ምግቦች ለ ጣፋጭ ቅመም: አተር መረቅ, ጥንቅር, አጠቃቀም

የአኩሪ መረቅ: የምርት ስብጥር እና አጠቃቀም

አንዳንድ ምግቦች ወደ condiment ስትሰበሰብ, አንድ የእስያ ምግብ ጋር አብረው ወደ እኛ መጥቶ በዚህ መረቅ, ስለ መርሳት አይችልም. ይህ አኩሪ አተር ይባላል እና ጥሬ ቅጽ ሆኖ ያገለግላል - ሰላጣ, ስጋ, ፓስታ እና ጥራጥሬ ምግብ ለማግኘት እና ምርቶች የሙቀት ህክምና ወቅት. አንድን ጨዋታ ወይም በዶሮ በዚህ መረቅ ያለውን ዝርያዎች አንዱ በሚረዱበት ዘንድ (ወደ ምድጃ ውስጥ መላክ በፊት) ለምሳሌ ያህል, አንድ ጣፋጭ crispy ወርቃማ ንጣፍ ጋር zapechotsya. በተመሳሳይ ግምገማ ውስጥ, እና ስጋ ጣዕም መረቅ ክፍል አንድ ቁራጭ ይሆናል. ነገር ግን የአምላክ ምን ይህን ተአምር ምርት እንይ!

የቅንብር እና አተር መረቅ ባህሪያትን

ምንድን ነው አኩሪ አተር መረቅ? ተፈጥሯዊ ምርት ጥንቅር እጅግ በጣም ቀላል ነው; እነሱ አኩሪ አተር እና ፍላት ኢንዛይሞች, ውሃ, ጨው, ስኳር, የተጠበሰ ስንዴ ወይም ገብስ ዱቄት. ንጥረ ነገሮች መጠን, እንዲሁም ልክ ምርት የታሰበ ነገር ላይ የተለያዩ ምርት አገር ላይ ይለያያል. በመሆኑም ወጥነት መረቅ ውስጥ በጣም ግልጽ እና ዉሃማ የሆነ የማቻቻል መዓዛ እና ሀብታም ጣዕም ጨዋማ አለው. ጨለም ምርት ትንሽ ለየት ጥንቅር አለው. ይህ የማድላት እና ጣዕም አኳያ የበለጠ የተለያየ እና በቂ ስለታም አተኮሩ ማሽተት ነው. አተር እንዲሁም ቅንጣት በተጨማሪም ያለ የተዘጋጀ አብዛኞቹ ተመሳሳይ ጥቁር ጥቁር መረቅ. በቅመም ማጣፈጫዎች እንደ ምግብ የበሰለ ጊዜ ሁለቱም ዝርያዎች የተሻለ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የእነሱ ጥቁር ቀለም እነርሱ እንደ ስጋ ወይም ፓስታ እንደ ውኃ ከሆነ, ምግቡ መልክ ምርኮ በትንሹ ሊሆን ይችላል. እና ትርፍ መጠን እንዳበቃለት መራራ በማድረግ, የወጭቱን ምርኮ ነው. ምግቦች ቀጥተኛ የሚጪመር ነገር ደግሞ ነጣ አማራጭ የሚስማማቸውን እንደ ለዚህ ነው. ተጨማሪ አኩሪ አተር, ይህም የተቀናበረው ባርቤኪው ለ በውስጡ ያለውን ስጋ marinate ወይም በሳምቡሳ, ጋር ማቅረብ ፍጹም ተስማሚ የሆነ ብርሃን ባቄላ ስንዴ, ከፍተኛ ደረጃ, ያጠቃልላል ለትንሽ, ዶሮ (የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ) ስጋ. ይህም ይሞሉታል ሽንኩርት ወይም ትኩስ በርበሬ ዱቄት ከባድነት ላይ ማከል ይችላሉ. ይህ መረቅ ይህም ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ተመሳሳይ, ኮምጣጤ እና በርበሬ ይልቅ ድንገት ይሆናል, እኛም በሳምቡሳ ነከሩት.

መምረጥ መረቅ

የመረጡት አተር መረቅ (ምርቱን ስብጥር በጣም አስፈላጊ ነው!) ለማርካት, አንተ ምን ግዙ ምን አይነት መወሰን ይኖርብናል. የሚባሉት - በመጀመሪያ, እንደ ጣዕም ማሻሻያ እንደ ምንም ምግብ ተጨማሪዎች አሉ መሆን አለበት ሶዲየም glutamate. ወይም "ሠ" በዚያች ትንሽ መቶኛ የተጻፈ መለያዎች ጋር እነዚህን ጠርሙስ መግዛት. ሁለተኛ, "በዕድሜ" አኩሪ አተር, ይጣፈጣል እና ጣፋጭ ነው; ስለዚህ. ጠጅ እንደ: ቀጭን እና ጥልቅ በሚያሸቱት እቅፍ በማድረግ ላይ ሳለ. ለምሳሌ, አኩሪ አተር ወጥ ለማግኘት የማን ጥንቅር ነው, መርህ ላይ "ሴን Soi", መደበኛ, በተግባር ሃሳባዊ እንደ ስጋ (ብሮኮሊ, ጎመን, ድንች, ካሮት ጨምሮ ታኮርፈዋለች, braised ጎመን,) የአትክልት ምግቦች ለ ማጣፈጫዎች. ገስ አኩሪ አተር, የተጋገረ ፖም, አስደናቂ ጣዕም! በላዩ ላይ ሾርባ, ቅባት ባቡር ማብሰል መልካም እና አመቺ ነው. ምግቦች በእሱ ላይ ማከል ከሆነ, "ሴን Soi" በቀላሉ አስፈላጊ አይደለም, የሆነ የማቻቻል ሽታ እና ተጨማሪ ነስንሶ ምግብ አለኝ. የአኩሪ አተር መረቅ አንድ ጥንቅር "Kikoman" ይልቅ የተስማማ ሲሆን ዓሣ ጣዕም አጽንዖት (የተጠበሰ, stewed) ወይም ሱሺ እና ሌሎች ምግቦች ወይም ኮሪያኛ ሰላጣ. መንገድ በማድረግ, በውስጡ ተመሳሳይ ሶዲየም ከሌሎች ዝርያዎች ውስጥ ያነሰ ነው. ጣዕም ባህሪያት እና መዓዛ ጠብቆ, አተር መረቅ ብዙውን ጊዜ ዲሽ መጨረሻ ላይ እየተዘጋጁ ታክሏል.

መረቅ ክፈት ጡጦ ስድስት ወራት ወይም ለ 12 ወራት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.