በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም ቅባት ከጁሊያ ቪስሶክያ. ከአንድ ታዋቂ የቴሌቪዥን አስተናጋጅ ጠቃሚ ምክር

የመማሪያ መፃህፍት ባይመርጡም ነገር ግን በተግባር ውስብስብ የምግብ ሸቀጦችን ለመለማመድ የሚመርጡ ሰዎች አሉ. የተለመዱ ምግቦች በእውነተኛ የቼክ እጅ ውስጥ የተለመዱት ምርቶች በእውነተኛ የኪነ ጥበብ ስራዎች ውስጥ እንዴት እንደሚገኙ በገዛ ዓይናቸው ማየት ይወዳሉ. ለዚህም ነው ከቅርብ ጊዜያት ወዲህ የቴሌቪዥን ስርጭቶች የተለያዩ ባለሙያዎች ወይም የአገሪቷ ታዋቂ ሰዎች የተለያዩ ምግቦችን በማብሰል ላይ የተሠማሩ መምህራን ያሳያሉ. እንደነዚህ ካሉት በርካታ መርሃ ግብሮች መካከል "ከቤት ጋር እንመገባለን" የሚባሉት ከዩሊያ ቪስካኬያ የተዘጋጁ የምግብ ስራዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. በካሜራ እይታ ውስጥ ከሚገኙት በጣም ቀላል እና በጣም ተደራሽ የሆኑ ምግቦች ውስጥ ያለው የቴሌቪዥን ማቅረቢያ በጣም ውስብስብ የሆኑ ምግቦችን ያለምንም ጥረት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ያዘጋጃል. ይህንን ለማጣራት, ከጁሊያ ቪስሶክያ የሚገኘውን የቤት አይስክሬድ ማሳሰቢያ በጥንቃቄ ማጥናት ይችላሉ. በፕሮግራሞቿ ለዝግጅቱ በርካታ አማራጮችን ታቀርባለች. ለምሳሌ, አንዳንዶቹን ለመመርመር ትችላላችሁ.

ከቡና መዓዛ ጋር

አንዳንድ ሰዎች ሁሉም በምቾት ሁኔታ ላይ ብቻ ተወዳጅ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ብለው ያስባሉ. አንድ ታዋቂ አቀራረብ ይህን መግለጫ ውድቅ ለማድረግ እና በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ በአንድ ጊዜ ውስጥ በእራሷ ባለቤት በእንዲህ ዓይነቶቹ ባለቤት ዘንድ ይህ ዝነኛ ጣፋጭ ነገር ነው. ከጃሊያ ቪስሶካያ ለቤት ለስኬሚ ፍራሽ ቀላሉ አሰራር ከቡና ይባላል.

ይህንን ተግባራዊ ለማድረግ አራት መሰረታዊ አካላት ብቻ ያስፈልጋሉ: 1 ሊርፍ ክሬም (33 በመቶ), 8 እንቁላል ጃልች, 4 የሾርባ ቡና እና 200 ግራም ስኳር.

የጁሊያ ቪስሶካያ የቤት ውስጥ አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ቅደም ተከተሎች ያካትታል:

1. ክሬኑን በትንሽ ዳቦ ውስጥ አፍሱት እና በእሳት ላይ ከተጫኑ በኋላ አፍልጧቸው.
2. ትኩስ ጣፋጭ የቡና ጣፋጭ ውሃን ፈጭ ውሃን ለጥቂት ይጨምሩ.
3. በተቀባሪዎች እገዛ በአስከፊክ አረፋ ውስጥ ስኳርውን በጨርቅ ይዝጉት.
4. የቡና ተባይ እና ወደ ክሬም አክል.
5. እዚያም ቢሆን ቀስ በቀስ የእንቁላል ክብደትን ያስተዋውቁና ከዚያ በኋላ የሚቀባው ጥሩ ነገር ነው.
6. ድብልቁን ማይክሮዌቭ ወይም የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡትና እስኪሰቀል ድረስ እዚያው ይቆይ.
7. ከቀዘቀዘ በኋላ ምርቱ ወደ ዕቃ ማጠራቀሚያ ይዛወራል እና ወደ ማቀዝቀዣ ይላካሉ. በእረፍት ለመደወል ያህል, በየሰዓቱ መነቀስ አለበት.

ለስላሳ-አይስ አይስክሬም በጋ መጋለጥ በቬስ ውስጥ መቀመጥ እና ለፈለጉ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.

የቪጋላ መልካም ነገሮች

ብዙ ተመልካቾች በጁላይ ቪስሶክያ የምትባል በቤት ለሚሰጣት አይስክሬም የምግብ አሠራር በኒውስ በዓላት ዋዜማ ላይ ምግብ ለማብሰል ያቀዱ ነበር. ዘዴው ያልተለመደ ነበር, ነገር ግን በጣም ደስ የሚል ነው. በጠረጴዛው ላይ በእንግድነት ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መሆን አለበት 1 ሊከር ክሬም, የቫኒላ ዱቄት, ስኳር ብርጭቆ, 7 ሼክል, 200 ግራም ዘቢብ, 100 ሚሊለልሬም.

