Tsahton ወጥ: አዘገጃጀት እና ምክሮች

የዓለም ሁሉ የወጥ ማንኛውንም ዋና ዲሽ የሆነ, ልዩ ጣፋጭ እና የማይረሱ ወደ መረቅ ነበር ያደርጋል እንደሆነ ይስማማሉ. ስለ ሥጋ, ዓሣ, ወፍ: እነርሱ ታላቅ የተለያዩ ፈለሰፈ. ጣፋጭ-ጎምዛዛ አለን, በቅመም አሉ - እያንዳንዱ ጣዕም እና ምርጫ ነው. እናንተ ቅመም እንደ ከሆነ ግን: አንተ መረቅ tsahton መሞከር አለበት. ወደ አዘገጃጀት ሊያጠቃ ናትና. በ ወጥ ጆርጂያ እና የደቡብ Ossetia ውስጥ የተዘጋጀ ነው. በውስጡ ጥቂት ተለዋጮች, እና እያንዳንዱ ሴት ይህም በቀኝ ይቆጥረዋል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ይሆናል, እና ሊያሲዙት ማጠናቀቅ እና መጠራታችሁንና ካርድ ሊሆን የሚችል አንድ ልዩ መረቅ ያገኛል - አንተ የምግብ አሰራር የፈጠራ የተጋለጡ ናቸው ስለዚህ ከሆነ, ማንኛውንም tsahton ይምረጡ.

በተናጠል, እኛ ስጋ ወደ የኮውኬዢያ "ድጋፍ" በተለምዶ ስለታም አድርጎ መሆኑን ልብ ይበሉ. ይሁን እንጂ ይልቅ ቅመም ተብሎ የሚችል አንዳንድ ስሪቶች tsahtona, አሉ. ሆድህን ስለታም መውሰድ የሌለው ከሆነ, አንድ ለስላሳ አማራጭ ላይ መቆየት ይችላሉ. እና አንድ ተጨማሪ ነገር: ወጥ አዘገጃጀት ከእርጎ, katyk ይጠይቃል tsahton በደንቡ መሠረት, ከባድ ሁኔታዎች ውስጥ, ለመሙላት - እርጎ. ነገር ግን መራራውን ጣዕም የደገፈው ሁሉም ሰው አይደለም, ስለዚህ ይልቁንስ እነዚህን ፈሳሽ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ክሬም ይዟል.

ዋና ጎታ

ሁሉም ምርቶች ወደ ዓይን ይወሰዳሉ ናቸው: መረቅ ጣዕም የእርስዎን ሐሳብ ጋር መስማማት አለበት. ሙቅ በርበሬ በተቻለ መጠን በደቃቁ የተከተፈ. በጣም ሞቃት መረቅ እንደ ከሆነ ዘሮች ትተው. ብቻ, ጥርስ ላይ ከአገኙ በሙቀጫ ውስጥ ይፈጨዋል አልሰሙም. ነጭ ሽንኩርት ንጹህ እና የፕሬስ በኩል አጋፉትም. ግሪን Beret ይበልጥ, የመጀመሪያውን ድንብላል መሆን ነው, ነገር ግን ተገልጿል በጣም ነው ለማሽተት ከሆነ የትኩስ አታክልት ዓይነት ውሰድ. ከዓይንህ ምሰሶውን አውጣ, መክተፍ ነው ቦታዎቹን ተቀላቅለዋል ናቸው, እና ክሬም የተሞላ. አንድ ዝግጁ ሠራሽ አዘገጃጀት tsahton suneli ቅመም እና ጨው, በደንብ አነሳሱ እና ሀብታም ሽታ ለ ሙቀት ውስጥ አንድ ሰዓት ሩብ ያህል መተው utsho ይመክራል.

አንዳንድ ሰዎች ብቻ ደረቅ ቅመሞች እና ጎምዛዛ ክሬም መረቅ tsahtonom ጥሪ ጋር አብሮ ያገኛሉ. በእኛ አስተያየት ውስጥ, ይህ ትክክል አይደለም ነው: መረቅ ቢያንስ የ ቅጠል መኖር አለበት ውስጥ.

Tsahton የጆርጂያ

ወደ Ossetian ስሪት ዋናው ልዩነት - የ መረቅ ውስጥ ፍሬዎችን ፊት. አንዳንድ ስሪቶች, ባልሆን እንኳ ሞቃት ቃሪያ, አንድ ተስማሚ እና tsathon ቁስሉን ዘንድ. ብዜት ውስጥ - ለውዝ እና ሽንኩርት እኩል ወርድና, በቅመም ቅጠል ውስጥ ይወሰዳሉ. ይህ ሁሉ ተፈላጊውን ወጥነት ወደ ተበርዟል ለስላሳ እና ጎምዛዛ ክሬም ድረስ በብሌንደር በኩል አለፉ. ከሙን, ጨው እና ድንብላል በማስቀመጥ ምክር ሰጥቷል, ነገር ግን የእርስዎ አስተያየት ውስጥ, ቅመማ ጣዕም መረቅ እና ሌሎች ምቹ አይከለክልም tsahton ያለውን አዘገጃጀት ውስጥ ቅመሞች. ትኩስ በርበሬ ያለውን በገፍ ወደ ከለወሰ አይደለም ከሆነ, የእይታ መሬት አንድ ትንሽ ማከል ይችላሉ. እዚህ ይበልጥ ተስማምተው ቀይ ስለሚኖራቸው.

