ታስሯል እንጉዳዮች ከ ለማብሰል ምን: አዘገጃጀት

በአሁኑ ጊዜ, የ ጋባዧ በጣም ብዙ ጊዜ በጣም ምቹ መንገድ ሆኖ በብርድ መምረጥ ነው ማሰባሰብ እንጉዳይ. ዘመናዊ ሕይወት ሁኔታዎች ውስጥ, ይህ አማራጭ በጣም ተስማሚ እንዲሆን ተደርጎ ነው. በተጨማሪ, ብዙ ቤት አሁን ፈጣን ከዜሮ ተግባር ጋር ዕቃዎች አላቸው. አንዳንድ ጊዜ ተጠብቆ ይቀንሳል እና ጉልህ ሂደቱን ላይ ነው. ከ ምን ማብሰል; እንዲሁም በክረምት ውስጥ ጋባዧ በጣም አስፈላጊ ጥያቄ ያስነሳል በፊት ታስሯል እንጉዳዮች? ያለ ሕያው ምሳሌ ሆኖ, አንዳንድ ውብ ሳቢ አዘገጃጀት እንመልከት.

ጥብስ የደን ምርቶች

ሁሉም በታሰሩ እንጉዳዮች ከ ማብሰል ምን በተመለከተ የራሳቸውን አስተያየት አለው. ይህ ሁሉ ምኞት እና ማብሰያ ምርጫ ላይ የተመካ ነው. አንድ ዲሽ በመምረጥ, አንተ ሁልጊዜ ጥሩ ነገር ግን በጣም ከባድ ነገር ማድረግ ይፈልጋሉ. እነዚህ ሐሳቦች መካከል አብዛኞቹ የሳምንት ላይ, እራት ማብሰል ጊዜ በጣም ጥቂት ጊዜ ነው ይከሰታል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የ እንጉዳይ ፍራይ ይችላሉ. ቀላል አድርግ.

አስፈላጊነት ለመስራት: 1 ኪሎ ግራም ወደ የታሰሩ ምርቶች 2 ሽንኩርት, ጨው, የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት, በርበሬ 2 ቅርንፉድ, እና ፈንጋይ የሚሆን ትንሽ ልዩ ማጣፈጫዎች.

ይህ ዘዴ በርካታ ደረጃዎች ያካትታል:

1. በመጀመሪያ እንጉዳይ ወደ ማቀዝቀዣ መውጣት ያስፈልገናል. ይህም እነርሱ ቀለጡ መሆናቸውን ለማረጋገጥ የተወሰነ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. ትይዩ ውስጥ, ሌላ ሥራ መሥራት ትችላለህ.
2. ፓን እሳት ላይ ሊደረግ ይገባል, ይህም ወደ ቅቤ አፍስሰው እና ዝግጁ እንጉዳይ ማስቀመጥ.
3. እነርሱም ቡናማ, ንጹህ, ታጠብ ይጀምራሉ እና ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች አይቆርጡም ድረስ. መሬት ምርት ወዲያውኑ ማሰሮው መላክ አለባቸው.
4. መታከም ሽንኩርትና ገለባ የተከተፈ, እና ደግሞ እንጉዳይ ለማከል.
5. በራስህ ጣዕም ላይ በማተኮር, ጨው, ቅመማ እና ጥቂት በርበሬ ቀኝ መጠን መጨመር.

ፈቃደኝነት ምግቦች አጀማመርን የተፈለገውን ደረጃ የሚወሰን ነው.

የሚደበድቡት ውስጥ እንጉዳይ

ቤት ደንብ እንደ እመቤቷን ለመጎብኘት የሚጠበቅ ከሆነ, ስኮሊርሽፕ ጋር መምታት መንቀራፈፍ ሊኖር ይችላል. እንዲህ ባለ አጋጣሚ ለማግኘት የታሰሩ እንጉዳዮች ምን ማብሰል? እዚህ የመጀመሪያው አዘገጃጀት የበለጠ መምረጥ አስፈላጊ ነው. እንደአማራጭ, በ እንጉዳዮች የሚደበድቡት ውስጥ የተጠበሰ ይቻላል. ይህም የሚከተሉትን ምርቶች የሚጠይቅ ነበር: 0,5 ግራም እንጉዳይ ጽዋ በሙሉ ወተት 2 እንቁላል, ዱቄት, ጨው, ½ ኩባያ ዳቦ ፍርፋሪ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ 60 ግራም.