ሂደቱ ከቀዳሚው ስሪት ጋር ተመሳሳይነት አለው:

1. ክሬሙ ወደ ሚዛላው ውስጥ ይቅዱት.
2. ከዚያ የቫኒላ ዘንግ ይጨምሩ. ቀደም ሲል, መከፈት አለበት.
3. አጣባቂውን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት እና ወደ አንድ አፍላ ዘል ይበሉ.
4. በቃላጭ ውስጥ ተጭበረበረ.
5. ሪዝኖች በአንድ የአበባ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, በሬን ይዛቡት እና ጥቂት ይስጥ.
6. ትኩስ ክሬም ቀስ በቀስ ወደ ጣራው ያክሉት.
7. ተፈጥሯዊ የሆኑ ጥራጥሬዎች ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለባቸው. የምግብ ፊቷን ይዝጉትና ለትንሽ ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡት. የተጠናቀቀው ድብል እንደ ፉጣ.
8. ዘቢባኖቹን ጨምር እና ቀስቅሰው.
9. ቅልቅልዎን ወደ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይክሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ተፈላጊውን አኳኋን ለማግኘት በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በየሰዓቱ ማድረስ እና ዝቅተኛ ፍጥነት ባለው መቀላቀል ጋር መቀላቀል አለበት.

ለማገዝ ቴክኖሎጂ

በዚህ ረገድ ልዩ መሣሪያዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ምግብን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ይሆናል. ይህ በተለምዶ ከሚታወቀው ወተት ጣፋጭ ጋር ይሠራል. ለሽያጭ በሚሠራበት ጊዜ እንደ አይስክሬም አቅራቢዎች ተብለው የሚጠሩ መሣሪያዎች አሉ.

ለምሳሌ, በመደበኛያው ውስጥ የተለመደው ቅባት በ 3 ሰዓታት ውስጥ ሊከናወን ይችላል. ይህንን ለማድረግ 300 ሚሊ ሊትር ወተት, 90 ግራም ስኳር, 250 ሚሊሎሬም ክሬም, 10 ግራም የፖታሽ ማዕድናት, የቫኒላ ስኳር እና 35 ግራም የወተት ህፃናት.

ከተለመደው የጥራት ደረጃዎች ጋር ለስታይኪም አምራቾች የተዘጋጀ ምግብ አዘገጃጀት ትንሽ ለየት ያለ ቅደም ተከተል ያቀርባል-

1. ደረቅ ንጥረነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ይሸፈናሉ, ከዚያም ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ ወተት (250 ሚሊ ሊትር) ይግቡ.
2. በተለየ ቀበታ ውስጥ የቀረውን ወተት አምራቹን ያፈላልጋሉ.
3. ሁለቱንም ድብልቅ ያጣምሩ እና እስከ ድካው ድረስ ይሞሯቸው.
4. አንድ ትልቅ ቅዝቃዜ ወደ ሌላ መያዣ (ኮንቴይነር) በጨርቅ ውስጥ በመጨመር ሙቀትን ይለቃቅሙ.
5. በተናጠል, ክሬማውን በማባከን ይከርክሙት .
6. ከተቀዘቀዘ ወተት ጥራጥሬ ጋር ወደ አይስ ክሬም ማዉጫ እና ወደ ግማሽ ሰአት ቆዩ. ይህ መሳሪያ ከአንባቢው ጋር የተገጣጠመው ነው, ስለዚህ ምንም ተጨማሪ ጭነት አያስፈልግም.
7. Puff ጥልቀት ያለው አይስክሬም ወደ ሻጋታ ወይም ብርጭቆዎች ከዚያም ለ 2 ሰዓት ወደ ማቀዝያው ይላኩት.

ከማቀዝቀዣ በፊት የእንጨት ዱላውን በምስጢር ውስጥ ካስገቡት, አስደናቂ የቤት ውስጥ-ተኮር ኢኪሞ ይኖሩዎታል. የበረዶ ጥሬ ገንቦዎች በማንኛውም ጊዜ ከልጆች የልጆቻቸው የዕድሜ ክልል ውስጥ ለሚወዷቸው ሁሉ አንድ ምርት ሳያገኙ ልዩ ልዩ ጥረቶች ይነሳሉ.

ሹት ጣፋጭነት

የዩሊያ ቪስሶክያ በቤት ውስጥ ያለ የበረዶ ቀለም ሁልጊዜ የመራባት በዓል ነው. በሂሳብ ባንክ ውስጥ የቴሌቪዥን አስተናጋጅ ብዙ መርሆዎች አሉት. ከእነዚህ መካከል አንዱ የቀድሞ የበረዶ እቃዎችን በለውዝ ውስጥ እንዲያዘጋጁ የሚያስችልዎ አንድ አማራጭ አለ.

በዚህ ስራ ለመስራት, 150 ግራም ስኳር, የጨው መጥበሻ, 3 የሾርባ የውሀ ውሃ, ግማሽ ብርጭቆ የተጠበሰ ዳቦ, 3 የዶሮ እንቁላል እና ከግማሽ ብርጭቆ ቅባት ቅባት ጋር ያስፈልግዎታል.

