Cornelian ቼሪ ጃም: አዘገጃጀት እና ጠቃሚ ንብረቶች

ፖም ወይም ብዙ የሚያውቁት ጣዕም እንጆሪ መጨናነቅ, የቤሪ እና ፍሬ እነዚህን አይነት ማለት ይቻላል ሁሉም ቦታ ሊገኝ የሚችል ነው. እንኮይ መጨናነቅ: ብዙውን ለእናንተ እንደ አዲስ ነገር, መሞከር ይፈልጋሉ. ያለው የምግብ አዘገጃጀት በዚህ በዓል መርህ ላይ, ይህ በጣም አስቸጋሪ አይደለም, በካውካሰስ ሕዝቦች ዘንድ የታወቀ, እና ነበር. ድምቀቶች ዝግጅት እንመልከት.

እንጆሪ dogwood

ይህም በስፋት እንደ ፈረንሳይ, ሩሲያ, ጣሊያን, ዩክሬይን እና ሌሎች አገሮች ውስጥ ማልማት ነው እንደ በክራይሚያ እና ካውካሰስ - የዱር ውስጥ, ይህ ተክል ሞቅ አካባቢዎች ያድጋል. ይህ የቤሪ ምክንያት አስፈላጊ የሰውነት ንጥረ ነገሮች መካከል ከፍተኛ ይዘት ላይ ታዋቂ ነው. በመሆኑም dogwood እንደ ክፍሎች የተለያዩ የኦርጋኒክ አሲዶች, pectins, ያልተረጋጋ እና ማዕድናት አለው. ይህ ተክል የቤሪ ውስጥ ቫይታሚን ሲ ይዘት ይበልጥ አንድ currant ጋር ሲወዳደር ብዙ ጊዜ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ: እንኮይ ጃም (አዘገጃጀት ወደ መካከለኛ (ስኳር) እና ቴክኖሎጂ ሰበር ያለ, እናንተ ፍሬ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ እንዲያስቀምጥ ሊፈቅድለት ጀምሮ ከታች ሊገኝ ይችላል), "ጥሬ" መካከል ጠቃሚ ባሕርያት ሊያጣ አይችልም.

መጠቀማቸው ብዙውን ጊዜ እንደ ችፌ, ሪህ, ተቅማጥ, የጨጓራና መቆጣት, እንደ በሽታዎች የሚመከር ነው, ስለዚህ, ይህ ተክል የቤሪ በመጠቀም የተለያዩ በሽታዎች ሕክምና ባህላዊ ዘዴዎች የሚታወቁ venous insufficiency , እና ሌሎችም.

የማብሰያ ዘዴዎች

: እንኮይ ጃም (አዘገጃጀት እንደሚከተለው ፍሬ እና ስኳር ተመሳሳይ መጠን አንድ ግማሽ የተቀየሰ) ዝግጁ መሆን ይችላሉ:

1. ቤሪ ማዘጋጀት: ይታጠቡ, (አገዳ እና ቅጠሎች) ሁሉንም አላስፈላጊ ማስወገድ.
2. ጭማቂ (ገደማ 8 ሰዓት) ጎልተው ድረስ, ስኳር ጋር ያለውን ፍሬ ይቀላቅሉ እና መተው.
3. candied የቤሪ ውሃ (300 ሚሊ ሊትር) መጠጣት እና በወጭት ላይ ለማስቀመጥ ያክሉ.
4. ኩክ የማያቋርጥ መንቀጥቀጥ ጋር አስፈላጊ መካከለኛ ሙቀት ላይ (ይህ የቤሪ ውስጥ በቋፍ ቆዳ ሊጎዳ ይችላል እንደ የተሻለ, አንድ ማንኪያ ጋር ጣልቃ አይደለም). የስኳር ድረስ ሞቅ ያለ የተሰጠ ሙቀት ክልል ላይ, ይፈርሳል; ከዚያም ከዚያም, ክብደት (5 ደቂቃ) ቀቀሉ ወደ የሰሌዳ ለማስወገድ ማሞቂያ ለመጨመር ነው.
5. ጃም (ገደማ 8 ሰዓት) መቆም አለበት; ከዚያም እንደገና ወደ የፍል ሕክምናዎች መያዝ ይኖርብናል. የመገናኛ 15 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ይገባል.
6. የሚፈራርሰው: እንኮይ መጨናነቅ የቅድመ-ዝግጁ መያዣዎች እና ጥቅልል ላይ (አዘገጃጀት, እንደምናየው, በጣም ቀላል ነው).

በተጨማሪም የታወቀ ምግብ ዝግጅት ሌላ ዘዴ, ዋና ዋና ነጥቦች ይህም ከዚህ በታች አይታዩም ነው:

1. አዘጋጅ የቤሪ (1 ኪሎ ግራም). ንጹህ, ይጠብ; ፍሬ ሲፈቱት. ከዚያ በኋላ የሞቀ ውሃ (85? ሐ) እና blanch ጥቂት ደቂቃዎች (ገደማ 5) ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያም አንድ colander ላይ ክብደት አጥፈህ.
2. የ ሽሮፕ ማዘጋጀት. በዚህ ስኳር ለ (በትንሹ ከ 1 ኪሎ ግራም) የውኃ በተጨማሪም (300 ሚሊ ሊትር) ጋር እሳት ውስጥ የሚቀልጥ ነበር.
3. ያጋሩ dogwood ሞቃት ሽሮፕ ውስጥ አንዳንድ ጊዜ (ገደማ 4 ሰዓት) ለ እንዲሰርግ ወደ ለቀው (የተለያዩ ናቸው አዘገጃጀት).
4. ይህ ሙቀት እንደማይፈጠር እንዳልሆነ እርግጠኛ በማድረግ ገደማ 4 ደቂቃ የጅምላ ቀቀሉ.

Kizilova ጃም (የቤሪ ጠቃሚ ንብረቶች ከላይ ውይይት ተደርጓል) ልዩ ጣፋጭ-ጎምዛዛ ጣዕም አለው. ይህ ራት በበዓላት ወቅት ሰንጠረዥ ማጌጫ ይችላሉ, እና በተጨማሪ, ይህ ኬኮች, ለመሥራትም መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ, እንዲሁም እንደ መጥበስ የሚሆን ስጋ ያለሰልሳሉ ይችላሉ, ይህ የወጭቱን ያልተለመደ ጣዕም ይሰጣል.