በጣም በፍጥነት ዝግጁ ምግብ:

1. ፈንገሶች የመጀመሪያ ደረጃ መታጠብ ነው, እና ከዚያም ስለታም ቢላ ጋር ግማሽ ውስጥ ለእያንዳንዱ መቁረጥ.
2. አንድ ሳህን ውስጥ የታጠፈ ያለውን ምክንያት ቁርጥራጭ, ጨው ጋር ይረጨዋል በሚገባ ቀላቅሉባት እና ወደ ጎን ለተወሰነ ያስቀምጥ.
3. አሁን እኛ የሚደበድቡት ማድረግ አለብን. ይህን ያህል, በመጀመሪያ እንቁላል, ወተት ጋር ደበደቡት ትንሽ ጨው መጨመር አለበት. ትናንሽ ክፍሎች በ ዱቄት ያስገቡ ውስጥ, መደባለቅ መቀጠል. የቅንብር ዝግጁ ነው.
4. ራስክ የተለየ ንጹህ ሳህን ላይ አፍስሱ.
5. አንድ መጥበሻ ውስጥ በጥብቅ ዘይት ለማሞቅ.
6. ፈንገሶች ቁርጥራጮች ለመጀመሪያ የሚደበድቡት በደምም ከዚያም ትኩስ ስብ ውስጥ የምታሳርራቸው, የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ነው.

ምርቶች ፈቃደኛ ስለ ባሕርይ ወርቃማ ቡናማ ቀለም መመስከር.

ስጋ ጋር መቃጠልም እንጉዳዮች

መገንጸል ውስጥ የታሰሩ እንጉዳዮች ከ ለማብሰል ምን ላይ ምክር ብዙ አሉ. ይህም እነርሱ መልካም ስጋ ጋር ተዳምሮ መሆኑን ይንጸባረቅበታል. ይህን ለማረጋገጥ, ይህ ንጥረ ነገሮች የሚከተሉት ዴስክቶፕ ላይ ለመሰብሰብ አስፈላጊ ነው: የታሰሩ agaric ማር, ጨው 200 ግራም, የዶሮ መካከል 600 ግራም, ሰናፍጭ (የመመገቢያ ወይም ባቄላ), በርበሬ 50 g እና አይብ 150 ግራም.

ይህ ዘዴ በጣም ቀላል ነው:

1. በመጀመሪያ, አንድ ትንሽ ስጋ እንደገና ማዳበር ይኖርብናል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዋናው ነገር - ሳይበዛ አይደለም. Fillets በጣም ቀጭን መሆን የለበትም. አንተ ብቻ በቀስታ የጡንቻ ሕብረ ለመስበር ይኖርብናል.
2. ዝግጁ ቁርጥራጮች ጨው ጋር አንድ ለመጋገር ዲሽ, በጊዜውም ወደ አጣጥፎ እና ሰናፍጭ ጋር ትንሽ በርበሬ እና ይቀባሉ ጋር ይረጨዋል.
3. አናት ላይ fillet እንጉዳይ አኖራለሁ. እነሱን ይቧጭር የሚያስቆጭ አይደለም.
4. grated አይብ ምርቶች ጋር ይረጨዋል; ነገም ወደ እነርሱ እልካለሁ. በዚህ የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ አሉ መሆን አለበት.

ከግማሽ ሰዓት በኋላ ቅጠላ አትክልቶችን ጋር በመሆን ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት በተዘጋጀው አይብ ንጣፍ ስር እንጉዳይ ጋር ቅርጽ ሊያስመስለው ስጋ ማግኘት የሚቻል ይሆናል.