ሌላ ስሪት

ሁሉም ሰው አይደለም ትኩስ ትኩስ በርበሬ ፍርግሞ አይወድም - የቆዳ ለጋ ነው ከሆነ ለረጅም ጊዜ ያቃጥላል በኋላ እጅ, መናቆር አሉ. ይሁን እንጂ, ይህ tsahton ማብሰል ሀሳብ እንዲተው ያለ ምክንያት አይደለም. ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እርስዎ ወዲያውኑ እንዲያገኙ ለማገዝ እና ይደሰቱ ይሆናል ያለውን የኮውኬዢያ መረቅ. ወደ ገበያ ሂድ እና የ «አያቶች" ያሽጉታል ትኩስ ቃሪያ ግዙ. ገንዘብ መስጠት ብቻ በፊት, (ይፈቀዳል ከሆነ) አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ቃሪያ ውስጥ በሽቱ ጣዕም ይመስላል ምርቶች ይሞክሩ, እና እንደማያስፈልግ.

ቃሪያ በሆምጣጤ ወይም የተከተፈ ወይም ስጋ ፈጪ / በብሌንደር / የምግብ አንጎለ በኩል አለፉ. በጣም ሞቃት ስጎ እንኳ, ታንሳለች ውጭ ማጽዳት አይችሉም ብቻ ጭራዎች ቈረጠ እንደ ከሆነ. ይህ ደግሞ መፍፈርፈርን (ወይም ከለወሰ) ትኩስ ቅጠላ ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው, ክሬም አፈሰሰ - እና 15 ደቂቃዎች በኋላ tsahtonom ስጋ ይረካል ይችላሉ. ወይም በቀላሉ ዳቦ ላይ በሐሳብህ.

Tsahton: የክረምት ለ አዘገጃጀት

አንተ ወጥ እንደ ከሆነ ለማዘጋጀት እና ብርድ ጊዜ ይቻላል. ሁለት አማራጮች አሉ; አንድም ቃሪያ በጪዉ የተቀመመ ክያር ዘንድ, ወይም ስም tsyvzy-tsahton ወይም chivdzosa የተሰየመውን ትኩስ መሠረት ለማድረግ. አንድ ሰው በዚያ ቀይ ያለውን ብስለት መልክ - እሷን ለማግኘት ወጣት ይመኝ በጣም ሞቃት ቃሪያ ይወሰዳሉ. እነሱን ወደ አረንጓዴ ማግኘት አለን, ይህ አስፈላጊ ነው - ቅጠሎች ጋር. ግንዶች አስፈላጊ አይደለም. ከአንድ ደቂቃ በላይ ከአሁን በኋላ ለ ቅጠል blanch ጋር ቃሪያ. ከዚያም ምንም ይንጠባጠባል ውኃ ድረስ, ትኩስ ቀዝቃዛ ውኃ የተሞላ ነው ያለውን ድስት, ሲታከሉ, መልካም አጋፉትም. ቃሪያ አምስት እንደገና ታጠበ ደቂቃዎች, ይጫኑ (ሳይሆን በጣም ጥሩ በዚህ ጊዜ) እና solyatsya ለ ማብሰል. ወደ ባዶ በጣም በጥብቅ አንድ ቦረቦረ መክደኛው ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ የታጠፈ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. የተቀየጡ የተቀመሙ እና ቅመማ አይቆርጡም ይህም የኮመጠጠ ክሬም ጋር የተሞላ በትክክለኛው ጊዜ tsyvzy-tsahton ላይ.

የመጨረሻ በመደረጋቸው

ቀደም መራራውን ክሬም ታክሏል ነው ዝግጁ ስጎ, ወዲያውኑ መብላት ይኖርብናል. ከፍተኛው - በሚቀጥለው ቀን. ይህ ለረዥም ጊዜ የሚቆይ ከሆነ, ያነሰ ጣፋጭ መዓዛ ይሆናል. በወቅቱም: ከነከረ በጣም ጣፋጭ ስጋ ገና ነው. እንዲህ ያለ kebab በኋላ በተለይም ለጋ እና መዓዛ marinade. ብቻ tsahton ሊራቡ marinade የተሻለ Thane ወይም እርጎ - ከዚያም ስጋ ፈጣን ማብሰል ዝግጁ ነው. የ የኮውኬዢያ የምግብ አሰራር ወጎች ጋር አባሪ ናቸው - gourmets እንመክራለን!