ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት: minced ስጋ ምግቦች

ማቀዝቀዣ ውስጥ በጣም በተደጋጋሚ እንግዶች መካከል አንዱ minced ነው. ኩክ ራስህን እንደአማራጭ, በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ ለመግዛት, የአሳማ ሥጋ, ዶሮ, የበሬ, የበግ ጠቦት የተሠሩ, ወይም ሊሆን ይችላል. በውስጡ ስብስብ ምግብ ለማዘጋጀት የታሰበ ቋሊማ ስጋ እያንዳንዱ አይነት (ምንም እንኳ ብዙ የግል ጣዕም እና ምርጫዎች ላይ ይወሰናል).

minced ስጋ ዲሽ: ስጋ ቦርሳ

እንደ meatballs ወይም በሳምቡሳ ያሉ ምግቦች የተለመደው ስብስብ በተጨማሪ በጣም አሉ ያልተለመደ ዲሽ ለምሳሌ minced ስጋ, minced ስጋ ከረጢቶችና ሊጥ እና ቲማቲም የተሠራ ቦርሳዎች. ዝግጅት አንተ ዱቄት, ቲማቲም ለጥፍ, እንቁላል, ውሃ እና ዘይት ከ አንገተ ሊጥ ማድረግ ይኖርብዎታል. አንድ ፎጣ ጋር የተሸፈነ በኋላ, ለ 30 ደቂቃ ጠመቀ ስጠን; ከዚያም የሚከበር ነው መልቀቅ ይችላሉ. ነገሮች ቦርሳዎች ድንብላል ጋር ጣዕም minced የአሳማ እና የበሬ, ድብልቅ ያስፈልገናል. የ በውጤቱም ኮሮጆዎች ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ እና ጠረጴዛ, ማዮኒዝ pickles ላይ ማመልከት አለብዎት.

minced ስጋ ሳህን: moussaka

ይህ ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ዲሽ ግሪክ ወደ እኛ መጣ ነው. መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱባ ወደ መቁረጥ, ይህን ምግብ ማብሰል - አቅልለን prisolit (1.5 2 ኪሎ ግራም) ክበቦች ውስጥ, እና መግዣም መሆን ዘንድ ተዋቸው. ሽንኩርት (ራስ 2) እና በዉስጥ የሚገኝ (1 ኪሎ ግራም, ይችላሉ የአሳማ ወይም የበሬ) ፍራይ መጥበሻ. በዚያ ደግሞ 1 ቁልል ያክሉ. ፈሳሽ ሲተን ድረስ ደረቅ ነጭ የወይን እና የተከተፈ ቲማቲም (6 ተኮዎች.), ጨው እና ተዳፍነው. ፍራይ ድንቹን (ሀ ፓውንድ). ወይንጠጅ ቀለም ደግሞ (ሁለቱንም ጎኖች) ፍራይ አለበት. ቀጥሎ ብስኩቶች መጥበሻ ይረጩታል ይኖርብናል. ስለ ወይንጠጅ ቀለም መካከል ግማሽ ላይ አኖረው እና grated አይብ ጋር (በውስጡ ያስፈልጋል 200 g ሁሉ) ይረጨዋል. minced, ድንች አንድ ንብርብር ጋር ለመሸፈን እና ከዚያ አይብ ይረጨዋል. የላይኛው ንብርብር መረቅ ያስፈልገናል.

በስእሉ እንደሚታየው መረቅ ዝግጁ ነው; ከዚያም አረፋ ድረስ እሳት ላይ ለማሞቅ, እንዲሁም የሚያስፈልገውን ዘይት 100 g ውስጥ አንድ ዱቄት (4 tbsp ..) ተኝተው ይወድቃሉ; ደግሞም ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ሙቀት ከ ያስወግዱ. 800 ሚሊ ቅልቅል ጋር እንደሞላ - ወተት ሊትር እንደገና ጣልቃ. የቅርብ ጊዜ ቅመሞች - ተደብድበዋል ደግሞ ለመሙላት አስፈላጊ ነው grated አይብ, 200 ግራም, እና 3-4 እንቁላል, (የ መረቅ እሳት ገፋችሁታልና ጊዜ እነርሱ መታከል አለባቸው).

ወደ ግማሽ ሰዓት ላይ ወደ እቶን ውስጥ ምክንያት ዲሽ አኖረው. ጠረጴዛው ላይ አስቀድሞ ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ አገልግሏል ነው.

minced ስጋ ከ Cutlets እንጉዳዮች ጋር

እነዚህ meatballs ስለ አንተ የዶሮ ገደማ 200 ግራም, የደረቀ እንጉዳይን, ቅቤ, 1 እንቁላል, ሽንኩርት ላባዎች ጊዜ ውስጥ 10 ግራም ያስፈልግዎታል. ዶሮ, mince ጨው ለማከል እና በርበሬ ጋር ይረጫል, ወተት የሾርባ አንድ ሁለት ማከል ያስፈልገዋል. የጨው ውኃ ውስጥ የራሰውን እንጉዳይ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ አስቀድሞ የተጠበሰ ሽንኩርት መጨመር, የተቀቀለ.