እንጉዳይ ሾርባ

የእንጉዳይ ሾርባ ማብሰል መጠቀም ይቻላል. የወጭቱን ማብሰል ጊዜ ሙሉ በሙሉ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ በሙሉ መረዳት. ይሁን እንጂ ከጫካ ከውጭ ምርቶች መጠቀም የተሻለ ነው. ነገር ግን ወቅቱ በኋላ በተግባር የማይቻል ነው. ስለዚህ ይህ ምግብ እንዴት ማወቅ አስፈላጊ ነው የታሰሩ እንጉዳዮች የተሠራ እንጉዳይ ሾርባ. በመርህ ደረጃ, ፍጹም ምንም ውስብስብ የለም.

እንጉዳይ, 1 ካሮት, ጨው, 4 የድንች 350 ግራም, የአትክልት ዘይት, ውሃ (ወይም መረቅ) ሁለት ተኩል ሊትር, 2 ቤይ ቅጠሎች እና ትንሽ ትኩስ ከአትክልትም 35 ግራም: እንደተለመደው, ይህም አስፈላጊ ንጥረ መምረጥ አስፈላጊ ነው, ጋር መጀመር.

ሂደት ቴክኖሎጂ:

1. ፓን ሙቀት ለማሞቅ, ከዚያም ዘይት ጋር በውስጧ እንጉዳይ የተጠበሰ ነው. መሆን የለበትም በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ማስቀመጤ.
2. እንጉዳዮች አንድ ለትንሽ ወደ ፈረቃ እና መረቅ ጋር እነሱን ለመሸፈን ዝግጁ.
3. አቅም እሳት ልበሱ እና እባጩ ወደ ይዘቶችን ለማምጣት.
4. ከዚያ በኋላ, ነበልባሉም እንዳደረገ እና መስጠት ትናንሽ ምርቶች 15 ደቂቃ ማብሰል አለበት.
5. ወሽመጥ ቅጠል ያስቀምጡ እና አንድ ሰዓት ሌላ ሩብ ይጠብቁ.
6. የተላጠ እና በዘፈቀደ ድንች የተከተፈ ማሰሮው ወደ ያክሉ. ይህ 20 ደቂቃ ማብሰል መጨረሻ በፊት መደረግ አለበት.
7. ሽንኩርት ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, እና እንዲንሳፈፍ ወይም ትምህርቶች ከቅዱሳን ቁራጮች በኩል ያለውን ካሮት አይቆርጡም. የተዘጋጀ አትክልቶች አቅልሎ ከዚያም ጨው ለማከል እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል አብረን ማብሰል, የጋራ ማሰሮ መጨመር, የተጠበሰ አለበት.

መብላት በፊት ሾርባ ጥሩ ጠመቀ መሆን አለበት. ይህ ቢያንስ አንድ ሰዓት ያስፈልገዋል.

Multivarki ጋር

ዛሬ, ሰራዊቶች ማብሰል በጣም ቀላል ሆኗል. ሁሉም በኋላ በገበያ ውስጥ ያላቸውን ሥራ ለማመቻቸት ሲሉ የተለያዩ ዘመናዊ ቴክኖሎጂ ብዙ ታየ. ይህን ለማየት ብቻ የታሰሩ ከ ሾርባ ማድረግ እንዴት ማየት አለብን multivarka ውስጥ አስቀምጣቸው. ልዩነት የሚታይ ይሆናል ተለምዶአዊ ዘዴ ጋር ሲነፃፀር.

ምርቶች በጣም የተለመደ ያስፈልጋሉ: የታሰሩ እንጉዳይ, 3 ድንች, ጨው, ሽንኩርት, ካሮት, ቤይ ቅጠል, ጥቁር በርበሬና እና አደይ አበባ ዘይት 2 የሾርባ 500 ግራም.

ሁሉም ነገር በጣም በቀላሉ አላደረገም;

1. በመጀመሪያ እናንተ አትክልቶች ማዘጋጀት ይኖርብናል. አንድ ትልቅ ድኩላ በመጠቀም, መከታ - የተላጠ ሽንኩርት በዘፈቀደ ይንኮታኮታል እና ካሮት ይገባል.
2. Multivarki አንድ ሳህን ወደ የተጣጠፈ ከተሰራ ምግቦች, ዘይት እንዲያፈስ እና 15 ደቂቃ ያህል ያለማቋረጥ ቀስቃሽ ጋር "መጋገር" ሁነታ, ፍራይ ለማካተት.
3. ከታጠበ እና የተላጠ ድንች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል; ከዚያም ፈንጋይ ቀሪ ቅመሞች ጋር እና multivarku ውስጥ ማስቀመጥ ነው.
4. "የሾርባ" ሁነታ, እና 40 ደቂቃ ቆጣሪ ስብስብ ጨምሮ ውኃ ምርቶች, ይለዋልና.