የሂደቱ ቴክኖሎጂ የሚከተሉትን ያጠቃልላል-

1. ካራሜል ማብሰል ያለዎት የመጀመሪያው ነገር. ይህንን ለማድረግ, ስኳር (100 ግራም) ውሃ እስከ ማጨድ እና እስከ ማጠባ ድረስ በቋሚ ማንቀሳቀስ ይኖርበታል.
2. በሚቀዘቅዝ የሙቅ እርጥበት ላይ የተጠበሱ አጫማዎችን ይጨምሩ.
3. ምርቶቹ በረዶ ከተቀየሩ በኋላ በካርሚል ውስጥ ያሉት ፍሬዎች በድጋሜ እንደገና ይደመሰሳሉ.
4. ሽኮኮቹ ከስኳር ፍየሎች ጋር ያርቁ.
5. ሂደቱን አታቁሙ, ክሬም ያስገቡ.
6. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ካራሜል ዳቦዎችን ይጨምሩ.
7. በሌላ ስስ ቂጣ ውስጥ, የጨው ፕሮቲን ውስጡ አረፋ ይለውጣል.
8. ቀደም ሲል የተዘጋጁትን ከፊል ቅደም ተከተላቸው ምርቶች ሁሉ ጋር ያዋህዱ, ቅልቅል ያድርጉ እና ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.

ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ የእንደዚህ አይነት ምግብ ስኬት ይረጋገጣል.

ከደረቁ ፍራፍሬዎች በተጨማሪ

እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው በበረዶ አፕሪኮቶች ማራቢያ ኬሚ ክሬን . የምግብ አሰራጫው በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል-250 ግራም ክሬም, 2 ስፖንጅቦች ስኳር, 300 ሚሊ ሊትር የአፕል ጭማቂ, 400 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ቅባት ክሬም, ጣዕም ማንኪያ, 300 ግራም የሾፒ አፕሪኮሮች እና 2 ስፖንጅ ዱቄት ስኳር.

የሂደቱ ቴክኖሎጂ በጣም ደስ የሚል ነው.

1. በመጀመሪያ የደረቁ አፕሪኮቶች በሳጥል ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, በስኳር ተሸፍነው በአፕል ማጨስ.
2. አጣባቂውን በሳጥን ላይ ያስቀምጡት እና ቀስ በቀስ ይዘቱን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.
3. ቀረፋውን ጨምር. ሽንት እስከ ግማሽ ቅናሽ እስኪደርስ ይቀልጡት.
4. ምርቶቹን በማሽከረከር ላይ ያውጡ.
5. ስሩክ ክሬም ጨምሩ እና እንደገና ይቀላቀሉ.
6. በተለያየ ግዜ በአንድ ዱቄት ውስጥ ቢት ክሬም.
7. በበርካታ ምደባዎች ውስጥ ሁለቱን ግማሽ የተጠናቀቁ ምርቶች ይቀላቀሉ.
8. ይህ የሂደት መጠን በፎቶ ተሸፍኖ ለ 12 ሰዓቶች በጋዝ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.

ጣፋጩ ደስ የሚል, ጣፋጭ እና በጣም የሚያምር ነው.

የበሬ ተዓምር

የዩራቫ ቪስሶክያ የስታርቤሪ አይስክሬም ለዳካ ነዋሪዎች የበለጠ ሀብታቸውን ለመሰብሰብ እንዲረዳቸው ይረዷቸዋል. ይህን ለማድረግ አስቸጋሪ አይደለም. ለመሥራት 250ml ሊትር ወተት, 350 ሚሊ ሊትር ክሬም, 6 እንቁላል ኮት እና 120 ግራም ስኳር ያስፈልጋል.

ይህ አይስክሬም በበርካታ ደረጃዎች ነው የሚሰራው:

1. የወተት ተዋጽኦዎች በሳጥኑ ውስጥ ይከተላሉ.
2. ስኳኑን በ 5 ደቂቃ ውስጥ ስኳር በማድረግ በ 5 እጥፍ ያርቁ. ይህ መጠኑ ቀላል, አየር እና ተመሳሳይ መሆን አለበት.
3. በሞቃት የወተት ጥምጣጤ ውስጥ ቀስ ብለው ይክፈቱ, ያለማቋረጥ እንዲያስቀሩ ሳይረዷቸው.
4. ከዚያ በኋላ መያዣው በፋይል መጠጋት እና ለቢራ ማደያ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት.
5. በአካባቢው የሚገኙትን እንጆሪዎችን በቢላ በቢላ በመቁረጥ ዱቄት በፕሬን ይረጩና ጨቅላ ይቁሙ.
6. የተዘጋጀው እንቁሪት ቅልቅል ወደ ማቀዝቀዣው እንዲቀዘቅዝ ይላኩት.

ከዚያ በኋላ ሁለቱንም ምርቶች ማዋሃድ እና ቀስ ብሎ መቀላቀል ብቻ ይቀራል.