ሽንኩርት ቆዳዎች ውስጥ Podcherevok - ጣፋጭ, ለመብላት, ገንቢ

ሳይንቲስቶች በቅርቡ ስብ በጣም ያነሰ ጎጂ መስሏቸው ቆይቷል ይልቅ መሆኑን ደርሰውበታል. ስለዚህ አሁን በደህና ጣፋጭ ምርቶች አንድ ቁራጭ ወይም ሁለት አቅም እና በጣም አስቸጋሪ አይደለም እየተዘጋጀ ሽንኩርት ቆዳዎች ውስጥ ራስህን podcherevkom መያዝ, እና እንኳ ይተላለፉ ቬጀቴሪያን ያታልላሉ ይሆናል ይችላሉ.

ቃላትን እና መሠረታዊ እውቀት የሆነ ትንሽ

Podcherevkom tenderest ስጋ ቤከን interbedded ሥርህ ናቸው የአሳማ ሆድ ጋር ክፍል, ይባላል. የታቀዱ ምግብ podcherevina ዝግጅት የግድ ቆዳ ጋር ይወሰዳል. አንዳንድ ጊዜ ይቆረጣል, ነገር ግን የቆዳ አሁንም ተጠብቆ እንዲኖር ያስቻሉት, ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው እና ፈታኝ ዲሽ ውጭ ነው.

ሽንኩርት ቆዳዎች ውስጥ በጣም ከአንጀት እና ጣዕም podcherevok ለማግኘት, ስጋ ትኩስ ይጠይቃል. ከፍተኛ ጉዳይ ተስማሚ በስብሶና; ስብ አስቀድሞ ከዜሮ ከተገዛለት ከሆነ, ይህ መዓዛ እና የልስላሴ ውስጥ ያጣሉ.

የ መሠረት ተለዋጭ

ይህ አስገራሚ ነው እንዴት ማብሰያ ደረጃ ሂደት በ ደረጃ የሚገልፅ ፎቶዎችን (ሽንኩርት ቆዳ podcherevok) ጋር የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት. አንተ ቤከን አንዳንድ አነስተኛ ቁራጮች ያላቸው ከሆነ በውስጡ ዝግጅት በፍጥነት ዘዴ መጠቀም ምክንያታዊ ነው.

በርካታ ትላልቅ ሽንኩርቶች ጥራጥሬውን ውጪ የተላጠ ጋር በደንብ ከታጠበ እና በውኃ ተሞልቶ. ውሃ ሊትር በቀን ይህ የሚሟሟ ጨው የተመሠረተ polstakana. ይህ ደግሞ ሎረል እና peppercorn (በራሱ ኃሊፉነትና) አክለዋል. የ ቀዝቃዛ brine podcherevok ጭነው እና ምድጃ ላይ ድስቱን አኖረው. ወደ ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ ስጋ ቁርጥራጮች መሸፈን ይኖርበታል.

ከፈላ በኋላ, እሳት ሰጋቴ ነው, እና ወጭት አንድ ቁራጭ 10 ደቂቃዎች በቀስታ ተዳፍነው ወደ ግራ ነው. ከዚያም መወገድ ነው, ነገር ግን ሽንኩርት ሌጦ እና brine ውስጥ podcherevok ግማሽ ቀን ላይ ሙሉ በሙሉ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ግራ ነው - ነስንሶ እና ጥላና ጣዕም ከጋጋሪዎች ሥራ ማግኛ ለ.

paprika, የተቀጠቀጠውን ሽንኩርት, በርበሬ (ቀይ እና ጥቁር), ድንብላል ዘር: በሚቀጥለው ቀን brine በጥንቃቄ, የተደባለቀ ቅመሞች decanted. በእያንዳንዱ ቁራጭ ይህ ስብጥር ጎኖች ሁሉ ላይ ከቆሳሰለ; ከዚያም ፊልም ቁራጭ ላይ ተጠመጠመ. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንደ ብዙ ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ቀን, - አንድ ምግብ እና ዝግጁ ነው!