የ አሞላል ዝግጁ ነው ወቅት, ከእናንተ እያንዳንዱ መሃል ወደ እየቆረጡ ትንሽ በዉስጥ የሚገኝ አኖረ minced ያንከባልልልናል እና የዶሮና እንደ ለመጠቅለል ያስፈልገናል. ከዚያም እያንዳንዱ cutlet አንድ ጥቅልል ውስጥ ትገረፋላችሁ እንቁላል እና ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ማጥለቅ (ወይም መደበኛ ከለወሰ ዳቦ) ያስፈልገናል. ድስቱን በቂ ውስጥ ራሳቸውን ማጥለቅ የበርገር ዘይት መጠን አፍስሰው አስፈላጊ ነው.

ስለ ምግቦች ስጋ ጋር ፓስታ: minced ስጋ እና አይብ መረቅ

በዚህ ቀላል ነገር ግን ጣፋጭ ምግቦች ለ መሬት የበሬ (450 ግ), 1 ቁልል ያስፈልግዎታል. ማካሮኒ, ቲማቲም 1 ይችላሉ (የተሻለ የሚስማማ ይዘት), 2 ቁልል. ውሃ ወይም 1 ጥቅል የበሉትን ማጣፈጫዎች ለ (በሐሳብ ደረጃ) ሾርባ,. ጥበብ አንድ ባልና ሚስት - ቅቤ ጋር መረቅ እና የአክሲዮን እስከ. ቸ., በሦስት-አራተኛ መቆለል ይጀምራሉ. ወተት, አይብ 2 ማንኪያ (ይመረጣል Cheddar).

ትኩስ መጥበሻ ስርጭት የበሬ, ቲማቲም, ፓስታ, እና ማጣፈጫዎች መረቅ ወይም ውኃ አፍስሰው ላይ. እነርሱ የሚፈላ አንዴ ሽፋን መጥበሻ ክዳን ሙቀት እንዲቀንስ እና 15 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. (ዘ ፓስታ ለስላሳ መሆን አለበት). የ ወጥ ለማዘጋጀት አንድ ለትንሽ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል, ይህም ወደ ዱቄት ማስተዋወቅ እና እየተሸጠላቸው. ብርሃን ቡናማ ቀለም ይመስላል ድረስ ሙቀት ላይ አቆይ. ወይም ግርጌ ለማነሳሳት አይርሱ. ከዚያም, ወተት ለማከል እባጩ ለማምጣት እንደገና (አወቃቀር አንድ እና ጥቅጥቅ የጅምላ ሊፈጠር ይገባል) እየተሸጠላቸው. በዚህ የጅምላ ውስጥ, ሙቀት ከ አውጥተውታል በደቃቁ ተገንጥሎ አይብ ያክሉ. ወደ ምክንያት መረቅ ወደ አፍስሰው minced ስጋ ጋር ማካሮኒ እና ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.

minced ስጋ ዲሽ: ስፓጌቲ እና ስጋ ጋር ኬክ

አይደለም, ስጋ ከ ምግቦች መናገር ቂጣ መጥቀስ. ለምሳሌ ያህል, ስፓጌቲ እና መሬት የበሬ ከ. ስለዚህ እናንተ 450 GR ያስፈልጋቸዋል. ስፓጌቲ, እንደ ብዙ minced የበሬ, በርበሬ እና ጨው schipotke, መክተፍ ደወል በርበሬ መካከል ግማሽ ኩባያ (ይመረጣል አረንጓዴ), መክተፍ አረንጓዴ ሽንኩርት, 750 ግራም ተመሳሳይ መጠን. ወጥ, ባሲል እና ቲማቲም, በቁልሉ ውስጥ ሦስት አራተኛ. ጎምዛዛ ክሬም, ቅቤና አይብ እና grated cheddar አይብ ግማሽ ኩባያ 250 ግራም.

, ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ ፓስታ የሚፈላ. የበሰለ የበሬ ድረስ ጠበሰ, የ Pepper, ሽንኩርት, ጨው, ወጥ እና ፓስታ ያክሉ. እባጩ ለማምጣት እና የተለየ ሳህን ድብልቅ ጎምዛዛ ክሬም, ሽንኩርት እና አይብ በ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ነገም ሳህን ውስጥ ስፓጌቲ, አይብ ቅልቅል, የበሬ ቦታ, እና ከዚያም አይብ ያረጁ አፍስሰው. 25 ደቂቃ የሚሆን ጋግር. አንድ መክደኛው ጋር ተሸፍኗል.

appetit ቀየረ!