እንዴት risotto ማብሰል?

እንዴት risotto ማብሰል? የመጀመሪያው ባህላዊ አዘገጃጀት ጀምሮ, አማራጮች በብዛት አሉ. እኛ ከእናንተ ጋር ብቻ አንዳንድ እናጋራለን.

ኡዝበክኛ pilaf የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቀላል የ ኡዝበክኛ የምግብ በደንቡ መሠረት ኩክ pilaf. እኛ ጥቂት ጊዜ እና ጥሩ ውጤት ለማሳካት ጥረት ከከሰረ በኋላ እንዴት, ስለ መነጋገር ይሆናል. ጠቦት: አንተ ምርቶች ያስፈልግዎታል kurdjuchnyj ስብ (ስብ), የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ሩዝ (መካከለኛ-ወይም-ዙሪያ), አተር እና ቅመሞች. ኡዝበክኛ ምግብ የራሱ ቅጠላ እና ቅመሞች ለ ታዋቂ ነው, ስለዚህ ያላቸውን ምርጫ ተጠንቀቁ ይከፍላሉ. "መደበኛ" ጣዕም ጋር risotto ለማዘጋጀት, እናንተ አዝሙድ, barberry, በርበሬ, የሳሮን ያስፈልግዎታል.

ዝግጅት

ጀምር ጋር የተጠበሰ. ቅድመ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ሽንኩርት, እና ካሮት - የግድ - straws. ይህ አዘገጃጀት ውስጥ በመሰረቱ አስፈላጊ ነጥብ ነው. በጉ እና ቤከን, ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አንድ ስለራዕይ ውስጥ ቀይ-ትኩስ ዘይት ጥሩ ነው. በግ ስብ ፍራይ ይህ አጠቃላይ ቁጥር ግማሽ. ዘይት cracklings አስወግድ. ይህ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ይውሰዱ እና ወርቃማ ቡኒ ይሆናሉ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም ዘይት ውስጥ ስጋ በየብልቱ ይጫኑት. browned እንመልከት. አንዴ ይሄ ከተከሰተ አፈሳለሁ; ካሮት ሲለቅም እና ቀሪው kurdjuchnyj ወፍራም. ፍራይ. አንዴ ካሮት ፍራይ ውሃ ቅመሞች ጋር መሸፈን. ይህም. 1-2 ሴ.ሜ ላይ እነሱን ለመሸፈን ጨው, ቅመማ ቅመም, አተር እና ነጭ ሽንኩርት (ራስ) ልበሱ አለበት. ይማቅቃሉ ምርቶች ትቶ, ቢያንስ ወደ እሳት ደረጃ ዝቅ. ምን በዚህ ደረጃ ላይ አግኝቷል ሊሆን - zirvak. ጨው ሩዝ pilaf በማከል ሄዶአል ነው, ምክንያቱም ትንሽ ሳይበዛ ያስፈልገዋል. ፈሳሽ ወንዞችህንም ድረስ አሁን መጠበቅ. እየጠበቀ ሳለ, የሩዝ ያዘጋጃል. ግልጽ ለመሆን ውሃ ጋር እጠበኝ. ከዚያም ሲቆፍር ጊዜ zirvak razravnyayte skimmer ላይ አፍስሰው. የሚፈላ ድረስ መጠበቅ, የ ሙቀት መጨመር, ጥራጥሬ ደረጃ በላይ ውሃ ጋር ሴንቲሜትር አንድ ሁለት ይሙሉ. ውኃ ሲተን አንዴ, የሩዝ ጉብታ ለመሰብሰብ ለማምለጥ ወደ እንፋሎት የሚሆን ውስጥ ቀዳዳ ማድረግ. ከከሙንም ያክሉ. እሳት አንድ መክደኛው ጋር እጅግ ደካማ, ሽፋን አድርግ እና የወጭቱን ላይ risotto መተው. ይህ ደጆችዋም ባዶ ይሆናል ለግማሽ ሰዓት. ቀላል ነው ኩክ pilaf አዘገጃጀት, ልክ የሚያስፈልገው ትክክለኛ ቅመሞች እና ትንሽ ትዕግስት. ግማሽ ሰዓት አለፈ? በእርጋታ ሩዝ ቀላቅሉባት; ክዳኑ ይክፈቱ ልዩ ሳህን ላይ አኖረው እና ያገለግላሉ.

Pilaf ከ ፍራፍሬና አትክልት

አንተ አትክልትና ፍራፍሬ ከ pilaf ቤት ማብሰል እንዴት እናውቃለን? የሚከተሉትን ምግቦች ያስፈልጋቸዋል: ሩዝ, ውሃ, ጎመን, ካሮት, አተር, እንዲያፈራ ያጠራዋል, ዘቢብ, ቅቤ, ጨው. በድስት ውስጥ ውኃ የሚፈላ. , ቅቤ ቁራጭ ውስጥ አኖረው ያለውን ሩዝ, በጥንቃቄ ቅድሚያ ታጠቡ አፍስሱ. 15 ደቂቃ ማብሰል. አንድ ውኃ መታጠቢያ ወይም መከፋፈያ ውስጥ አኖረው groats ጋር መያዣ በኋላ. ሩዝ ሙሉ የሚፈላ ይገባል. ቀቀሉ አተር (ወይም የታሸገ የወሰደው). አበባ ጎመን, inflorescences ክፍሎች, ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ካሮት ወደ መፈታታት. የ አተር ጋር ማብሰል የሚያስፈልጉትን ነገሮች ሁሉ ልበሱ. ፕሪሞቹ እና ዘቢብ በኩል ሂድ, እነሱን ታጠብ. የበሰለ አትክልት እና ዝግጁ ፍሬ, የሩዝ ያክሉ. አንድ ለትንሽ ውስጥ አነሳሱ. ለመሸፈን እና ግማሽ ሰዓት ተንኖ አንድ Splitter ልበሱ. አሁን pilaf ማብሰል እንዴት እናውቃለን. በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረበው አዘገጃጀቶች ይረዳሃል.