የስኳሽ - የእኛ ገነቶች ውስጥ በጣም የተለመዱ አትክልቶችን አንዱ. እነዚህ እንክብካቤ, ምርታማነት እና ፍሬ ጀምሮ የተዘጋጀ የሚችሉ ጣፋጭ ምግቦች ቁጥር አይወቁት ናቸው, መቁጠሪያን ለማጠናቀቅ አስቸጋሪ ናቸው. ከእነርሱ እንኳ መጨናነቅ እና ጠጅ ማድረግ. እና አበባዎችን አይብ ከረጢቶችና እና ጥልቅ fryer ውስጥ የተጠበሰ. እኛ ጥበቃ ላይ ትኩረት ያደርጋል.
ቲማቲም መረቅ ውስጥ Zucchini
የክረምት ስኳሽ ለ የምግብ አዘገጃጀት canning ቅናሾች ብልቃጡን በመክፈት, አንተ ከላይ-እየፈተለች, ጣፋጭ መክሰስ ማግኘት መልካም ነው. ሰላጣ በራሱ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና ገንፎ, ስጋ, ድንች ወደ አንድ አስደሳች በተጨማሪ እንደ: ይቻልስ እና በመሙላት ሾርባ ነው. እሱን ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል: ስኳሽ - አንድ ተኩል ኪሎ ግራም, ካሮት - 300 ግ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር, parsnip - 30 ግ ሽንኩርቶች - 100 ግ, የትኩስ አታክልት ዓይነት - የክረምት ስኳሽ በዚህ አዘገጃጀት canning ውስጥ አሞላል 10 g አንድ የአትክልት ዘይት ነው - 150 ግ እና ቲማቲም መረቅ - 450-500 g zucchini, ማጠቢያ, ጫፎች ይቁረጡት. የ ሽሉ ወጣት ከሆነ - overripe ለማስወገድ እና መሰረዝ የተሻለ ነው እያለ ልጣጭ እና ዘሮች, መጽዳት አይችልም. . ቀለበቶች, ሥሮች እና ካሮት - - ትንሽ ቁራጮች እነርሱ ክበቦች ወይም ወፍራም ገባዎች 2 ሴንቲ ሜትር የሽንኩርት መቁረጥ ይኖርብናል. የብረት ውስጥ አትክልቶችን ያስቀምጡ እና ግማሽ ዘይት ማብሰል. ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ያክሉ. ጨው ጋር ትዕይንት እናቀምሳቸዋለን. የቲማቲም ወጥ ማዘጋጀት (አንድ ስጋ ፈጪ በኩል መዝለል በክረምት ስኳሽ ለ አዘገጃጀት canning ይመክራል ዘይት, ጥቂት ጨው የቀረውን መጨመር, ግማሽ ሰዓት አወጣ). ወርቃማ ቡኒ ድረስ Zucchini ፍራይ. ወደ እንስራ, ወደ መረቅ አፍስሰው ከዚያም ንብርብሮች ውስጥ zucchini እና ሌሎች አትክልቶችን overfill. እነሱም ሙሉ በሙሉ የተሸፈኑ ናቸው ስለዚህም ከዚያም ተጨማሪ መረቅ ያክሉ. ባንኮች 15 ደቂቃ እና ጥቅል ለ አጸዳ ይገባል. ተገልብጦ አስወግዱ, ሽፋን, ለማቀዝቀዝ ለቀው. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ. መንገድ በማድረግ, በክረምት ስኳሽ ለማግኘት canning ይህ አዘገጃጀት ጋኖች በርበሬ ውስጥ ለማስቀመጥ ይልቅ እነዚህ አትክልት, ቢሆን, ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
በተቀመመ courgettes
ውብ appetizer - በተቀመመ zucchini. ወደ እመቤቷ ዋናው ስራ - ዝግጅት ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወይም ጨዋማ ጣዕም በተጠናወተው ነበር ስለዚህም, አንድ ጥሩ marinade ለማንሳት. ይህ በክረምት ስኳሽ ለ canning ይለያል. የምግብ አሰራሮች እና የማብሰያ ዘዴዎች የተለየ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን እርስዎ ክፍሎች መገመት አይደለም ከሆነ, ይጠማዘዝ አልተሳካም ማረጋገጥ. ይሁን እንጂ, በታቀደው አማራጭ ግልጽ ይደሰቱ. ሁሉም ይበልጥ እንዲሁ መቋቋም - ቀላል! አንተ ያስፈልግዎታል: ዋና የአትክልት - 1 ኪሎ ግራም, ይሞሉትና - ከ50-60 g (ወሽመጥ ቅጠል, እና bayberry. ሙቅ በርበሬ, ታማኝነትንም). Marinade: ውሃ 1 ሊትር - 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (የመመገቢያ) እና ሆምጣጤ 100 ግ. በመጀመሪያ zucchini ማዘጋጀት. የክረምት ዝግጅት (canning) ብዙውን ጊዜ ወጣት አትክልቶችን ነው. በደንብ እነሱን ይጠብ; 1.5 ሴንቲ ሜትር በላይ ምንም የማድላት ክበቦች, ወደ ቈረጠ. ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, ንጹህ, የቆየ. ማጠራቀሚያዎቹን ግርጌ ላይ ቅመማ ማስቀመጥ, ከዚያም zucchini ጋር እንዲሞሉ ነው. ቀዝቃዛ, የ marinade ቀቀሉ. በባዶው ቦታ መሙላት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ከእነርሱ ቀቀሉ. የምንጠቀልልበትን እና ቀን ወቅት ማቀዝቀዝ. ከዚያም አብርቶ ውስጥ አኖረው. የታሸገ ምግብ በደንብ ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ይደረጋል.
ዝግጅት ላይ የተሰማሩ ጊዜ brines እና marinades ውስጥ ብቻ ግልጽ ጨው ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ለዚህ ዓላማ ዮዳይዝድ, አስፈላጊ አይደለም ነው ምክንያቱም ይህም አትክልቶችን አሞሌዎቹ ቀለም እና የተወሰኑ ሽታ ይሰጣል.