የማንቂያ ድምጽ አንዴ ክዳኑ ለመክፈት እና መዓዛ ሾርባ ያለውን ልዩ አትመካ መዝናናት ይችላሉ.

boletus አዘገጃጀት

ነጭ እንጉዳዮች boletus ቤተሰብ ናቸው. ከጥንት ዘመን ጀምሮ እነርሱ በጣም ጣፋጭ እና ክቡር ተደርገው ነበር. እንዲያውም, "እንጉዳይ ምሑር" የዚህ ዓይነት. የበሰለ ምግብ ሁልጊዜ ልዩ ጣዕም እና ልዩ መዓዛ የሚለየው ነው. እንዴት አንድ ምግብ የታሰሩ ነጭ እንጉዳይ? ብዙ አማራጮች አሉ. ከእነዚህ ውስጥ, በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ - ይህ ፒዛ ነው.

ዋና ቅመሞች ዝርዝር በጣም አስደናቂ ነው.

አንድ ብርጭቆ ውኃ, ዱቄት 400 ግራም, እርሾ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር 4 ግራም, ጨው ውስጥ 10 ግራም እና የአትክልት ዘይት ውስጥ 50 ግራም: ወደ ሊጥ ለ.

100 ቅቤ ግራም, 4 ኩባያ ዘይት መንፈሳቸው (የታሰሩ) እንጉዳይ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው 3 ቅርንፉድ, አይብ 200 ግራም, ፍራፍሬ እና መሬት ጥቁር በርበሬ ዘይት ውስጥ 35 ግራም: ወደ አሞላል.

ሆኖም ግን, ይህ ዲሽ ቴክኖሎጂ ቀላል አይደለም;

1. በመጀመሪያ, ወደ ሊጥ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህ, ሁሉም ክፍሎች እንጀራ ሰሪ ወደ ሊጫኑ አለበት እና መደበኛ እርሾ ሊጡን ተጓዳኝ ዝግጅት ያብሩ. በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
2. አሁን አሞላል ላይ ማግኘት ይችላሉ. የመጀመሪያው ደረጃ ሽንኩርት ዘይት ማዘጋጀት ነው. በጣም ቀላል ነው. ይህም ጨው እና ቅቤ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ሽንኩርት የመፍጨት ብቻ አስፈላጊ ነው. ጊዜ ላይ ያለቀለት ምርት ወደ ጎን ገሸሽ ሊዘጋጅ ይችላል.
3. ለ 5 ደቂቃ እንጉዳይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ትኩስ ዘይት ውስጥ ፍራይ.
4. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ አይብ ሲያስተጋባበት.
5. የ ሊጥ 2 ክፍሎች ውስጥ ተከፍሎ, ከዚያም 30 ሴንቲሜትር አንድ ዲያሜትር እና ከእንግዲህ ወዲህ ከ 3 ሚሊሜትር የሆነ ውፍረት ጋር ጥጥሮች መልክ ውስጥ መልቀቅ ነው. እነዚህ 2 ትላልቅ ነዋሪም ይለወጣል.
6. እያንዳንዱ ባዶ የመጀመሪያ fluff ሽንኩርት ዘይት.
7. የተጠበሰ እንጉዳይ ወለል ላይ ያሰራጩ, ከዚያ በርበሬና እና አይብ ጋር ይረጨዋል.
8. 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ ጋግር.

ይህ በቤት ውስጥ ፒሳ ልዩ ካፌዎች ውስጥ ያመለኩአቸውን ሰዎች ይልቅ አይደለም የከፋ ይንጸባረቅበታል.

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ እንጉዳይ

ሌላ ወዴት የታሰሩ እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ, እንዴት ማብሰል? ፎቶ ቀጥሎ እርግጥ ራሱ ይናገራል. ፈንገሶች ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የምታሳርራቸው በኋላ ወደ በረዶነት ይቻላል. የሚያስፈልገው: የታሰሩ እንጉዳዮች (2 ቁርጥራጮች), ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት.

