እንዴት በክረምት ለ በቲማቲም ውስጥ በቅመም መረቅ ማብሰል?

ሙቅ መረቅ - ምግቦች ግሩም በተጨማሪ. ይህ አካል ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በልኩ ሊሆን ይገባል መጠቀም. ይህ ርዕስ ስለታም ለማዘጋጀት እንዴት እንመለከታለን ቲማቲም መካከል መረቅ የክረምት ለ. አንድ ኃይለኛ ሽታ እና በቅመም ጣዕም ዲሽ መስጠት እንደሚችሉ ይማራሉ.

አትክልት መረቅ

ይህ አዘገጃጀት ታዋቂ እና በጣም ቀላል በመዘጋጀት ላይ ነው. መረቅ ሁለት ሊትር ለማዘጋጀት, ቲማቲም 1 ኪሎ ግራም problanshiruyte. ይህን ለማድረግ, ለአንድ ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ አትክልቶችን ይነክራቸዋል; ከዚያም ቁሩ አላቸው. የ ቲማቲም ቈረጠ እና ለስላሳ ድረስ በብሌንደር አይቆርጡም.

ቀይ ሽንኩርት እና የደወል በርበሬ 300 ግራም ውሰድ. አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቁረጥ. የጦፈ መጥበሻ ላይ ለመጀመሪያ ሽንኩርቶች ማስቀመጥ. አቅልሎ ይህን ጠበሰ; ከዚያም ሁሉም የተከተፈ ቃሪያ ያክሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች የበለጠ ብርሃን-ቀለም አትክልቶችን እንዲሆኑ ለ አነሳሱ. የ የወርቅ ንጣፍ ወደ ለማምጣት አያስፈልግዎትም. ከዚያም ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ.

አንድ ትልቅ ድስት ውስጥ የተሰበሩ ቲማቲም አፍስሱ; ወደ browned አትክልቶች (ሽንኩርት እና ቃሪያ) አፍስሱ አለ. አሁን ተመሳሳይ የመያዣ ጨው (1 ሰዓ. L.) እንዲሁም በዚሁ መሬት በርበሬ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. እሱም ቀይ ወይም ጥቁር ሊሆን ይችላል. ከዚያም አንዳንድ thyme (ገደማ 0.5 ሰዓታት. L.) እንዲሁም መሬት መራራ በርበሬ 2 ከቢዮኮ ያክሉ. አትክልቶችን 10 ደቂቃዎች ኮምጣጤ እና እባጩ 30 ሚሊ ወደ Gravies. እንደ አማራጭ, በደቃቁ የተከተፈ ስንጠራቸው ቅጠላ (የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ባሲል).

የመገናኛ የበሰለ ጊዜ, ብልቃጦች ውስጥ በማፍሰስ ክዳኑ ዝጋ. ማቀዝቀዣ ውስጥ መደብር አስፈላጊ ወይም አብርቶ ነው. ስለ እዚህ እና ዝግጁ በቅመም መረቅ የክረምት ለ ቲማቲም. አሁን በማንኛውም ጊዜ ለመክፈት እና ምግቦች የተለያዩ ማመልከት ይችላሉ. ይህ ጥራጥሬ, ድንች, ስጋ እና እንኳ አሳ ሊሆን ይችላል.

horseradish ጋር ሙቅ መረቅ

ዝግጅት ከእናንተ የተላጠ በቲማቲም ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ያስፈልግዎታል. እነዚህ በጥንቃቄ መታጠብ እና አወቃቀር አንድ የጅምላ ለማግኘት, የ ስጋ ፈጪ በኩል የመፍጨት ያስፈልግዎታል. ቲማቲም ድስቱን ወደ አፍስሰው.

ነጭ ሽንኩርት እና horseradish ስርወ 60 g ውሰድ. መሬት እና ልጣጭ ውጪ እነሱን ማጽዳት. የ ሽንኩርት መፍጨት እና ስጋ ፈጪ በኩል horseradish ይችላሉ. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ችግሮች አሉ. ለምሳሌ ያህል, horseradish ቃጫ በጣም የማይመች ነው ቢላዋ, ላይ ትበድላላችሁ ነው. ስለዚህ አንድ የምግብ አንጎለ መጠቀም የተሻለ ነው.

