የክረምት የሰላጣ አሰራር

በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ, ምናልባትም አንድ ክረምት ሰላጣ ነው. እንዲያውም ብሔራዊ ዲሽ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በአንድ በዓል በዚህ ሳህን ያለ ተጠናቋል አይደለም. እርስዎ አዲስ ዓመት ነው; ይህ በዓል ማውራት ከሆነ, የክረምት ሰላጣ tangerines እና ዛፍ ጋር በመሆን ርግጥ በዓል አንድ ምልክት ነው.

ማንኛውም የቤት እመቤት አንድ ክረምት ሰላጣ ማብሰል እንዴት ያውቃል. ይሁን እንጂ, እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ ዝግጅት ጥቅም ላይ የራሱ ሚስጥሮች, አለው. ሌሎች, በተቃራኒው, ሙከራ እና የምግብ አሰራር ይፈልጋሉ ሳለ አንዳንዶች, ክላሲክ ክረምት ሰላጣ ይመርጣሉ ሰላጣ ክረምት, አንዳንድ ጊዜ አንድ ድንቅ ይሆናል.

አንድ መደበኛ አዘገጃጀት ሰላጣ ክረምት መውሰድ ከሆነ, ሁሉም ድንች, pickles, የተቀቀለ ቋሊማ, እንቁላል, ሽንኩርት እና የሚያካትት ያውቃል አተር. አንዳንድ የቤት እመቤቶች, ምንም እንኳ አንዳንድ ጊዜ የበሰለ ካሮት መጨመር, ነገር ግን አማተር ነው. ይህ ሰላጣ አስፈላጊ ምርቶች ሁሉ በክረምት ወቅት ውስጥ ማግኘት ቀላል በቂ ነው; ምክንያቱም ይህ የተለመደ በክረምት ተብሎ ነበር ነው.

ይሁን እንጂ ዘመናዊ የወጥ አንዳንድ ጊዜ እንኳ የ "አያት" እንደ ለማድረግ ይህም በክረምት ምግቦች ተብለው በጣም ጥቂት አማራጮች, አዘጋጅተዋል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ክረምት ሰላጣ አዘገጃጀት አንድ ስሪት.

ንጥረ ነገሮች: የታሸገ ባቄላ - ነዳጅ ለ 4 ቁርጥራጮች እና ማዮኒዝ - 1 እንስራ, ያሽጉታል ዱባ - 3-4 ቁርጥራጭ, የተቀቀለ እንቁላል - 1-2 ቁርጥራጮች, ካሮትና እና ሽንኩርት.

ዝግጅት:

Pickles አእምሮዬና ባቄላ ጋር በደቃቁ ከዚያም በዱባ ሰላጣ ሳህን ላይ አብረን አጣጥፎ. ዶሮ እንቁላል የተፈጨ አይቆርጡም እና ሰላጣ ሳህን ለማከል. ከዚያም ተጨማሪ አንድ የአትክልት ዘይት ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ በድስት ውስጥ passiruem, እና የ ዘይት ያጥለቀልቁታል እንዲቀዘቅዝ እና ተመሳሳይ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ሁሉ አስወግዱ. ማዮኒዝ ጋር ለብሰው የወጭቱን የመጨረሻ ደረጃ ላይ. አንድ ጣዕም ለማግኘት አንድ ሰላጣ እነሱን ማከል ይችላሉ በተቀመመ እንጉዳይ.

እዚህ የዶሮ በክረምት ጋር አንድ ሰላጣ ሌላ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያስፈልግዎታል:

2 ድንች, 2 ያሽጉታል ዱባ, ሽንኩርት, እንቁላል - 2 ቁርጥራጭ, ካሮትና - 2 ኮምፒዩተሮችን, የታሸገ አተር, 200 g ዶሮ (የተሻለ fillets ለመውሰድ), ማዮኒዝ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ, ጨው.

ዝግጅት:

በመጀመሪያ በዚህ ትንሽ podsolite ውስጥ ካሮት, ድንች እና እንቁላል, ውሃ ለማብሰል ማስቀመጥ ነው. የዶሮ ደግሞ መፍላት ይኖርብናል. መሠረታዊ ንጥረ ምግብ አንዴ, ትናንሽ ሰዎች ወደ ይቆረጣል ወደ የዶሮ ቁራጮች (ቀጭን), እና የተቀቀለ አትክልቶች እንዲሁም እንቁላል አይቆርጡም. እንዲሁም, ዱባ, ቅጠል እና ሽንኩርት መቁረጥ አይርሱ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ጊዜ, በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉ ምግቦች ማስቀመጥ ጨው, በርበሬ ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ብቻ ጨው እንደ እንዲሁም, ማገልገል በፊት ማዮኒዝ ሰላጣ ጋር የመወያየት ዘንድ የሚፈለግ መሆኑን አስታውስ. አለበለዚያ ሰላጣ ጭማቂ እና በጣም ዉሃማ ይሆናል.

እና አጨስ ዓሣ ጋር አንድ ክረምት ሰላጣ አዘገጃጀት ላይ መመልከት እንደ? ይህ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ይሞክሩ.

አንተ አለብዎት: አጨስ ቱና, ጨሰ ሳልሞን 200g, ጥምዝ ሰላጣ, አቦካዶ, ብርቱካን, ሮማን, ኖራ, የወይራ ዘይት እና በርበሬ, እና ጨው 100g.

ዝግጅት:

አቮካዶ ልጣጭ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል; ከዚያም ኖራ ጭማቂ ጋር ይበትነው. የሰላጣ መቁረጥ, ክንዶቹና አይደለም ለመስበር የተሻለ ነው. ቱና እና ሳልሞን እየቆረጡ ይቆረጣል. ተመሳሳይ ዲሽ ክፍሎች ይከፈላሉ የተሻለ ነው. በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ሰላጣ, አቦካዶ እና ዓሣ አኖረ. ትንሽ ሮማን ዘሮች ጋር ይረጨዋል. ብርቱካን ልጣጭ እና በእያንዳንዱ ቁራጭ ተቆርጦ የወጭቱን አናት ላይ ማመቻቸት. ሰላጣ አቅልለን በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ይህ ጣፋጭ ዲሽ ለ አሞላል ለማዘጋጀት, እናንተ ሎሚ ጭማቂ ጋር ዘይት ማደባለቅ ያስፈልገናል, እና እንዲያውም የተሻለ እነሱን መሰብሰቢያ ዘንድ. ጠረጴዛው ላይ ያለ ድንቅ ከማስገባትዎ በፊት ዘይት እና ኖራ ጭማቂ ሲዘገጃጁ ምክንያት ሙላ.

ይህ ያልተለመደ ሰላጣ አዘገጃጀት ክረምት, አስፈላጊ ቫይታሚኖች ባሕርያት አማካኝነት በውስጡ ስርጭት አግኝቷል. እሱም, እርግጥ ነው, ባህላዊ ክረምት ላይ ትንሽ የሚመሳሰልበትን, ነገር ግን በውስጡ ከተለዋጮችዎ አንዱ ነው.

appetit ቀየረ!