መረቅ: መረቅ (ወይም ውሃ) እና ከባድ ክሬም, 1 nutmeg 200 ግራም, 10 ዱቄት g እና ቅቤ, ጨው ያለውን ተመሳሳይ መጠን, የኮመጠጠ ክሬም እና chive 75 ሰ.

እርስዎ ደረጃ በደረጃ ያስፈልገናል አንድ ሳህን ማዘጋጀት:

1. የቀለጡት በኋላ እንጉዳይን, እየቆረጡ ይቆረጣል.
2. ሽንኩርት በዘፈቀደ ይንኮታኮታል እና ትንሽ ቅቤ ውስጥ ፍራይ.
3. በዚያ ደግሞ የእንጉዳይ ማከል እና ሌላ 20 ደቂቃ ተዳፍነው.
4. ወደ መረቅ ዝግጅት በመጀመሪያ ዘይት ውስጥ ዱቄት ፍራይ አለበት. ከዚያም መረቁንም አፍስሰው እና መጎርበጥ ለማስቀረት በሚገባ አነቃቃለሁ.
5. ወደ ቅልቅል, ጨው ለማከል ፍሬዎችን, ክሬም እና ጥቂት እባጩ ለማከል ከዚያም አስፈላጊ ነው.
6. Corolla በኩል ክሬም እና ያስገቡ አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ወደ ቅልቅል መለወጥ.
7. መንፈሳቸው ሽንኩርት መረቅ በማከል በኋላ ዝግጁ ተደርጎ ሊሆን ይችላል.
8. መዓዛ ቅልቅል, ስለ እንጉዳይ አፍስሰው ሙቀት ማጥፋት እና ጥቂት ምርቶች እንቁም.

በሰንጠረዡ አንድ ዲሽ የተቀቀለ ድንች እና ትኩስ ቅጠላ ሊቀርቡ ይችላሉ.

ተጫንን እንጉዳዮች

ምን የበዓል ሰንጠረዥ, ለምሳሌ, የታሰሩ እንጉዳዮች ከ የበሰለ ይቻላል? ለሠርጉ ትንሽ የሆነ ነገር የሚያቀርብ ከሆነ ፍጹም የጥጥ የእንጉዳይ ክዳኖች ናቸው. 250 ግ በታሰሩ እንጉዳይ, ሽንኩርት, ቤከን, ጨው 150 ግራም, አይብ "Gouda" 200 ግራም, ቅመማ ቅመም, የቅቤ 35 ግራም: ክወና ውስጥ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገናል.

ሁሉም ነገር በጣም በፍጥነት አላደረገም;

1. እኛ የእንጉዳይ caps እና በቀላሉ አይቆርጡም እግራቸው ይቆረጣል የቆዩበት.
2. ሽንኩርት እና ቤከን ፕላኔቱ ይንኮታኮታል.
3. አንድ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ ክፍል ለማሞቅ. የ ሽንኩርት እስከ ለመሸፈን እና አቅልለን ሦስት ደቂቃ ያህል propasserovat.
4. የተከተፈ እንጉዳይ እግራቸው ያክሉ እና ሌላ 7 ደቂቃ ያህል አብረው ሁሉንም ነገር ማብሰል.
5. በተናጠል የ ቤከን ፍራይ እና ከዚያ ጠቅላላ ክብደት ማከል.
6. በ ምክንያት የጨው ቅልቅል, ከዚያም የተመረጡ ቅመማ ቅመም, grated አይብ ያስገቡ እና በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት.
7. የተዘጋጀ minced ስጋ ጋር የተሞላ የእንጉዳይ ክዳኖች, ይቀቡታል አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው, እና 20 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ይላኩ. ይህም 200 ዲግሪ ቅድመ-አትከፋ አለበት. የ workpiece በላይ አሁንም አይብ ጋር ረጨ ይቻላል.

የመጀመሪያው ዲሽ ያለውን የበዓል ሰንጠረዥ ማጌጫ እርግጠኛ ነው, እና እንግዶች መደሰት እርግጠኛ ናቸው.