ዩኒፎርም ድረስ ቲማቲም, ሽንኩርት እና horseradish ይቀላቅሉ. ጨው ያክሉ እና, ጥቁር ነጭ ወይም ቀይ ወይም በርበሬ እናቀምሳቸዋለን. 1 ሰዓት አካባቢ ነው. L. ወደ መረቅ ከባድነት ላለማስከፋት ዘንድ, ስኳር ያክሉ. ብዙውን ጊዜ እንዲቀምሱ ታክሏል እንጂ ያነሰ 1 ከ tbsp ነው. ቸ. አንተ በሚገባ በጭፍሮች ዘንድ ብዙ ያስፈልጋቸዋል እና ደረቅ ባንኮች ውስጥ አፈሳለሁ. በክረምት የ ባለጌ ሞቃት መረቅ ለመጠቀም ዝግጁ ቲማቲም. ይህ ስለ ሦስት ወር ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

የኮውኬዢያ መረቅ

, ቲማቲም 3 ኪ.ግ. ውሰድ 4 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ጊንጥም ከ እነሱን ማጽዳት. ትልቅ መጥበሻ ውስጥ አትክልቶችን አወርዳለሁ; አንድ ቀን አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. በዚህ ጊዜ, የ ጭማቂ አንድ ጊዜ ይለቀቃሉ. አንድ ቀን በኋላ ከእነርሱ ፈሳሽ የሚያልቅ ሲሆን ዘገምተኛ እሳት ላይ አኖረው. እነርሱ አትቀቅል ድረስ በቲማቲም, ከዚያም ድረስ ተዳፍነው.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, በሙቀጫ ውስጥ አስፈላጊ ሽንኩርት ሁለት ራሶች ለማድቀቅ. የ 1 ሰዓት ያክሉ. L. ድንብላል እና ደረቅ ማጣፈጫዎች Khmeli Suneli. የተፈጨ, ሁለት ከአበባ ትኩስ ቀይ በርበሬ መውሰድ ቢላ ጋር አይቆርጡም. አጥንት ማስወገድ አይደለም. ደግሞም, እነሱ pungency. ቀይ በሙቀጫ ውስጥ በርበሬ እና ሽንኩርት እና ማጣፈጫዎችን ያክሉ. ሁሉም ለስላሳ ድረስ ይፈጨዋል. አቅራቢያዎች zaymomsya አትክልቶችን ያስጠነቅቃል ቢሆንም.

የተለየ መያዥያ ወደ ማያ በኩል Peretrite ቲማቲም. በመሆኑም መረቅ አትላጠው ይሆናል. ስለ ቲማቲም ክብደት በማድረግ, ሽንኩርት, በርበሬ እና ሽቱ ልብስ መልበስ ያክሉ. በደንብ ቀላቅሉባት እና ወደታች ቀቀሉ አኖረ. 10 ደቂቃ pokipit እንመልከት. እርሱ ለእናንተ ተሟልቶ ነው እንደዚህ ያለ ጥግግት እንደተቀበሉ ከመታወቁ ጊዜ የበሰለ የመገናኛ ያጥፉት. በ sterilized ማሰሮዎች ላይ በማፍሰስ የምንጠቀልልበትን. በጣም ጣፋጭ እና በክረምት ለ በቲማቲም ውስጥ በቅመም መረቅ ነበር. ባንኮች ያንከባልልልናል, ነገር ግን በቀላሉ እንደተለመደው ሽፋን እና refrigerate መዝጋት አይችልም.

መረቅ "ኦጎነክ"

ምላስ ላይ, ከተመሳሳዩ ጥሬ adjika. የንቅሳትና እና ጣፋጭ መረቅ ዝግጅት በቲማቲም ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ውሰድ. እነሱን በብሌንደር ግደሉ. ነጭ ሽንኩርት እና 1 ከቢዮኮ ትኩስ በርበሬ peretortogo, ስነጻ 200 g (1 ኩባያ) በውስጥም ያክሉ. በጥልቀት የጅምላ ቀላቅሉባት.

