Recipe ካትፊሽ. ጣፋጭ ዓሣ ማብሰል እንዴት

የምግብ አዘገጃጀት ካትፊሽ የዚህ ዓሣ ዝግጅት ባህሪያት ግምት ውስጥ ይገባል. ያላቸውን ስጋ ወደ ስዋም ሽታ etch አስቸጋሪ ነው; ምክንያቱም ትልቅ ዛፎችንም, በጣም አስቸጋሪ ናቸው. እርስዎ ማግኘት ይሁን, ከዚያም እነርሱ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ይሆናል ካትፊሽ ውስጥ ሳህን. ፎቶዎች (ምሳሌ አዘገጃጀት) ጽኑ ሥጋ ይህ ዓሣ እንዴት ጣፋጭ ያሳያሉ. ይህ በጣም ትንሽ ነው እና ርዝመት ውስጥ ግማሽ ሜትር የማይበልጥ ከሆነ ካትፊሽ, በጣም ጣፋጭ ይቆጠራል.

የቅድሚያ ዝግጅት

ካትፊሽ (የምግብ አዘገጃጀት ሚዛን የለውም ፎቶዎች ጋር ይህን ዓሣ ቁርጥራጭ ሁልጊዜ ቆዳ ያለ አገልግሏል ነው ያሳያሉ). ነገር ግን በውስጡ ወለል ወደ የማይል ንፋጭ ጋር የተሸፈነ ነው. አልተወገደም ከሆነ, እኛን የሚረዱ በወጭት ጭቃ እና ረግረጋማ ይሰጠዋል, (ካትፊሽ ይህ አማቂ ሕክምና የተለያዩ ዓይነቶች ተገዢ መሆን አለበት መሠረት) ይህን አዘገጃጀት ማዘጋጀት. እሱም ወዲያውኑ ወደ ቆዳ ከ ዓሣ ለማጽዳት የተሻለ ነው. ወይም ደግሞ ዋናው ሙቀት ህክምና ወቅት ያስወግዱት. የ እጥበት በድን ትልቁ ሊጋባ ዓለት ጨው (እርስዎ ባሕር ይችላሉ). ወደ ሆድ ለማስወገድ የሆድ ከ ቀድጄ. አፉና, ክንፍና, ራስ እና ጅራት ቁረጥ. ተመሳሳይ ጨው ውስጥ ውስጡን ይቀባሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ያለቅልቁ. ክፍል ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ ኖራ ጭማቂ ወይም የሎሚ ጋር ይረጨዋል.

ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

ይህ በቅባት ዓሣ ስለሆነ ሶማ, ዘይት ትልቅ መጠን በመጨመር ያለ ማብሰል የተሻለ ነው. ነገር ግን ቅመሞች አዝናለሁ መሆን አያስፈልግዎትም - ቅጠላ በጣም ጠቃሚ ይሆናል. በመጀመሪያ እኛ ቀላሉ አዘገጃጀት ማቅረብ. ሶማ እርግጥ ነው, አንተ, ነገሮችን, ጋገረ የሚያጨሱ እና እሱን meatballs ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን ከላይ ሁሉ አስቀድሞ ትንሽ ተጨማሪ ችሎታ ይጠይቃል. አንድ በመቀቀያ ውስጥ ይችላሉ ማንፏቀቅ ዓሣ ማብሰል ማለት ይቻላል ምንም ችሎታ የሌላቸው, breaded. መከታ ገባዎች ጨው (አይደለም ባሕሩ የመንጻት ወቅት ካትፊሽ ይቀመማልና ቆይቷል መሆኑን ክስተት ውስጥ), ቅመማ ትረጨዋለህ. ዱቄት የሚደበድቡት ውስጥ ከዚያም መፍላት ዘይት (አንድ ትንሽ መሆን እንዳለበት አስታውስ) ወደ አንድ በአንድ ይነክራቸዋል. በጠረጴዛ ላይ ሎሚ ጋር አገልግሏል ነው. ባለሁለት የሚደበድቡት ይበልጥ ውስብስብ አይደለም, ነገር ግን (ይህ ትልቅ እና ከባድ ነው; በተለይም ከሆነ) የበለጠ ብዙ ፈሳሽ እና ለጋ ነው ካትፊሽ ያደርጋል. የሚባሉት lezone (ወተት ጨው እና ከእንቁላል ጠብታ ይገረፋል) - ሁለት ሳህኖች እና ከሽቱ ጋር ዱቄት ውስጥ የመጀመሪያውን ጥቅልል, ሁለተኛው ይውሰዱ. በደረቀውስ እንደገና ከዚያም ካትፊሽ በመጀመሪያ ደረቅ አጣምሮ አንድ ቁራጭ ነክሮ; ከዚያም ወደ እንቁላል ውስጥ, እና. ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ በተመሳሳይ መልኩ የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.

ምግብ, የኮመጠጠ ክሬም የተጋገረ

ወደ ምድጃ ካትፊሽ ፎይል የተጠቀለሉ ማብሰል በጣም አመቺ ነው. አነስተኛ በድን የተቀመሙ, ሎሚ ውስጥ ገባዎች ጋር ማጨቅ እንችላለን. ትልቅ - ጥብስ ካሮት ጋር የተቀቀለ buckwheat ከ. እርጥበት መያዝ አይደለም በድን ዘንድ, ይህ 35 እስከ 50 ደቂቃ ጋገሩ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ሊያስመስለው እንደሆነ ለማቆየት ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ካትፊሽ ጋግር ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ዱቄት እና ፍራይ ውስጥ ክፍሎችን, ጥቅልል ወደ ቆረጥኩት. ከዚያም, አንድ ለመጋገር በወጭት አኖረ ክሬም አፍስሰው እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መተው. ወደ ፈሳሽ ወንዞችህንም እና ካትፊሽ ለስላሳ ንጣፍ ነገር እየተሸፈኑ ነው. የወጭቱን የበለፀጉ ጣዕም ለማድረግ, አትክልቶች ጋር መጋገር ይቻላል. ለምሳሌ ያህል, ሽንኩርት ክትፎዎች ወይም የበሰለ የአታክልት ዓይነት passerovannym.