በቤት ውስጥ meringue ዝግጅት, ወይም ማድረግ እንደሚችሉ meringue

አንድ በጣም ጣፋጭ ተደረገልን ነው እንደ ልጆች ሳይሆን meringue ያሉ አዋቂዎች ብቻ አይደለም. በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው እና ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም እንደ አይቀርም, ብዙ እናቶች ያላቸውን ልጆች በቤት meringue, meringue ደስ ይለኛል. ይህ ኬክ ምክንያቱም በውስጡ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት, አንድ መያዝ በየቀኑ ተስማሚ አይደለም, ነገር ግን ለእረፍት ወይም አስፈላጊ ቀናት የግድ አንድ አስደሳች ጣዕም meringue የታጀቡ ናቸው.

የተነበበው አፈ በ መፍረድ የቀረጹ መጋገር meringues, ከተለያዩ አገሮች የመጡ በርካታ የወጥ ነበሩ. ስዊዘርላንድ ስለ ተደረገልን መጀመሪያ ምርት ነበር የት ከተማ ጋር ተነባቢ ተብሎ ነበር የተቀበለው ውስጥ ስለዚህ, እሱ "meringue" ይባላል. በውስጡ ክስተት ሌላ ስሪት 1692g ጋር የተያያዙ እና ፍራንሷ Massialo ስም ጋር የተያያዘ ነው. በሩሲያ ውስጥ ተጠቅሶ Turgenev ያለውን ዘመን ላይ ነው. እርሱ ጠርቶ: ወደ meringue ገልጾታል "አንድ የስፔን አድናቂ." በ ስም - meringue የፈረንሳይ ቃል «baiser» ያለውን ማዛባቱን ቆይተው መጣ -. «አንድ መሳም" በ 19 ኛው መቶ ዘመን መጨረሻ ላይ ነው. "ስፓኒሽ ፈን" meringue ማድረግ እንዴት አዘገጃጀት በደጋፊነት በ "መሳም" እና መገንጸል ነበር. የሩሲያ እቶን ውስጥ የተሠራ የተቃጠለ meringue ሳለ.

በሚል ጭብጥ ላይ ልዩነቶች: "በተለያዩ አገሮች ውስጥ በቤት ያለውን meringue ማብሰል."

የጣሊያን አብሳይ መንገድ አጠገብ, meringue ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ያላቸውን አዘገጃጀት, እነርሱ "meringue" ይባላል, እና አረፋ ወደ ተገርፏል እንቁላል ነጮች, ጋር ሙቅ ስኳር ሽሮፕ መሠረት ላይ ዝግጁ ናቸው ያቀርባሉ. ደንብ እንደ ኬክ ለመብላት ሲሉ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ለመላቀቅ አስፈላጊነት ምክንያት, ትልቅ ነው.

የስዊዝ meringue ውኃ መታጠቢያ ውስጥ የተዘጋጀ ነው. ምድጃ የማቀዝቀዣ መጋገር - ይህ ሂደት በአንድ ጊዜ ብዙ, የሚከተሉትን እርምጃዎችን ይወስዳል. በዚህም የተነሳ, ማግኘት ኬኮች ጥቅጥቅ ሸካራነት ናቸው.

ፈረንሳይኛ-የሩሲያ ይገመግማሌ, የተለያዩ አየር, ለስላሳ እና stringy ወጥነት, እንዲሁም ግርማ ወርቃማ ቡኒ. አማራጭ እንመልከት ወደ meringue ማድረግ እንደሚችሉ. አዘገጃጀት ቀላል ነው, ግን ዝግጅት የቴክኖሎጂ በጥብቅ ይጠይቃል. መጀመሪያ ላይ ቀስ አስኳሎች (ብቻ 3 እንቁላል) ከ ፕሮቲኖች ይለያቸዋል. ይህ ቢይዝም በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ አስኳል ቀስ በዚህ ሂደት ማድረግ አስፈላጊ ነው ካልሆነ የጽዋውንና የወጭቱን ስኬታማ አይሆንም, አንድ ፕሮቲን መግባት ነበር. ቀጥሎም, ፕሮቲኖች እስከ አራግፉ ወፍራም ጥቅጥቅ አረፋ ወደ. እንዲህ ያለ ውጤት ማሳካት በኋላ, ቀስ በቀስ በዱቄት ስኳር ወይም አሸዋ ለማስተዋወቅ ይኖርብናል (250 ግ.). ውስጥ የተጠናቀቀ ክብደት Shift ዝገትና ቦርሳ. ቤኪንግ ብራና ለማድረግ ከእርሱ ትንሽ gorochek መልክ ጥፍጥፍ ማነሣሣት ተሸፍናለች. የ ኬክ ቦርሳ ይልቅ አንድ የፕላስቲክ ከረጢት መጠቀም ይችላሉ. በውስጡ ያለውን ቅልቅል በማስቀመጥ, ከላይ አስረው ወደ ጥግ ላይ ትንሽ ቀዳዳ ማድረግ. ወደ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት ላይ ጫኑ እንጎቻ አንድ ሰዓት የወርቅ ቡናማ አግኝተዋል ለማከም ገደማ የሚሆን ዝቅተኛውን እሳት ወደ መርከብ. በመጨረሻም, ነገም ያጥፉት, ነገር ግን ለማድረቅ ስለ እሱ ተጨማሪ ጊዜ መስጠት አስፈላጊ ነው እንደ meringue ማስወገድ አይደለም. በማንኛውም ሁኔታ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሆነው, የፕሮቲን ክፍያ ተፈጽሟል እና ከአሁን በኋላ በመጀመሪያው ቅርጽ በሚመለስበት, በውጤቱ ላይ መመልከት, ምግብ ማብሰል ወቅት ያለውን ነገም አትክፈት መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው.

ዝቅተኛ-carb የሆነውን meringue, ማድረግ እንዴት ያለ የምግብ አዘገጃጀት አለ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ አንዳንድ ጊዜ አመጋገባቸውን ግድ የሌላቸው ልጆች ወይም ሰዎች ማብሰል ይችላሉ. በመጀመሪያ, ተለምዶአዊ ተመስሎ ውስጥ እንደ እየተሸጠላቸው ፕሮቲኖች ከዚያም ቀስ በቀስ ስኳር 250 ግራም እያስተዋወቀ, ሦስት እንቁላሎች የተለዩ እንጂ በውስጡ ምትክ ሆኖ. ተገርፏል ሊጥ ወደ ዝግጁ ድስቱን ላይ አነጠፉ ነው, እና ከላይ ቂጣ የጥድ ለውዝ ከለወሰ ትረጨዋለህ. በእነርሱ እርዳታ, መያዝ, ጥሩ ጣዕም ለማግኘት, በውስጡ ጣፋጭነት አጥተዋል.

ዝግጁ ሠራሽ meringue መሠረት መጠቀም ጣፋጮች በተለያዩ ሊሆን ይችላል. ከእነርሱ መካከል አንዱ - አንድ meringue ተጫንን. ይህን ለማድረግ, ወደ የበሰለ meringue አብረው ይቆረጣል ወደ ለመሙላት ያለውን ግማሾችን መካከል ተኛ. የ አሞላል ካስታርድ, የቤሪ ወይም ፍሬ ክትፎዎች ፍጹም ነው.

ኮኮነት ወይም grated ቸኮሌት አነስተኛ መጠን እደበድብ ጊዜ ወደ እርስዋ በማከል, ጣፋጭ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