Grenadier (አሳ). ዓሣ grenadier ማብሰል እንዴት: ደረጃ አዘገጃጀት ፎቶዎችን አንድ እርምጃ

Grenadier - ከእንግሊዙ መወዳደር የሚችሉ ዓሣ. እሷ እንደ እርሱ ከእሷ አጥንት ይመስላል - በእርግጥ ዝቅተኛ ቁጥር አንድ አከርካሪ. grenadier በተጨማሪ ጭቃ መሽተት አይደለም - የ ባሕርይ ካላስጀመርክ ሽታ አልወደውም ሰዎች የሚሆን ጠቃሚ ጥራት,. ከዚህ የስጋ በባሕር የምትቀመጪ , ከአንጀት ፈሳሽ ያለው እና በትንሹ ጣፋጭ ነው. ይህ ደግሞ በጣም ቀላል ነው ትጠርባላችሁ. ነገር ግን (በተጨማሪም grenadier ተብሎ እንደ) እና በውስጡ ጎኖችም ሰማያዊ hake, grenadier ነው; ወይም. እሱም, መጥፎ ቅርጽ የሚጠብቅ ምድጃ የሚደበድቡት, ሞገደኛ ባሕሪ ያለ የምታሳርራቸው ጊዜ መጥበሻ ውስጥ ያለ ቢወድቅ. በአጠቃላይ እነዚህ ስጋ ውስጥ ውሃ እና ጥቂት ስብ ብዙ የያዘ ዓሣ ውስጥ የተለመዱ ናቸው የሚል ጉዳቱን ናቸው. እነዚህ እንቅፋቶች የተዋጣለት ማብሰል በማድረግ circumvented ይቻላል. ርዕስ ጀምሮ እርስዎ ውጪ አሰራሮች እና አንዳንድ የማብሰያ ሚስጥር ማብሰል, ምን አንድ ዓሣ grenadier መማር ትችላለህ.

ቅድመ የማታለል

ብዙ አብሳይ እነዚህ ዝግጅት ድርጊቶች ማቆሚያዎች ያስፈልገናል. የ grenadier ጋር ያለው እየሰፋ ልኬት, የ ክንፍና ወይም በስንጥባቸው ከ ጉዳት አደጋ ... ነገር ግን እነዚህን ሁሉ ችግሮች በተመለከተ መርሳት ይችላሉ. ራስ እና ሽሎችንና ያለ በድን መሸጥ, ብዙውን ጊዜ ታስሯል. ዓሣ ማብሰል እንዴት እናውቃለን ሰዎች, በድን ቀስ በቀስ መሆን አለበት ክፍል ሙቀት ወደ ለማምጣት መሆኑን ማሳሰቢያ መሆን አያስፈልግህም. ቀን በቀላሉ ማቀዝቀዣ ወደ ማቀዝቀዣ ከ grenadier ተሸጋገረ. የዚህ ዓሣ መፍጨት በጣም ቀላል ነው. በቃ አከርካሪ በድን ቈረጠ እና የጀርባ አጥንት ያስወግዱ. ከዚያም የጎድን ሆዱ ውስጥ የጣላችኋቸው ስለታም ቢላ ፊልም ለማውጣጣት; እንዲሁም ጋር ይጎትቱ. ይህ ክንፍና ጅራት ማስወገድ ደግሞ አስፈላጊ ነው. ሁሉም ዓሣ ተጨማሪ ሂደቱ ዝግጁ ነው.