ለመብላት ጥቅል

ምንም ያነሰ ሳቢ ሽንኩርት ቆዳዎች ውስጥ podcherevok ማብሰል እንዴት ሌላው መንገድ ነው. ሙሉ በሙሉ ዝግጁ መሆን በቂ ነው ይህ ረጅም ቁራጭ ይጠይቃል. እሱም (በግምት ጽዋ ግምታዊ ጨው ይወስዳል ጀምሮ ቁሳዊ ምናን ውስጥ) በሁለቱም ላይ አትረፍርፎ የጨው አለበት. በውስጠኛው በኩል መፍፈርፈርን ላውረል, በርበሬ እና በርበሬ (ይመረጣል ጥቁር እና ጣፋጭ ድብልቅ) ጋር ረጨ ነው. Podcherevok ያንከባልልልናል ወደ መቀነስ, እና የተሳሰሩ የምግብ አሰራር ክር በጣም ከባድ አይደለም; ማብሰል ሂደት ውስጥ, ስጋ ጥቂት ትላወሳለች. ማሰሮው ግርጌ 4-5 ራሶች ጋር ንጹሕ ሽንኩርት ልጣጭ ጋር ተሰልፏል ነው. ይህ ጥቅል አስቀመጠ; ይህ ጥራጥሬውን ተመሳሳይ መጠን አናት መሸፈን ይኖርበታል. ይህ ሁሉ የግንባታ ውኃ የተሞላ ነው, ስለዚህ በዚያ ምንም መንጋቱን አይደለም. ፓን ዘገምተኛ እሳት ላይ ይመደባሉ እና ስለ ሦስት ሰዓት ያህል ይቀራል ነው. ከዚያም ክርታስ በድጋሚ, ሙቅ ውስጥ, በውስጥ ተወዳጅ የተዋረደውን ሽንኩርት ማጣፈጫዎች አሸብርቆ ተንከባሎ ማዘጋጀት እና ፎይል ወይም ፎይል ውስጥ የታጨቀ ነው. ይህ ቀዝቃዛ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ በሕይወት ያስፈልግዎታል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ግን ደግሞ ቀንበር ሥር ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛ ሽንኩርት ቆዳዎች ውስጥ podcherevok መቋቋም ይመከራሉ. እነዚህ ሰዎች ትርፍ ፈሳሽ መውጣት የተሻለ ነው እና አስደሳች ምግብ ጥግግት ይሆናል ይላሉ.

multivarka ውስጥ ሽንኩርት ሌጦ ውስጥ Podcherevok

የእኛ የወጥ ቤት በ አዘገጃጀት እና አንድ አስደናቂ ወጥ ረዳት ውጭ አይሰራም አልቻለም. ይበልጥ በጣም ምክንያቱም ጋባዧ ያለ ማለት ይቻላል podcherevok ያዘጋጃል.

የአሳማ nashpigovyvaetsya ሽንኩርት ቅርንፉድ አንድ ተስማሚ ቁራጭ; 5-6 lukovok ጋር ተወግዷል ያለውን ሳህን prostilaetsya ጥራጥሬውን ታች, ይህም ስብ ውጭ አኖሩት. ሊትር በአንድ ስላይድ ያለ ጭልፋዎች ስለ አንድ ጥንድ - ከላይ ይህ ጨው ታክሏል ነው ይህም ውስጥ በውኃ የተሞላ የተሰበረ በሎረል ቅጠል, ረጨ ነው. ገቢር ሁነታ ነው በማጥፋት እና አንድ ሰዓት ተኩል. ከዚያም በታጠፈ ለመሸፈን, ነገር ግን podcherevok ወጥቷል አይችልም የማቀዝቀዝ በፊት, እንዲሁ እንደ ልቅነትን አግኝተዋል አይደለም. ottsezhivaniya (ሽቱና ከአትክልትም ያለውን በተጨማሪ ጋር በተቻለ) ሽንኩርት ስጋ brine የተላጠው በኋላ. ከጥቂት ቁርጥራጮች ቈረጠ ለመሞከር, እና የተቀረው አብዛኛውን የፕላስቲክ ውስጥ ተጠቅልሎ, ወደ በረዶነት ነው.

የሽንኩርት ቆዳ Podcherevka ታላቅ ሳንድዊች ለማግኘት. በተጨማሪም አንድ መክሰስ ሆኖ, እና የስጋ ምግብ አንድ አካል አድርጎ ይችላሉ. በኋላኛው ጉዳይ, ከእርሱ ጋር በተለይ የሚስማማው በማንኛውም መልክ ድንች ወይም አትክልት የተጠበሰ.