓውደር: Kurnik አስፈላጊ ነው.

Fillings ሁለት ይሆናሉ; ዶሮ እና ሩዝ. የ ሽንኩርት, ቃሪያ, ካሮት እና ጨው በመጨመር ይህም ዲኮክሽን ወደ የዶሮ አሞላል አጠቃቀም የመጀመሪያ አጋማሽ, ለ. ወደ ምክንያት ስጋ አጥንቶች የተለዩና ወርዶ እንዲቀዘቅዝ ዘንድ, በደቃቁ አይቆርጡም እና ሽንኩርት ጋር ፍራይ.
የተቀቀለ ሩዝ አሞላል የበሰለ ጀምሮ የተዘጋጀ እና 5 ፕላኔቱ ወደ በደቃቁ ነው - ቅቤ አንድ ቁራጭ እና መረቅ መካከል በግምት ግማሽ ጽዋ አክለዋል ነው መስታወት የተቀቀለ ሩዝ ጋር የተቀላቀሉ 6 እንቁላል,.

የፈተና ዝግጅት: ወደ አስኳሎች ስኳር እና ጨው መጨመር ውስጥ ፕሮቲኖች, ወደ አስኳሎች (ብቻ አስኳሎች ያስፈልገናል) ከ መለየት አለበት. በጣም በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ማርጋሪን የአምላኩን እና ለማነሳሳት, አስኳሎች ለማከል. በ ምክንያት ግዝፈት ጎምዛዛ ክሬም ለማከል እና እንደገና ሁሉ አነቃቃለሁ. ዱቄት የጓጎሉ ምስረታ ለማስቀረት ቀስ በቀስ Kurnik ለ ሊጥ ለመግባት ይመከራል. ማቀዝቀዣ ውስጥ 30 ደቂቃ - የ ሊጥ 20 ላይ ጫኑ: ለወሰች ነው.

ሊጥ Kurnik የማቀዝቀዝ በኋላ 2 ክፍሎች ይከፈላል የትኛው ሬሾ 1: 2. ተጨማሪ ስስ እንደ ሊጥ ክፍል አንከባሎ; ከዚያም "bring a plate" ለማቋቋም እንደ መንገድ የጋጋራ ሳህን ውስጥ እየተስፋፋ. ባምፐርስ አድርግ. የ አሞላል ባለብዙ-ንብርብር ኬክ ማግኘት እንዲችሉ የዶሮ በዉስጥ የሚገኝ ጋር ሩዝ አበቦች ጋር Kornik ለ ሊጡን "አነስተኛ ሳህን" ውስጥ መቀመጡን.

ቀሪውን ኬክ ውስጥ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር ሊጥ መልቀቅ, ቆንጥጦ በጥንቃቄ መሆን አለበት የሊጡ በክብ ጠርዞች ዝጋ. ቅደም Kornik ልብ ውስጥ ቀዳዳ ለማድረግ, የእንፋሎት መውጣት. የወጭቱን ወይም የእንቁላል አስኳል ይቀቡት. 50 ደቂቃ - 40 ለ 200 ዲግሪ - 180 የሆነ ሙቀት አስፈላጊ ጋግር.

እኛ ሁለተኛው የሐኪም መቀጠል - የታዘዙ Kurnik ድንች.

የዚህ ልዩ ልዩ ዝግጅት የኮመጠጠ ክሬም ጋር Kornik ለ ሊጥ ይኖርብዎታል.
አንተ ሦስት እንቁላል, 200 ግ የኮመጠጠ ክሬም, ማርጋሪን 100 ግ, ዱቄት ሦስት ኩባያ, 0.5 ሰዓታት. ቤኪንግ ሶዳ, ጥብስ, ዶሮ እና ሽንኩርት መውሰድ ይኖርብዎታል.

Kornik ለ አቡኪና, ከዚያ, ለስላሳ ቅቤ ጋር ያለውን እንቁላል እየተሸጠላቸው መራራውን ክሬም, ቤኪንግ ሶዳ እና ዱቄት ማከል አለብዎት. በአንድ ላይ ከላይ እንደተብራራው አዘገጃጀት, ወደ ሊጥ ነው ወደ ድንች እና ዶሮ ጋር Kornik ጥቅል ውጭ ወደ ሁለት የተለያዩ መጠን ያላቸው ኬኮች.
ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ድንች በመሙላት ለማግኘት እንዲቀምሱ በርበሬና ጨው መጨመር, መክተፍ sirloin እና ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉባት. የ አሞላል ትልቅ ማጠራቀሚያ ላይ ጭነው ትናንሽ ሰዎች አንድ ንብርብር ጋር የተሸፈነ ነው. Zaschipyvaem ጠርዝ. ይልቅ የተሠራ ሹካ punctures ጋር ኬክ ወለል ላይ Kornik መሃል ውስጥ ጕድጓድ. ዲሽ ዝግጁ ድረስ 180 ° ላይ እንቁላል, ጋገረ lubricates. ቢላውን ወደ ኬክ ጥግ ለማንሳት ከሆነ እና ማጠፍ አይችልም - የ ኬክ ዝግጁ ነው; እንደሚከተለው ፈቃደኝነት ሊረጋገጥ ይችላል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ሁለተኛው የምግብ አሰራር ሊጥ Kornik ዝግጅት ይልቅ ጥቂት ቀላል ነው.