ጨው ጋር ትዕይንት አንድ ትንሽ የሚበቃው ማከል, ነገር ግን የግድ አይችልም, እናቀምሰዋለን. ለረጅም ጊዜ ታስብ ነበርና እናንተ መረቅ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, ነስንሶ ከተለመደው ትንሽ ተጨማሪ ያስፈልገናል. 2 tbsp አድርግ. ቸ. ስኳር.

ሁሉም ድብልቅ በደንብ, ባንኮች እና refrigerate ወደ አፈሳለሁ. ተመሳሳይ ክብደት ውስጥ አንዳንድ የቤት እመቤቶች, ዕጣንም ስለ በርበሬ 500 ግ.

ቢጫ ቲማቲም መካከል መረቅ

ይህም ዲሽ አንድ ቆንጆ, ደማቅ ቀለም ንዲጎለብት ሲሉ ረዘም የበሰለ ነው. ይህ ቢጫ ወይም ብርሃን ብርቱካንማ ሊሆን ይችላል. ይህ መረቅ ስጋ ወይም ዓሣ ጋር እንዳጠናቀቀ, ጥራጥሬ ጀምሮ, ማንኛውም ሳህን ማሟያ ይሆናል.

ቲማቲም ቢጫ 1 ኪሎ ግራም ውሰድ. እነሱን ይጠብ; 4 እየቆረጡ ቈረጠ. በብሌንደር ውስጥ ቲማቲም አይቆርጡም. ይህ ቢጫ የቲማቲም ጭማቂ ተመለሱ. ቁረጥ semicircles (2 ተኮዎች.) ይሰግዳሉ. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ትንሽ ድኩላ በአንድ ራስ ላይ ሊጋባ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ቲማቲም ጭማቂ ላይ ማከል. አሁን አብረው ሁሉንም መፍጨት እና ፈሳሽ በፈላ ለማግኘት የዘገየ እሳት ላይ ለማስቀመጥ በብሌንደር. ይህም በግምት 30 ደቂቃ ነው.

ምግብ ማብሰል መጨረሻ 1.5 ሸ ማስቀመጥ. L. እና 1 tablespoon ጨው. ቸ. ስኳር. (ይመረጣል በብሌንደር) የተከተፈ ትኩስ ቃሪያ አንድ ከረጢት ያክሉ. የመገናኛ በመፈጠሩ ሌላ ለ 5 ደቂቃዎች መፍላት ይሁን እና. ከዚያም የእንጨት ማንኪያ ጋር በወንፊት በኩል ሁሉንም ፍጪ. 10 ደቂቃዎች ያህል ወደ እሳት ልበሱ.

ባንኮች ወደ በማፍሰስ የምንጠቀልልበትን. ቲማቲም ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ቢሆንም 0.5 ሊትር ቅጠሎች. ስለዚህ ከሆነ ናሙና ላይ እንዳደረገ, እና እሱን ወደውታል, አንድ ሶስቴ መጠን ማግኘት ይችላሉ. ከእናንተ የሆነ, ጥሩ ጣፋጭ እና በቀለማት ሞቃት መረቅ ማግኘት የክረምት ለ ቢጫ ቲማቲም. አንተ ብቻ አይደለም ቤተሰቡ ትገረም ይሆናል, ነገር ግን ደግሞ ልዩ ቅመም ያቀርባል ይሆናል.

የቲማቲም ወጥ

ይህ ከማንኛውም ሳህን ጋር ተስማሚ የሆነ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ነው. የክረምት ለ በቅመም መረቅ ውስጥ የመጀመሪያው ቲማቲም አገኘሁ. እነሱን ምግብ, መጀመሪያ ቲማቲም ጭማቂ ይዘት 2 ሊትር ማድረግ ይኖርብናል.

ለዚህ አንድ juicer በኩል በቲማቲም ውስጥ 3.5 ኪሎ ግራም ለማጣመም. 2 ከቢዮኮ ትኩስ በርበሬ, ሽንኩርት 1 ቅርንፉድ ፍጪ. በ በብሌንደር እነሱን ለመግደል እና ቲማቲም ጭማቂ ያክሉ.

