ወይንጠጅ ቀለም መካከል ካቪያር: ማብሰያ በርካታ መንገዶች

ወይንጠጅ ቀለም ካቪያር -, የተመጣጠነ ጣፋጭ እና በማንኛውም የምግብ መደብር መደርደሪያ ማጥፋት መግዛት ይቻላል ተመሳሳይ ጊዜ በተመጣጣኝ ምርት ላይ ነው. ነገር ግን, እርግጥ ነው, አትክልት ትኩስ, ጥራት, ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞች እና ነፍስ ጋር ጥሩ ዘይት ጀምሮ በቤት የተዘጋጀ ነበር ነገር ጋር ሲነጻጸር ፈጽሞ.

ወይንጠጅ ቀለም ጥሬ መካከል ካቪያር

ይህ አዘገጃጀት እርስዎ አጭር በተቻለ ጊዜ ውስጥ እና አነስተኛ ጥረት ጋር እንዳዘጋጅለት ለማግኘት ያስችልዎታል. የዚህ ተለዋጭ ዋነኛ ባህሪ (ወደ ወይንጠጅ ቀለም በስተቀር) ሁሉም አትክልቶችን በውስጡ ጥሬ መልክ ጥቅም ላይ መሆኑን ነው. አይሰራም የክረምት አንድ ጥጃ ማዘጋጀት, ነገር ግን ቫይታሚኖች ከፍተኛውን መጠን መጠበቋ ነው. 1 ቁራጭ ሁሉ: 3 ትልቅ ዱባ ወደ ሽንኩርት, ቲማቲም እና ቃሪያ ይወስዳሉ. ምድጃ የተጋገረ "ትንሽ ሰማያዊ" አንድ ሹካ እና የሚቦካው ጋር ለሚቃወሙትም. አብረው ከሌሎች አትክልቶች ጋር ፈጪ ውስጥ የቀዘቀዘ ወይንጠጅ ቀለም ንፁህ እና መሬት ጨው ቅጠል, ስኳር መክተፍ እና አወኩ አክለናል; (በብሌንደር በመጠቀም ይፈጩ ይቻላል). አትክልቶችን በጣም ብዙ ጭማቂ እንዲጀምሩ ከሆነ, ትርፍ አስወጥቷል ይቻላል.

ወይንጠጅ ቀለም ወጥ ካቪያር

እንዲህ እንቁላሎች እንደ ቀላል ሊሆን ይችላል ጠረጴዛ ለማምጣት እና sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ተስፋፍቷል በክረምት መከር, እና ክዳኑ ዝጋ. 3 ወይንጠጅ ቀለም 3 እና 2 ትላልቅ ማንኪያ ለጥፍ, ሽንኩርት, ድንብላል, እና እንዲቀምሱ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው, ስኳር, ቲማቲም, አንድ ትልቅ አምፖል መውሰድ የአትክልት ዘይት. በመጀመሪያ , ኤግፕላንት የተጋገረ ዘይት ጋር ከእነርሱ ያለሰልሳሉ. ከዚያም (እነርሱ ይቀዘቅዛል እንደ) በደቃቁ ሽንኩርት የተከተፈ እና ቅቤ ውስጥ ጠበሰ, መክተፍ ቅጠሎች ጋር ረጨ የተከተፈ ወይንጠጅ ቀለም, ጨው, በብሌንደር ለማከል. ቀጥሎም ቅልቅል, (አስፈላጊ ከሆነ, በትንሹ dosolit ሊሆን ይችላል) ወደ የ ቲማቲም ለጥፍ መጨረሻ, ቲማቲም የተዳከመ, ስኳር የተዋረደውን ሽንኩርት ላይ ሁከት በማከል, 20 ደቂቃዎች ያህል ቢያንስ እሳት ወጥ መሆን, እና ሙቀት ከ ማስወገድ ይገባል.

የኦዴሳ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ካቪያር

የኦዴሳ ውስጥ ዩክሬን ውስጥ በደቡብ ይህ ባህላዊ ዲሽ ወደ ቀዳሚው ትንሽ አስቸጋሪ ነው; ይህም ልዩ የምግብ አዘገጃጀት, አዘጋጅተናል: ነገር ግን መጨረሻው ውጤት ጥረት የሚያስቆጭ ነው. በጣም የተለመዱ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች: 3 ወይንጠጅ ቀለም 2 ቲማቲም, ሽንኩርት, 2 ቃሪያ, ጨው, በርበሬ እና ዘይት ጥቂት ቅርንፉድ ነው.

በመጀመሪያ አትክልት ጋግር; ነገር ግን ይቀቡታል, ምድጃ እና መጥበሻ ውስጥ. የ "ሰማያዊ" ለማሰራጨት እና ቃሪያ ለስላሳ ድረስ በሁሉም ጎኖች አንድ የዘገየ እሳት ላይ ይጠበሳል ናቸው. (- አንድ ከባድ ቢላዋ, ነገር ግን አንድ ስጋ ፈጪ ማድረግ ይችላሉ የመጀመሪያው ውስጥ) ቀጥሎ አትክልቶች, የቀዘቀዘ እጥበት እና በደቃቁ የተከተፈ. ወደ ቲማቲም ጠበሰ መንፈሳቸው ያላቸውን የቆዳ, ያስወግዱ. ሽንኩርት መካከለኛ ድኩላ ላይ አሽተው እና ሽንኩርት ይጫኑ በኩል አለፉ. ወይንጠጅ ቀለም መካከል ካቪያር ለማለት ዝግጁ ነው - ሁሉም በዚያ የተቀላቀለ ነበር,, ጨው እና በርበሬ መጨመር ጥቂት ዘይት ለማከል እና ያገለግላሉ! የ ዲሽ ቅመም ጎምዛዛ ጋር, መዓዛ, ጣፋጭ መሆን እርግጠኛ ነው.

ለውዝ ጋር ወይንጠጅ ቀለም ምክንያት ካቪያር

ይህ ዲሽ ታክሏል ለውዝ መስጠት ይህም ቀደም በቅመም ጣዕም, የተለየ ነው. 1 ትልቅ ወይንጠጅ ቀለም በ 100 g ይጠይቃሉ ለውዝ (walnuts), ስለ ጨው, በርበሬ, Khmeli Suneli, የሎሚ ጭማቂ, የአትክልት ዘይት; የትኩስ አታክልት ዓይነት. በመጀመሪያ የተጋገረ ወይንጠጅ ቀለም ምድጃ, ከዚያም አነጹ; እንደተደቆሰ ነው. ቅጠል ደግሞ የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመም, የሎሚ ጭማቂ እና መንፈሳቸው ሽንኩርት ጋር የተደባለቀ, ይደቅቃሉ. የተፈጨ ለውዝ በብሌንደር የተከተፈ እና ወይንጠጅ ቀለም ጋር የተቀላቀለ; ከዚያም ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ, ቅመማ ክብደት ጋር ዘይት ታክሏል. ካቪያር ሰላጣ እና ቅጠል ጋር ያጌጡ በሳህን ላይ አገልግሏል.