Soufflé ዓሳ. የምግብ አዘገጃጀት "የእኔ እያደገ"

በአየር, soufflés ዓሣ - ለረጅም-አቋም, ነገር ግን መጀመሪያ የልጅነት የትም ሄዶ ትዝታዎች. በሁሉም የምትወደድ ብቻ ዓሣ ዲሽ. ይህ ቆንጆ ፈጣን, ቀላል ነው ማብሰል, እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት ሁልጊዜ ይቻላል. የልጆችን ምናሌ, በአጠቃላይ, ሊኖረው የሚገባ አማራጭ ነው. የሚያስፈልጉትን ነገሮች በተመለከተ ሃሳቦች እና ልዩነቶች ሁሉንም ዓይነት ይህም ተፈፃሚነት በተጨማሪም. ምርቶች በሁሉም መንገድ እንዲሁም ጣፋጭ, እና ጤናማ በጣም ቀላል ዝርዝር ተጠቅሟል.

ዓሣ አንድ souffle ማብሰል እንዴት

አለብዎት: ወተት ወይም ክሬም, ማንኛውም ንጥር መካከል ግማሽ ኩባያ ዓሣ fillet, እንቁላል, ጨው.

ዓሣ soufflé ማብሰል. ነገም አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ወዲያውኑ ለማሞቅ ዘንድ. የዓሳ መፍላት ዝግጁ ነህ ድረስ ጥቂት ውኃ ውስጥ, አንድ ባልና ሚስት ማድረግ ይችላሉ. ይህም ባሕር ከሆነ, በጥንቃቄ ጨው. የ fillet እና ሙሉ ዓሣ የማይጠቀሙ ከሆነ, አጥንቶች ከ በማላቀቅ በጥንቃቄ በፈላ በኋላ, መፈታታት ይኖርብናል. Pyurirovat በብሌንደር. ወደ የ አስኳል ከ ነጭ, አቅልለን ተደብድበዋል ባለፈው ክሬም እና ትንሽ ጨው በተቻላችሁ. ዓሣ መረቅ ጋር ይገናኙ, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ፕሮቲን ጅራፍ የጨው ቁንጥጫ በማከል ቁልቁለት አረፋ ላይ. በቀስታ አንድ የሚያምር ዳለቻ ዓሣ ክብደት ጋር ያዋህዳል. ሀያ ደቂቃ ያህል ምድጃ ወዲያውኑ, በ ሻጋታ ላይ ዘረጋው ውኃ በተሞላ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አኖራቸው; እንዲሁም. ይህም souffle አናት በትንሹ ድምቀትን ዓሣ መሆኑን አስፈላጊ ነው. ወዲያውኑ ያገለግላሉ.

አይብ ጋር የዓሳ soufflé

አለብዎት: ትራውት መካከል fillet መካከል ግማሽ ኪሎ, ለስላሳ የበግ ለምድ አይብ, አራት እንቁላል, chive, semolina ሁለት የሾርባ, ማዮኒዝ, ጎምዛዛ ክሬም, አይብ አራት የሾርባ ሦስት መቶ ግራም.

ዓሣ ለስላሳ ድረስ አይብ እና ሽንኩርት ጋር በብሌንደር ይፈጨዋል. እንቁላል, semolina እና ማዮኒዝ ያክሉ. ጨው ሊጋባ አይችልም: ወደ ባሕር ዓሣ, እና ጨዋማ ፈታ አይብ. ይህ የጅምላ portioned, ሻጋታ ላይ ተዘርግተው ነው, ግማሽ ሰዓት የሚሆን አይደለም በጣም ሞቃት ምድጃ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም እና ጋገረ አንድ spoonful አኖረ. grated አይብ ጋር ይረጨዋል እና ነገም ይቀልጣል እንመልከት. ትኩስ አትክልቶችን ከአትክልትም አንድ ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.

parmesan ጋር የዓሳ souffle

አንተ ያስፈልግዎታል: ዓሣ አንድ fillet - ሁለት መቶ አምሳ ግራም, ከባድ ክሬም, ሁለት እንቁላል, grated Parmesan አይብ, ጨው እና paprika ሁለት የሾርባ ግማሽ ጽዋ.

ዝግጅት. የ አስኳሎች ከ ፕሮቲኖች ይለያቸዋል. ክሬም, ከእንቁላል አስኳሎች, Parmesan አይብ, ጨው እና capsicum ጋር የተቀላቀለ በብሌንደር minced ዓሣ,. ፕሮቲኖች ጨው አነስተኛ መጠን ጋር መሰብሰቢያ ዓሣ የጅምላ ወደ በቀስታ አነቃቃለሁ. ኩባያ ውስጥ ተዘርግቷል እና ምድጃ ውስጥ ሞቃት ውሃ ጋር ማሰሮው ላይ አስቀመጣቸው. አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ያለው ሙቀት ሀያ ደቂቃ ጋግር. ወዲያው ቀዝቃዛ እና ጣፋጭ ነገር ግን ያገለግላሉ.

Soufflé ዓሣ አመጋገብ

የሚያስፈልገው: ፓውንድ fillet ዘንበል አሳ, ወተት, አራት እንቁላል, ጨው አንድ ብርጭቆ (በጣም ትንሽ መጠን).

ሁለት መቶ ዲግሪ የሙቀት ምድጃ. (እርስዎ fillet አይደለም ከሆነ) አሳ ቀቅሉት ባልና ሚስት, መፈታታት, ሁሉም አጥንቶች ያስወግዳል. Pyurirovat. ወተት ጋር ቀላቅሉባት. አቅልሎ ጨው. ፕሮቲኖች ቢት የጨው ቁንጥጫ ጋር በጣም ጠንካራ አረፋ ነው. በቀስታ ዓሣ የጅምላ ውስጥ አነቃቃለሁ. ቅቤ ጋር አንድ ለመጋገር ሳህን ይቀቡት እና ወደፊት souffle ሙላ. በትክክል ሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ እናንተ የተጋገረ እንደሆነ ማየት ይችላሉ. ይህ በእጅጉ posudinki መጠን ይወሰናል. አሁንም ቀደም ከግማሽ ሰዓት የተሻለ ነገም ለመክፈት አይደለም. ዝግጁ ከሆነ - ወደ ጠረጴዛ ላይ ያመጣል.