ጣፋጭ በተቀመመ ቲማቲም: በቤት የምግብ አዘገጃጀት

ጣፋጭ በተቀመመ ቲማቲም (አዘገጃጀት ከዚህ በታች ይቀርባል) በሚገርም ሁኔታ ፈጣን እና ቀላል አዝመራ. ይህ እንዲህ ያለ የክረምት ሳይበላሽ የግድ አንድ refrigerating ክፍል ወይም ይጋርዱታል ውስጥ መቀመጥ አይደለም መሆኑን በተለይ ትኩረት የሚስብ ነው. ሁሉም በኋላ እንኳ አንድ ተራ ክፍል ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል. ቲማቲም ጋር ጋኖቹን ብቻ በጨለማ ውስጥ መሆን ይኖርበታል; ይሁን እንጂ አንድ ሁኔታ ጋር ለማክበር እርግጠኛ መሆን.

ጣፋጭ በተቀመመ ቲማቲም: ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የ workpiece ለማግኘት የሚያስፈልጉ ክፍሎች:

• አሸዋ የስኳር በሽታ - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች ውሃ 1 ሊትር ፍጥነት;
• ትኩስ የበሰለ ቲማቲም - በብቸኛ ውስጥ ለማግኘት;
• ትልቅ የጨው - ውሃ 1 ሊትር ለ 1 ትልቅ ጭልፋ;
• አፕል ኮምጣጤ - 1/3 ብርጭቆ tumbler ውሃ 1 ሊትር;
• ፈቃድ ላይ መጠቀም - ትኩስ ሽንኩርት, በርበሬ, ከረንት, Cherries, ፖም, ጃንጥላ ከእንስላል ሌሎች ቅመሞች ይተዋል.

አትክልት ትክክለኛ ምርጫ

ጣፋጭ አዘገጃጀት በተቀመመ ቲማቲም, የበሰለ ቀይ ፍሬ አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው ምክንያት, ትክክለኛ ምርት ለመግዛት ብቻ ነው በኋላ መደረግ አለበት. አንድ preform ለ ኛ ቲማቲም በተለይ አግባብ አይደለም. ይሁን እንጂ ቲማቲም መጠን በጣም ትልቅ የለህም, እና ወዘተ ስንጥቆች, ማንኛውንም ዓይነት ያለ, በተቻለ እንደተጠበቀ ሆኖ ንጥረ ነገሮች ለመምረጥ ይመከራል

በመስራት ላይ ቲማቲም

ጣፋጭ በተቀመመ ቲማቲም በጣም በፍጥነት በመከሩ. እርስዎ sterilized ጋኖች ውስጥ ቲማቲም ማስቀመጥ በፊት ግን, እነርሱ በጥንቃቄ መያዝ አለበት. ይህ እያንዳንዱ ቲማቲም ይጠብ; እህሉ ለማስወገድ አንድ ጥሩ ይጠይቃል. በእነርሱ ጭማቂ ሙሉ በሙሉ ውጭ marinade ውስጥ ነው በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንደ ግማሽ የተቆረጠ አትክልት, መሆን የለበትም.

ተጨማሪ ቅመሞች ዝግጅት

ዋና ክፍል በተጨማሪ በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር ያሽጉታል ቲማቲም ደግሞ የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል: ትኩስ ሽንኩርት currant, ቼሪ, ፖም, አተር allspice: ፍርድንና ምሕረትን ጃንጥላ እና ሌሎች ቅመሞች ይተዋል. የሚቻል ከሆነ, እነዚህ ምግቦች ማጽዳት እና በደንብ መታጠብ ይኖርብናል.

የ workpiece መካከል ምስረታ

በቅመም ሁሉም ምግቦች የተሟሉ ናቸው በኋላ, እኛ, አንድ sterilized ማሰሮ መውሰድ ከእነርሱ ተጨማሪ ምርቶች, ከዚያም በጠበቀ ሁሉ ቲማቲም ማስቀመጥ ማስቀመጥ አለበት. የ ቀጭን ልጣጭ ቲማቲም ብቻ ይፈነዳል አንድ ዕድል አለ ጀምሮ በእነርሱ ላይ በተመሳሳይ ጊዜ በእሱ ግፊት ላይ, አስፈላጊ አይደለም.

pickles መካከል ዝግጅት ውስጥ ያለው የመጨረሻ ደረጃ

ሁሉ ቲማቲም ማሰሮዎች ውስጥ ይመደባሉ ጊዜ, እነሱ ተለምዶአዊ ፍል ውሃ ውስጥ መሙላት እንዲሁም ለተወሰነ ጊዜ ነው እስኪሰርጽ ይገባል. ተጨማሪ brine እንደገና ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል, ይህ አንድ ትልቅ ጠረጴዛ ጨው ስኳር ለማከል እና መፍላት ያመጣል. ከዚያ በኋላ ወደ marinade በሚገባ እንደገና ለማነሳሳት እና ማሰሮዎች ወደ አፈሳለሁ, የአፕል cider ኮምጣጤ ለማከል, ከሙቀቱ መወገድ አለባቸው.

የ የመስታወት ዕቃ መጨረሻ ላይ ሽፋኖች ያንከባልልልናል ዘንድ ያስፈልጋል; ከዚያም ተገልብጦ ተገልጧል እና በትክክል ቀን ለማቀዝቀዝ ወደ ግራ ነው.

በዚህ ርዕስ ውስጥ ትኩረት የቀረበው ነው አዘገጃጀት ይህም ጣፋጭ በተቀመመ ቲማቲም, ብቻ 2-3 ሳምንታት በኋላ መጠቀም ይቻላል. በዚህ ጊዜ, ሙሉ ለስላሳ እና መልካም መዓዛ ይሆናሉ marinade ከቲማቲም ጋር ስለተዳቀለ.