የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ዘዴዎች: ጎመን, አትክልት ጋር stewed

ጎመን, አትክልት ጋር stewed - በየጊዜው ማለት ይቻላል እያንዳንዱ ቤተሰብ አመጋገብ ውስጥ ከሚታዩ አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ,. ይህ ምግብ እናንተ ምርቶች የተለየ ስብስብ መጠቀም ይችላሉ. ሁሉም ግለሰቦች ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ምርጫ ጉልህ መቶ ዓመታት ዕድሜ ብሔራዊ ባህል ተጽዕኖ ነው. ለምሳሌ ያህል, ጥቂት አማራጮች አትክልት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ያለውን በተጨማሪም ጋር ጎመን ሊያጠፋው እንመልከት.

ቀላሉ አማራጭ

ብዙዎች, ጎመን ያህል, አትክልት ጋር stewed - ብቻ የሆነ ጥሩ ጎን ዲሽ ነው. እሱ እያንዳንዱ ግለሰብ ምርት ምርጥ ባሕርያትን አጣምሮ እና የሰው አካል እንደ ጠቃሚ ዕለታዊ አመጋገብ ይመራል. ይህ ዲሽ ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ያካተተ ሊሆን ይችላል. ምርጥ ውጤቶች ለማግኘት, ባለሙያዎች የሚከተሉትን ክፍሎችን መጠቀም የምትመክሩኝ: አንድ መገንጠያው ጎመን መካከለኛ መጠን ያላቸው 2 አንድ ቲማቲም እና ካሮት, ሽንኩርት እና የደወል በርበሬ 1 ቁራጭ መውሰድ.

ብዙውን ጊዜ አንድ ወፍራም ታችኛው ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ stewed አትክልቶች ጋር ጎመን, ያዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ, በተራው ውስጥ የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል;

1. ይህ የመጀመሪያው ነገር ሁሉ ምግቦች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ጎመን ላልፈረመችውና ያስፈልገናል. ይህን ለማድረግ, አንድ ቢላ መውሰድ ወይም ማንኛውም ልዩ መሣሪያዎች ጥቅም ሊወስድ ይችላል. አትክልቶችን የተቀሩት ምርጥ ፕላኔቱ ወደ 1 ሳንቲሜትር መጠን ይቆራረጣል.
2. ጎመን, አትክልት ወጥ, ይቅር አብዛኛውን ፈቃደኛ. እኛም አንድ ብርሃን በመቀቀያ ጋር መጀመር አለበት. ሆኖም ግን, ይህ ዘይት ያለ እንዳደረገ ነው. ከዚህ ይልቅ ውኃ ሩብ ዋንጫ ይጠይቃል. በመጀመሪያ, ድስቱን ሽንኩርት መላክ አለበት.
3. 10 ደቂቃዎች በኋላ ጎመን ተከትሎ አለበት. ምግቦችን ውኃ ግማሽ ኩባያ አፍስሱ እና አልፎ አልፎ ለማነሳሳት ይኖርብናል እየነደደ ማስወገድ. ክዳኑ ተዘግቶ ሥር, እነሱ 25 ደቂቃዎች ተዳፍነው አለብን.
4. ድስቱ ውስጥ የመጨረሻው ነገር ቀሪዎቹ አትክልቶችን ማውረድ አለብዎት. በጥልቀት ይዘቶችን ቀላቅሉባት; ይህም በአንድነት ምርቶች ማምከን አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ ሽፋን የተዘጉ መጠበቅ የተሻለ ነው.

የቀረበው የማያቋርጥ ቀስቃሽ 30 ደቂቃ በኋላ ሳህን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. ጨው አንድ ዲሽ አስፈላጊ አይደለም. ሁሉም ሰው በራስህ ጣዕም ላይ ትኩረት ማድረግ የተሻለ ነው ቢሆንም.

ቬጀቴሪያን ማለም

ምንም ያነሰ ጣፋጭ አትክልቶች ጋር braised ጎመን ማግኘት ነው. በውስጡ ዝግጅት የመጀመሪያ አዘገጃጀት ለወገኖቼ ብዙ አለው. ከእነርሱ መካከል አንዱ የሚከተሉትን ምርቶች ያቀርባል: 0.5 ጎመን መካከል ኪሎ ግራም, ቲማቲም ተመሳሳይ 2 chive, ግማሽ ከቢዮኮ መራራ በርበሬ, ውሃ ውስጥ 50 ሚሊ, 2 ሽንኩርት, ዘቢብ እና ለውዝ, አንዳንድ ጨው, የወይራ ዘይት 1 tablespoon, ትኩስ የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት), ½ በርበሬ, አዝሙድ እና እርድ መካከል የሻይ ማንኪያ.

ለረጅም ጊዜ አትክልት ጋር braised ጎመን ማዘጋጀት:

1. መጀመሪያ ላይ, እንደተለመደው, ይህም ዋናው ንጥረ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ, ጎመን በጥንቃቄ ታጠበ ግለሰብ ፍሬነት ወደ disassembled ይገባል. ቲማቲም ግማሽ ከፈላ ውሃ ውስጥ አንድ ደቂቃ ዝቅ, ከዚያም, ፕላኔቱ ቢሰጣቸው ይቆረጣል ወደ ልጣጭ, በማስወገድ. የሙቅ ቃሪያ ዘሮች ለማስወገድ እና ቀጭን ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በነፃ ይንኮታኮታል. የለውዝ ቀጭን ቢላዋ ወደ ይቆረጣል. ዘቢብ 7-10 ደቂቃዎች የሚሆን ውኃ አፈሳለሁ; ከዚያም ከታጠበ የደረቁ.
2. አሁን በተጨባጭ ስራ መጀመር ይችላሉ. የመጀመሪያው ደረጃ ስለታም በርበሬ ጋር ሽንኩርት ፍራይ ነው.
3. የ እምቡጦች ፊቱ የቀላ አይደለም ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሽንኩርት ጋር ጎመን እና የዝልዝል ያክሉ.
4. የሚፈላ ውስጥ ዘቢብ, ቅመማ ቅመም, የለውዝ እና ቲማቲም ብዙ አኖረ.
5. የ የቲማቲም ጭማቂ እንዲጀምሩ በኋላ, የቀሩትን ንጥረ ለማስተዋወቅ እና 15 ደቂቃ የሚሆን ክዳን ስር ሁሉንም ተዳፍነው.

ያለቀለት ምርት የሰሌዳ ቅጠል ላይ ረጨው; ከዚያም የተቀቀለ ድንች ወይም ሩዝ ጋር አብሮ መመገብ ነው.

ተወዳጅ ምግቦች

አንድ ልምድ ጋባዧ በዚያ ጎመን, ኤግፕላንት, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ያውቃል - እነዚህ ሁሉ ወጥ ስም ስር በደንብ የታወቀ ዕቃ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው. እንዲያውም, ይህ ዝግጅት ወቅት መዓዛ ቅምጥል የጅምላ ይለውጠዋል የተወሰኑ የአትክልት ጥንቅር ቅልቅል ነው.

በዚህ ሳህን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት በመቶዎች የሚቆጠሩ አሉ. ለምሳሌ ያህል, የተላበሰ, እንመልከት ጊዜ ንጥረ 1 ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት 3 ቅርንፉድ, አረንጓዴ ምሰሶውን, ½ ኩባያ መረቅ ወይም ተራ ውኃ, የአትክልት ዘይት, ጨው ውስጥ 70 ግራም እና 2 ዱባ, ካሮት, ቲማቲም, ቃሪያ እና ወጣት ስኳሽ ተጠቅሟል እንደ .

አበሳሰል ሂደት ሁለት ደረጃዎች ይይዛል:

1. በመጀመሪያ, አትክልቶችን ንጹህ እና አንድ የተወሰነ መንገድ ሲያስተጋባበት ውስጥ መሆን አለበት. Zucchini, ኤግፕላንት, ቃሪያ እና ቲማቲም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ካሮት አንድ ግምታዊ ድኩላ በመጠቀም የተሻለ ይቀባሉ ናቸው. ቀስትን በዘፈቀደ መሆን ገለባውን አውጥተውታል በኋላ ይንኮታኮታል ይችላሉ.
2. ቀጥሎም, በድስት ውስጥ ዘይት ሙቀት እና በቀስታ ሽንኩርት ፍራይ. ከዚያም አብረው ካሮት እና ትንሽ ፍራይ ምግቦች ያክሉ. ከዚያም 30 ደቂቃ ያህል ሽፋን ያላቸውን መረቅ እና ተዳፍነው, እንዲሞላ ወደ ክፍሎች የቀሩት መግባት ይችላሉ.

ያለቀለት ምርት ስጋ, የዶሮ ወይም ዓሣ አንድ ጎን ዲሽ ሆኖ ያገለግላል እና ሙቅና ቀዝቃዛ ሁለቱም መብላት ይቻላል.

ዋና ክፍል

አትክልት ይወዳሉ, ነገር ግን ብቻ ማብሰል ለመማር ጀምሮ ነው ሰዎች ስለ አንተ ጎመን የሚሆን ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ ማስታወስ ይኖርብናል. ጎመን መካከል 700 ግራም, የሽንኩርት 1, 3 ድንች, ካሮት 2, tablespoon ቲማቲም ተፈጭተው, 4 የአተር: ያስፈልጋል ምርቶች መደበኛ ስብስብ ለመጠቀም allspice, የአትክልት ዘይት 50 ሚሊ እና ጨው እና የደረቁ ባሲል 1 የሻይ ማንኪያ.

ሂደት ቴክኖሎጂ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያቀርባል:

1. በመጀመሪያ, ምርቶች መታጠብ አለበት ከዚያም ከለወሰ. ነገር ግን በጣም የተፈጨ, ይንኮታኮታል - ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, እና ሽንኩርት - ድንቹን መከታ - ይህንን ለማድረግ, ጎመን, ካሮትና ላልፈረመችውና ይገባል.
2. ድስቱን ጥብስ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ. ይህ ሂደት ዘይት አነስተኛ መጠን ያለውን በተጨማሪም ጋር ቦታ መውሰድ አለበት.
3. ከዚያም ይህ ጎመን መሙላት እና ክዳኑ በታች 20 ደቂቃ ቀስቃሽ በኋላ ማምከን አስፈላጊ ነው.
4. ከዚያም allspice እና ባሲል ጋር በመሆን, ድንቹን መጨመር. አንድ ብርጭቆ ውኃ እስከ ከፍተኛ ደረጃ, ሂደቱን መቀጠል ይችላሉ.
5. ዝግጁ በፊት 5 ደቂቃ ያለውን ለጥፍ እና ጥቂት ጨው ማስገባት.

ያለቀለት ምርት በደንብ በተለየ ሳህን ሊሆን ይችላል. እሱ ጥቁር ዳቦ አንድ ቁራጭ ለመውሰድ በቂ ይሆናል ጋር - እና ደስ ጋር መብላት ይችላሉ.