ሳቢ አዘገጃጀት. እንዴት አንድ ትወስድና ማብሰል

አንድ የተወሰነ ምርት መግዛት, እናንተ የተሻለ መዘጋጀት እንዴት ማሰብ ነው. ዓሣ ወይም ሌሎች seafoods በተመለከተ, ከዚያ አንዳንድ ክህሎቶች እና ልዩ ማብሰያ ምሥጢር ማወቅ በዚያ ያስፈልገናል. ዓሣ አንድ በዘመናዊ መንገድ በድስት ውስጥ ፍራይ ለማድረግ ከሆነ, ይህ በጣም ደረቅ ማግኘት ይችላሉ. አንዳንድ ሕጎችን ለማክበር ማብሰል ወቅት ከሆነ, ዓሣ ጣዕም አስደማሚ ውጭ ማብራት ይሆናል! ስለዚህ, ዎቹ አንድ ትወስድና ማብሰል እንዴት ይማሩ.

ይህ ዓሣ በጣም ጥሩ ክሬም ላይ የተመሠረተ አትክልትና ወጦች ጋር ይደባለቃል. በመጀመሪያው አዘገጃጀት ላይ, እኛ እንዴት መረቅ ውስጥ ትወስድና ሳልሞን ለማዘጋጀት እናሳይዎታለን. እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትወስድና - ስለ 1 ኪሎ ግራም;
• ግማሽ መካከለኛ ካሮት;
• አንድ ሎሚ;
• ሦስት ትናንሽ አምፖሎች;
• የኮመጠጠ ክሬም - 250 ግራም;
• ንጹህ ውሃ 200 ግራም;
• ሁለት ትንንሽ ቲማቲም;
• የአትክልት ዘይት;
• ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

ለማጽዳት እና አጥንት ለማስወገድ አንድ ዓሣ ለመጀመር. የተዘጋጀ fillets ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ከሽቱ ጋር የተደባለቀ, የሎሚ ጭማቂ የተቀመመ. ከዚያም ትንሽ ዱቄት ማከል ያስነሣል እና አቅልለን የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.

ከዚያም ካሮት ለማጽዳት እና ትንሽ ድኩላ ላይ ሊጋባ. ሽንኩርት ደግሞ የተፈጨ ሲያስተጋባበት ይኖርብናል እና ካሮት ጋር ቀላቅሉባት. ቲማቲም በቀላሉ ልጣጭ ለማስወገድ እና በደቃቁ አይቆርጡም እና ሌሎች አትክልቶችን ለማከል ከፈላ ውሃ በላይ አፈሳለሁ. ከዚያም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፍራይ ከዚያም ክዳኑ በታች ጥቂት ደቂቃዎች መጨረሻ ላይ መውጣት.

ቀጥሎም, ለመጋገር አንድ ትንሽ አወጡ ይህም ዕቃ ሊወስድ የአትክልት ዘይት ጋር. እኛ አትክልት የመጀመሪያ ሽፋን, አናት ላይ ከዚያም አሳ fillets አኖረ አትክልቶችን ሌላ ሽፋን ሊሆን ይችላል. የእርስዎ ቅጽ ላይ በመመስረት ተጨማሪ ጥቂት ንብርብሮች ማስቀመጥ ይችላሉ. ዋናው ነገር ከላይ ሽፋን አትክልቶችን ያካተተ መሆኑን ነው.

አሁን መረቅ ያዘጋጃል. መራራውን ክሬም እና ውሃ, እንዲቀምሱ ጨው, በርበሬ እና ሌሎች ማጣፈጫዎችን ማከል ቀላቅሉባት. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; እነሱም መረቅ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ነበሩ ስለዚህ አትክልቶችና የዓሣ አፍስሰው. ከዚያም 35-40 ደቂቃ ይጠፈጥፉና 180-200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ መላክ.

ይህ ቀላሉ አዘገጃጀት ነው ምድጃ ውስጥ ትወስድና ሳልሞን ያዘጋጃል.

ሁለተኛው አዘገጃጀት ደግሞ በጣም የተወሳሰበ አይደለም. ንጥረ ነገሮች መጠን አምስት ክፍሎች ለ ይሰላል. እኛ ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ በድን ትወስድና;
• ትንሽ ሎሚ;
• ዱቄት - ሁለት የሾርባ;
• 10-12 ጣፋጭ ቃሪያ;
• ግማሽ ሞቃት በርበሬ;
• ቅመማ እንዲቀምሱ;
• የአትክልት ዘይት.

ሁሉም ማለት ይቻላል ምግቦች ወደ ቤቷ ትወስድና የ ሳልሞን fillets ጋር ዝግጁ ናቸው. , ውጭ ታጠብ በሚዛን, ራስ, ጭራ እና ክንፍና ማስወገድ; ስለዚህ በመጀመሪያ ዓሣ ማዘጋጀት. በተጨማሪም, በደቃቁ ይቆረጣል ዓሣ fillets, vzbryzgivaem የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ እና 10 ደቂቃዎች የተያዙ በተቀመመ ያክሉ. ከዚያም አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ልበሱት ዱቄት ውስጥ ዓሣ ቁርጥራጮች, መልቀቅ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ጥቂት ደቂቃዎች ዓሣውን ፍራይ. ትወስድና የተጠበሰ ሳለ, አትክልት ያዘጋጃል. እየቆረጡ ይቆረጣል በርበሬ, ለማከል በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል (የውዴታ) እና ይዘት ቃሪያዎች. ይህ ሁሉ ዓሦች ወደ አክሎ እና የበሰለ ድረስ ፍራይ ይቀጥላሉ. ጨው መጨረሻ ላይ, ትንሽ ወደ ውጭ መውጣት እና ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. appetit ቀየረ!

አሁን, ፈረንሳይኛ ውስጥ ትወስድና ማብሰል እንዴት ያለ የምግብ አዘገጃጀት, እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ይህ እኛ ያስፈልግዎታል:

• በዚህ ሊነጻ ዓሣ fillet 120 ግራም;
• ለምሳሌ Edam ለ አይብ 150 ግራም;
• ሩዝ Bost መካከል 200-250 ግራም;
• ቅቤ;
• ዱቄት;
• ማዮኒዝ;
• የአትክልት ዘይት;
• ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

Fillets ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ቅመሞች ጋር ማዮኒዝ ይቀላቅሉ እና የተዘጋጁ ዓሣ ያለሰልሳሉ እና አናት ላይ አይብ ሊጋባ. ከዚያም አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ሁሉንም መስፋፋት, ቀደም ዘይት, እና እስከ 200 ዲግሪ አንድ ሙቀት በ 25 ደቂቃ ያህል ማብሰል. አንድ ጎን ዲሽ እንደ እኛ ለማገልገል የተቀቀለ ሩዝ.