የሚደበድቡት ውስጥ ፍራይ

በ እንዳይበሏቸው ውጥንቅጥ ውስጥ በድስት ውስጥ ተሰብስቧል አይደለም በድን, ወደ ሊጥ ወደ ቁርጥራጮች ነክሮ ይኖርብናል. ይህ ቅርጽ መጠበቋ ሼል አይነት ለመፍጠር ወርቃማ ቡኒ መፍጠር እና ለማድረቅ ከ በቋፍ ሥጋ ጥበቃ ያደርጋል ይሆናል. ብዙ የቤት እመቤቶች ወደ ዓሣ ለማብሰል በፊት, ይህን ማስቀመጤ አስፈላጊ ነው ብዬ አስባለሁ. በእርግጥ grenadier በዚህ ደንብ ብቻ ከግማሽ ጋር. በድን ሙሉ በሙሉ defrosted አይገባም. ይህም በውጭ ብቻ ላይ ጽኑ እና ለስላሳ መቆየት አለባቸው የውስጥ. ስለዚህ በወጭት አሁን የተሻለ ቅርጽ መያዝ. የ የሚደበድቡት በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. ከታች ቀላሉ አዘገጃጀት ነው. , 30 ሚሊ የተለመደ ሶዳ ጋር እንቁላል ቢት ዱቄት አንድ ሁለት የሾርባ ያክሉ. የ ሊጥ የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ወጥነት ሊኖራቸው ይገባል. አንተ ዓሣ grenadier የምታሳርራቸው የተዘጋጀ በፊት. ፎቶው ቁርጥራጮች በጣም ትልቅ, ነገር ግን በጣም ትንሽ አይደለም አይደሉም መሆኑን ያሳያል. እነዚህ የሚደበድቡት ውስጥ እጁን የሚያጠልቀው በፊት ጨው እና በርበሬ መጨመር ይኖርብናል. ከዚያም ትኩስ አደይ አበባ ዘይት አንድ በበቂ መጠን ውስጥ ማስቀመጥ.

የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ፍራይ

የ ሊጥ ጋር ውጥንቅጥ የማይፈልጉ ከሆነ, grenadier ለማዘጋጀት, እና ያለ ይችላሉ. ለማቃጠል አይደለም መጥበሻ ውስጥ ዓሣ, ይህ የሚደበድቡት በደምም ነው. ሦስት ሳህኖች ማብሰል: ተገርፏል እንቁላል, ዱቄት ጋር, እናንተ በርበሬና ጨው እና የዳቦ ፍርፋሪ መጨመር ይፈልጋሉ. አንድ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት በሚገባ ካልሆነ ዓሣ ታች ይጣበቃል; እስከ ሙቁ አለበት. አይደለም ፈለገ, እንዲሁም ሰፈረባቸው grenadier breading ዘንድ, ቁርጥራጮች አንድ ፎጣ ጋር ቀስ ደረቅ ያስፈልገናል. እንደሚከተለው Obvalivaniya ቅደም ነው: ዱቄት, ተደብድበዋል እንቁላል, የዳቦ ፍርፋሪ. ይህ ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ የሚደበድቡት በተዋጠ አስፈላጊ ነው. በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃ ላይ የአትክልት ዘይት አንድ በበቂ መጠን ውስጥ ፍራይ. breading የሚናገሯቸው ምክንያቱም በውስጡ crunchiness ሲያጣ ወዲያውኑ ይህን ዓሣ ያገለግላሉ.

ተዳፍነው

ምግብ ማብሰል ይህ ዘዴ በጣም ጥሩ ነው; ይህም ዓሣ, - Grenadier. ፈሳሽ የሆነ ትልቅ መጠን ይህም ይበልጥ ለጋ, ልክ አየር በማድረግ, ሥጋ ውስጥ ይዟል. grenadier ንጹሕ ኪሎግራም, ቁርጥራጮች ውፍረት 4-5 ሴሜ ወደ ይቆረጣል. ወፍራም ታች ጋር ያለውን ታችኛው በተቀባባቸው መጥበሻ ወይም saucepans ላይ ጫኑ ካሮት ውስጥ ትልቅ ሦስት ፓውንድ,. ይህ አናት ላይ አንድ grenadier ያለውን ቁርጥራጮች አኖረ. የእሱ ማሳሳቻ ሦስት አምፖሎች ያስተጋባሉ. ግማሽ ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም ላይ ጥቂት ውኃ, ጨው እና በርበሬ መጨመር. ይህ ድብልቅ የወጭቱን ሙላ. ይህም እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠል አንድ ሁለት ወደ ያክሉ. ትንሽ እሳት ላይ ዕቃ ሁሉ ልበሱ. ዓሦች ተዳፍነው ለግማሽ ሰዓት ያህል. አምስት ደቂቃ ድስቱን, ዲሽ ረጪ ስር grated አይብ durum (ይመረጣል parmesan) መቶ ግራም እሳት ከመጥፋቱ በፊት.

