የሩሲያ በዓል ዲሽ: ድንች ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ.

ይህ ምን ውስጥ የሩሲያ ሰዎች ተወዳዳሪ የሌለው - ስለዚህ አንድ ጣፋጭ ምግብ ጥበብ ነው! ስለዚህ, ምናልባት, የእኛን ወጥ አገር ሆነው ማብሰል ተሞክሮ ላይ ለመውሰድ በጣም የተለያየ እና በጣም ቀላል ነው. እንዲያውም, ጥንታዊ ሩሲያ ውስጥ አለቃ በዓል 30 የተለያዩ ምግቦች ጠቅላላ ይችላል! እንዲሁም ጠረጴዛው ላይ ብቻ የተለያየ አይደለም - በእርግጥ ተበልቶ በልግስና መጠጥ ይፋንናሉ ጋር ታጠበ. በመሆኑም አባቶቻችን ጋር ሲነጻጸር, ሁላችንም ማለት ይቻላል የፈረንሳይ እንደ ... ይበላሉ! የሩሲያ እመቤት አሁን የማድረግ ጥበብ ውስጥ የፈረንሳይ ጋር መወዳደር የሚችል መሆኑን, በእኛ አገር ውስጥ ፈረንሳይኛ በጣም ተቀርቅሮ ጋር በፈረንሳይኛ ውስጥ ያለውን ስጋ - ይህ ማስረጃ ነው.

ለምን የጥጃ ሥጋ Orloff የድንች አብዛኛውን ጊዜ በዓል ምግብ ይቆጠራሉ? መርህ ውስጥ, ሳህን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ቅመሞች ሁሉ በቀላሉ ይገኛሉ ተዕለት ሕይወት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን ጥምር - በቀላሉ አንፃር የማይታሰብ ድብልቅ ነው Gennady Malakhov! የ ዲሽ, በጣም አርኪ ነው ስብ በተጠናወተው ሁሉም ምድቦች እና ስለዚህ ፍጹም በሆነ የምግብ ፍላጎት (እንግዶች) quenches. ይሁን እንጂ በቁም ነገር, አንድ አማራጭ ጊዜ, ቀላል እና ሰዎች ብዙ መመገብ ቀላል እና ሁሉም አንድ ዲሽ ስጋ እና ድንች, አይብ ስለያዘ, መሟላት, እና አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ እና እንጉዳይ በእርግጥ ነው!

በቀላሉ ይቀቡታል የጋጋራ ወረቀት ላይ ስጋ ቃጫ በመላ የተቆረጠ እና መስፋፋት በማዘጋጀት አንድ መደበኛ አፈጻጸም ውስጥ ድንች ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ. Top - ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች (በድስት ውስጥ በቀስታ የተሻለ ቅድመ-ጠበሰ). ከዚያም ድንች አኖሩት. ወደ እቶን ውስጥ ድንች ከስጋ ይልቅ ረዘም እያዘጋጀ መሆኑን ምግቦችን በማዘጋጀት ያለው ችግር. ስለዚህ, ድንች ክትፎዎች ጥሩ propechsya ለማድረግ በቂ ቀጭን መሆን አለበት. ለዚህ ዓላማ ነው ሀረጎችና ልዩ ድኩላ ላልፈረመችውና ይቻላል - እየቆረጡ አገኙ ናቸው. እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ሁሉም ዲሽ እና ረጪ አይብ ጋር - እና ምድጃ ውስጥ. ይህም 170 ዲግሪ የሆነ ሙቀት ላይ የተጋገረ ነው, አንድን ለመብላት ንጣፍ ለማግኘት በመጨረሻው ደቂቃ ላይ የሙቀት መጨመር ይቻላል.

ድንች እና እንጉዳዮች ጋር የፈረንሳይ የምግብ አሰራር ውስጥ ስጋ - ማብሰል ሌላ ተለዋጭ አለ. ስጋ ውስጥ መደርደሪያ ላይ ድንች 5, 300 አስቀምጣቸው መካከል ግራም እና ጠንካራ አይብ ተመሳሳይ ቁጥር ሁለት ሽንኩርት ያስፈልግዎታል. - እንጉዳዮች - luk- ድንች - ቅመማ ቅመም - ማዮኒዝ - አይብ ስጋ: ሁሉም ክፍሎች በሚከተለው ቅደም ተከተል አንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ የሚቀመጡ ናቸው. እርስዎ በቀላሉ በደንብ እና ከፈላ ውሃ ጋር scalded ያለቅልቁ ይችላሉ - እንጉዳዮች ውበት እነርሱ ማብሰል በፊት ልዩ ህክምና የማያስፈልጋቸው ነው. ሁሉንም ሌሎች ደንቦች ላይ ተቀመጡ; ሽንኩርት አቅልለን በደቃቁ ይቆረጣል ድንች ፍራይ. ይህም እንኳ ጣቢያዎች አንዱ ምርጥ አዘገጃጀት ተብሎ - ቀማሚዎችና ወደ ምክንያት ዲሽ ግሩም ጣዕም አለው ብለው ይከራከራሉ!

ፈረንሳይኛ ውስጥ እውነተኛ ስጋ ድንቹን አካል ሆኖ አያካትትም መሆኑን ስታውቅ ትገረም ይሆናል. ሁልጊዜም, ቢያስጠላህ ሽንኩርት እና grated አይብ ጋር እንደሞላ ብቻ ስጋ, ነው. ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ, ማብሰያ ክላሲክ መንገድ ዝርዝሮች ያገኘው ሲሆን አዲስ ድንቅ አንዱ ነው: የጥጃ ሥጋ Orloff, ዶሮ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት. ሁሉም ምግቦች በደቃቁ በቂ ይቆረጣል ናቸው. ዶሮ አቅልለን, ይወቃል የዶሮ ማንኛውም ቅመሞች የተቀመመ አንዳንድ ጨው, ለማከል እና ማዮኒዝ ጋር ቀላቅሉባት. የድንች ደግሞ ማዮኒዝ አነስተኛ መጠን ጋር ይደባለቃሉ. አሁን - ትኩረት! - ሁለት አማራጮች: ወደ ዶሮ ምድጃ ውስጥ ከሆነ, የመጀመሪያው ንብርብር በእርሷ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ማይክሮዌቭ ውስጥ ከሆነ, በመጀመሪያ ድንቹን ያነጥፉ ነበር. የመርሃግብር በታች ከዚያም ሁሉንም ነገር: ዶሮ, እንጉዳይን, ሌላ ሽፋን ማከል ይችላሉ - ተሰንጥቆ ቲማቲም, እና ይህ ሁሉ ግርማ አናት ላይ - grated አይብ. 30-40 ደቂቃዎች የወጭቱን ጋግር.

: ምናልባት በፈረንሳይኛ ጋር በፈረንሳይኛ ውስጥ ያለውን ስጋ የሚመስል ነገር መሰየም ሊኖረው ይገባል ጎድጓዳ ድንች ስጋ እና አይብ. ነገር ግን ጠቃሚ ነገር የወጭቱን ስም አይደለም, እና ምን ያገለግላል. የፈረንሳይ ቀይ ወይን ጠጅ ጋር ስጋ መብላት, መልካም, በከንቱ የሩሲያ ውስጥ ያለ የምግብ አዘገጃጀት ፍጹም - እንዲህ ግርማ ብቻ ከቮድካ አንድ መቶ ግራም ጋር ሊዳብር ይችላል. appetit ቀየረ!