በሚገባ sterilized ገንቦ ውስጥ አኖሩት ቲማቲም ታጠበ የተላጠ. በቅመም የቲማቲም ጭማቂ እሳት ላይ ማስቀመጥ ነው. እንዲቀምሱ ስኳር እና ጨው አድርግ. እንደ ደንብ ሆኖ, አንተም በደንብ 10 g ድብልቅ ያስፈልጋቸዋል. ጭማቂ ገደማ 5 ደቂቃ pokipit ጊዜ, እኛ ቲማቲም የት ባንኮች, ላይ የመዛመት. አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና አብረው ሁሉንም አጸዳ. ከዚያም የምንጠቀልልበትን እና እንቁም. እኛ የክረምት የሚሆን በቅመም ቲማቲም መረቅ ውስጥ የመጀመሪያው እና በጣም ጣፋጭ ቲማቲም አሉን.

ጠቃሚ ምክሮች

ብዙውን ጊዜ ማስፈንጠር ቲማቲም ጋር ይውገረው ይመከራል. ይሁን እንጂ ይህ አማራጭ ነው. ኃይለኛ በብሌንደር ወይም የምግብ አንጎለ ጋር ድንቅ መስራት ይችላሉ. ሁሉም ዘሮች እና ልጣጭ በፍጥነት እና በቀላሉ ተቋርጧል.

አንድ የማድላት ወጥ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ ሥጋዋን ቲማቲም ይምረጡ. እነዚህ ያነሰ ጭማቂ ለማምረት እና ተጨማሪ በፍጥነት የተቀቀለ.

አንዳንድ ጊዜ በጣም በቅመም በርበሬ ይመጣል. በዚህ መሠረት የ መረቅ መጠቀም የማይቻል መሆኑን እንዲህ ማግኘት ነው. ከዚያም ስኳር ጋር ያለውን ቲማቲም ከ ጭማቂ ወይም የተቀቀለ ውሃ መጨመር አስፈላጊ ነው.

አንተ ቲማቲም እፈልጣለሁ ያስፈልገናል ጊዜ, ቆንጆ እየቆረጡ ትቆረጣለህ አይገባም. አሁንም አወቃቀር አንድ ሁኔታ ወደ የጅምላ እያጠፋህ ነው. አያስፈልግም ጊዜ መቁረጥ እና የተሟላ የጽዳት አትክልቶችን ለማሳለፍ.

አሁን የክረምት ለ በቲማቲም ከ ትኩስ መረቅ ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. ሆኖም ግን, እያንዳንዱ ባለቤት ማወቅ አለብን አንድ ተጨማሪ ምስጢር አልነበረም.

ነጭ ሽንኩርት የጽዳት - ረጅም እና የረቀቀ ሂደት ነው. በጣም ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ አይደለም ለ እንዲቻል, አንድ መክደኛው ጋር አንድ ጥልቅ መጥበሻ ያዘጋጃል. ነጭ ሽንኩርት አንድ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ለመሸፈን ሁሉ ኃይል በጥቂት ሰከንዶች ጋር ሊያናውጠው. ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት እና በቀላሉ ለማጽዳት.

መደምደሚያ

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ ለክረምት በቲማቲም ውስጥ በቅመም መረቅ ለማዘጋጀት እንዴት ተያዩ. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, እነርሱም ብዙ ጊዜ አሳልፈዋል አልቻሉም. እንዲህ ወጦች ስጋ እና አትክልት ምግቦች ለማግኘት ሁለቱም እየተመገቡ ነው. እነዚህ ጣፋጭ እና ጣዕም ናቸው.

በተቻለ መጠን ብዙ ወጦች የተለያዩ ለመዝጋት ይሞክሩ. ሁሉም በኋላ አንድ ማሰሮ ብቻ በቂ አይደለም በጣም ጣፋጭ ነው. ክረምት ተጨማሪ ከፈለጉ, እና አንድ ሱቅ ቲማቲም ውድ ናቸው እንዲሁም አይሰሩም, እና የአትክልት ስፍራ ውስጥ, እነሱ በቅርቡ ብቅ ይላል.

ከጥፋት, ለመደሰት ቤተሰቡ raduyte እና ብሩህ, ኦሪጅናል, መዓዛ ምግቦች ጋር እንግዶችን ዝማሬያቸው.