ምድጃ ጋግር

እናንተ የመጋገሪያ ውስጥ ማብሰል የሚሄድ ከሆነ, ይህ በጣም በቋፍ ዓሣ መሆኑን ማስታወስ. Grenadier, የሽፋን-እስከ አትክልቶችን ወይም እንኳ ፎይል የሚያስፈልገው, በጣም የተለያዩ ናቸው የኩኪ አዘገጃጀት. ነገር ግን ምድጃ ውስጥ በአንድ ወደቀች እየበረርክ, እና ዓሣ ውስጥ ምግብ ማብሰል, እንዲሁም ስለምታስጌጡና ይችላሉ. ጥሬ የድንች ለመጋገር ዲሽ በመጠለል ንብርብር ግርጌ, ፕላኔቱ "አገር ቅጥ" ወደ ይቆረጣል. ይህ ትራስ ይቀመማልና እና ቁርጥራጮች grenadier በርበሬ አኖሩት. በጥንቃቄ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች ይሸፍናል. ሦስት መቶ Parmesan መካከል ግራም ወይም ማንኛውም ሌላ ከባድ አይብ ከላይ. የኮመጠጠ ክሬም አንድ ብርጭቆ መልክ ይሙሉ. ይህም ማለት ይቻላል የወጭቱን መሸፈን ይኖርበታል. ይህ ሳይሆን ሲቀር ከሆነ, ትንሽ ውኃ, ክሬም ወይም ወተት አፍስሰው ይችላሉ. 180-190 ዲግሪ ላይ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ቅጽ አድርግ. ግማሽ ሰዓት ማብሰል. ያለቀለት ጎድጓዳ እና የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ ጋር ይረጨዋል.

ኦሪጂናል ኬኮች

Grenadier - ዓሣው በጣም ተሰባሪ ነው. ዕቃ ላይ ቅርጽ ውስጥ ለመጠበቅ ከሆነ ያበስላል, በራሳቸውም scratching ነው. እና ለምን? ይህንን ንብረት grenadier መጠቀም እና የበርገር ወይም ፓንኬኮች ማዘጋጀት እንመልከት. ሁለተኛው ዲሽ መልካም ማድረግ ነው. ንጹህ እና ትጠርባላችሁ ዓሣውን. ሸንተረር መለየት. በገለፈቱ በብሌንደር ይፈጩ ነበር. አንድ ወይም ሁለት እንቁላል, 100-150 ዱቄት, ጨው ግራም እና እንዲቀምሱ ቅመሞች ያክሉ. በብሌንደር የተከተፈ ዓሣ ራሱ ሊጥ ለማቋቋም ፈሳሽ የሚፈለገውን መጠን ይሰጣል. ኬኮች ከነበልባሉ መፈጠራቸውን እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.

Cutlets

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, በ grenadier - በዉስጥ የሚገኝ ተስማሚ ዓሣ,. Mince ግራም fillet ተለቅ አምፖል እና አንድ ድንች አማካይ ዋጋ (ይህ ወተት ውስጥ የራሰውን እንጀራን ነጭ ዳቦ ይተካል ይችላል). የ minced ጨው, ቅጠላ እና ከሽቱ ጋር እንቁላል, ወቅቱ ያክሉ. አቡኪና ሽፋን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሳህን ማስወገድ. ግማሽ ሰዓት እሳት ላይ ድስቱን አኖረው በኋላ ወደ ዘይት አፍስሰው. የ የዳቦ ፍርፋሪ - አንድ ሳህን, ተናወጠ እንቁላል ውስጥ, ሌላው ወደ ሦስተኛው ወደ ዱቄት አፍስሰው. minced ስጋ ያለውን patties ይፈጥራሉ. እኛ ዓሣ ዱቄት, እንቁላል እና የዳቦ ፍርፋሪ መካከል portioned ቁርጥራጮች በዚያ ተመሳሳይ ቅደም ተከተል ውስጥ የሚደበድቡት ውስጥ ይነክራቸዋል. ሁሉ meatballs እሳት, ማሰሮው ወደ መልሰህ ማከል ጊዜ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ሩብ ያህል ተዳፍነው ወደ ይሣቀያሉ.