Plaice የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች

ተዘፍቀህ በጣም የሰባ እና ጣፋጭ ዓሣ አንዱን ጠርቶ ይችላል. ይህም, መፍላት ፍራይ stewed ይቻላል. ተዘፍቀህ ምግቦች ማለት ይቻላል በሁሉም አህጉራት ውስጥ ታዋቂ ናቸው. አንዳንዶች እንዲያውም አጨስኩ. ተዘፍቀህ የመጀመሪያው ዲሽ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ዕፅዋት, ቅመማ የተለያዩ, ደረቅ ጠጅ ያክሉ. ነገር ግን ብዙ ሰዎች ይህ ዓሣ የተጠበሰ ነው ያውቃሉ. እርግጥ ነው, ይህ የምግብ አሰራር በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራል. ነገር ግን የምግብ አሰራር ለማስፋፋት "አመለካከት," አንተ ተዘፍቀህ የመጀመሪያ ዲሽ የራስህን ወጥ ቤት ውስጥ የተዘጋጀ ሊሆን የሚችለው ነገር ምን እንደሆነ እና ያስፈልገናል.

እዚህ ላይ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ውሃ, ተዘፍቀህ አንድ ሊትር ውሰዱ - 700 ግራም, ድንች - አምስት ቁርጥራጮች, የአታክልት ዓይነት ሁለት ሥሮች, ሁለት ሽንኩርት, ሁለት የሾርባ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ, በርበሬ እና የጨው tablespoon. የ ዓሣ, እጥበት ወደመ እና በደንብ መታጠብ አለበት. ከዚያም ገባዎች portioned, እና ክንፍ, ጭራ, ቆዳ እና ራስ መረቅ ማብሰል ቈረጠ. ከዚያም እንዲፈስ ማድረግ አስፈላጊ ነው. አንተ በርበሬ, ጨው እና ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል fillets ተዘፍቀህ, ከዚያም ተመሳሳይ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, ድንች, ለማከል የአታክልት ዓይነት ስርወ. ይህ ሁሉ ዓሣ መረቅ ሞላባቸው ክዳኑ በታች 20 ደቂቃዎች ያዘጋጃል ነው. የ ተዘፍቀህ ይህ ጆሮ የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ጋር የለበሱ.

እዚህ ለእራት ጋር ሁሉ ችግሮች መፍትሔ ይሆናል ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. የ ሾርባ ተዘፍቀህ ማብሰል. አንተ ዓሣ ሁለት ኪሎ, ፍጁል መካከል ግማሽ ኪሎ, አረንጓዴ ሽንኩርት 30 ግራም, ሽንኩርት 20 ግራም, አኩሪ አተር, 80 ግራም ያስፈልግሃል በርበሬ እና ጨው. የ ዓሣ, መቁረጥ ነው ጅራት እና ክንፍ በማድረግ ተለየ. ተዘፍቀህ ራሱ በግምት 5 ሴንቲሜትር የመለኪያ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ዓሣው ትንሽ ከሆነ, ብቻ ከግማሽ ውስጥ ቍረጣት. ግማሽ ቀለበትና ሽንኩርት - - ፈጪ ይቻል ነበር አነስተኛ አደባባዮች, ሽንኩርት መቁረጥ ይኖርብናል. አሁን ተመሳሳይ አኩሪ አተር ወጥ ለመላክ, አንድ ተስማሚ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ሦስት ሊትር አፈሳለሁ, እና ሁሉንም ቀቀሉ. ተጨማሪ ፍጁል አስቀመጠ, እና ወደላይ ይወጣል በኋላ, ድስቱን በራሱ እና ተዘፍቀህ ሊታከሉ ይችላሉ. ስለ አምስት ደቂቃዎች በኋላ, ወደ አረፋ, እና ከተጠበሰ ዓሣ ድረስ ጥቂት ደቂቃዎች ለማስወገድ, ሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አፍስሰው. ቀይ በርበሬ ብቻ ጥቅም በፊት ታክሏል ነው.

እና እዚህ ይህም ሁላችንም የሚያውቁትን ወደ ተዘፍቀህ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. የተጠበሰ አሳ ሁልጊዜ በጣም ታዋቂ ነበር. plaice, የሎሚ ጭማቂ, በርበሬ እና ጨው fillet 500 ግራም ውሰድ. የ የሚደበድቡት ያህል, አንተ እንዲቀምሱ ሦስት እንቁላል, ወተት 200 ሚሊ ሊትር, ዱቄት 200 ግራም እና ቅጠላ ያስፈልጋቸዋል. ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ዓሣ fillets, ከዚያም እነርሱ መሆን አለበት, እና የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ጋር በርበሬ, ካፊያ. አሁን የሚደበድቡት ያዘጋጃል. ይህን መጨረሻ ድረስ, በ ወተት ጋር ያለውን እንቁላል እየተሸጠላቸው; ከዚያም ዱቄት ያስገቡ. በተጨማሪም ምክንያት ሊጥ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ላይ ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ይህ አማራጭ ነው. ተዘፍቀህ አንድ ዘይት ጋር ቅድመ-የመወያየት, በአንድ ሞቃት በምጣድ ላይ ጠበሳቸው. የሚደበድቡት ውስጥ ዓሣ ቁርጥራጮች ነክሮ ደስታ ምግቦች ተዘፍቀህ ጋር ማብሰል.

ይህ አዘገጃጀት አሳ እና አትክልት ገራም ድብልቅ ለሚወዱት ሰዎች ጠቃሚ ነው. አንተ plaice, አንድ ሎሚ, ፖም ግማሽ ኪሎ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና አንድ የወይራ, ከእንስላል, በርበሬ, chilli, oregano, የጨው fillet አንድ ኪሎ ያስፈልግዎታል. Fillets ከእነሱ እና በርበሬ, marjoram ጋር ወቅት በመከተል, በእነሱ ላይ የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ, ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም አንተ ፖም ለማጽዳት ይገባል. ሚድዌይ ከእነርሱ አስወግድ. የ ፖም በዚህም ክበቦች ለመታጠፍ አላቸው. : የመጋረጃውም ከፍታ የጋጋራ ሳህን ውሰድ የወይራ ዘይት ጋር ያለሰልሳሉ, ከዚያም ፖም የመጀመሪያ ንብርብር ተኛ. ይህም, ጨው እና በርበሬ መጨመር marjoram ጋር ትረጨዋለህ; ከዚያም ዓሣ አናት ንብርብር ማስቀመጥ አለበት. እሱም የትኩስ አታክልት ዓይነት የቅቤ ገባዎች ረጨ. ከፍተኛ ቦታ apples and ከእንስላል ሌላ ንብርብር. ግማሽ ሰዓት ገደማ 200 ዲግሪ ላይ ምድጃ የተጋገረ ዓሳ. ከዚያም እሷ ሁሉም gourmets ያለውን ደስታ ወደ ሊያገለግል ዝግጁ ነበር. ይህ ለየት ያለ ጣዕም እና ጣፋጭ ሽታ ጋር የጽዋውንና የወጭቱን ውጭ ይዞራል.

የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.