የሚያስነሱ ፓይክ ከማሳየታቸውም በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ፓይክ - አሳ በእውነት ንጉሣዊ! ከማሳየታቸውም, ጣፋጭ እና, ከሁሉም በላይ, አመጋገብ የተሰራ ሁሉም ምግቦች. የዚህ ዓሣ ስጋ ጣፋጭ, ለጋ ነው, እና ወደ ውጭ ምንም ኩክ: ሁልጊዜ ውብ ይንጸባረቅበታል. ብዙ ጨዋ ምግብ ቤቶች, ወደ ምናሌ ላይ ጎብኚዎች ብዙውን ጊዜ ማንኛውም የቤተሰብ በዓላት, በሳንፍራንሲስኮ የራት ግብዣዎች, ሠርግና እና የልደት ላይ ገዝተው እንደሆነ በማንዣበብ እንኳ ጥቂት ምግቦች ናቸው.

ከማሳየታቸውም ስጋ ትወፍራለች አይደለም እና እሱ ምግብ ማብሰል ውስጥ አድናቆት ነው የሚሆን አጥንት ትንሽ አለው. Sudak ሁለገብ ምግብ ማብሰል ውስጥ, ነገሩ አንድ ትልቅ ጆሮ ወጥቶ ማብሰል, ምድጃ የተጋገረ, በድስት ውስጥ የተጠበሰ ነው, የሚያስነሱ ፓይክ ከማሳየታቸውም - አንድ አዘገጃጀት, አዲስ ዓመት አከባበር ፍጹም, በርካታ የመጀመሪያ-እጅ የሚያውቋቸውን ነው. ብቻ አንድ ዘፈን - Walleye, በሞቃት-አጨስ ውስጥ የበሰለ! እሱም ወደ አገር ውስጥ ወይም ወንዝ አጠገብ ጥሩ ጓደኞች ስብሰባዎች ተስማሚ ነው. ሎሚ ጋር የአመጋገብ ፍጹም ሆኖ በማንዣበብ ያህል, እጥፍ ቦይለር ውስጥ የበሰለ.

የሚያስነሱ ከማሳየታቸውም gelatin ያለ አንድ ጥንታዊ ነው የሩሲያ ዲሽ, አሁንም በተለምዶ የገና እና የአዲስ ዓመት ላይ የተዘጋጀ ነው. ነገር ግን ወደ gelatin ዓሣ ከየትኛው አንተ መሙያ, ትልቅ, አይደለም ያነሰ ሦስት ኪሎግራም ለማዘጋጀት የሚሄድ ከሆነ, ብቻ ነው ማከል አስፈላጊ አይደለም መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ዓሣው ትንሽ ከሆነ, ከዚያም አንድ ትንሽ gelling ወኪል ይሆናል, እና ዲሽ በቀላሉ የተፈለገውን konsitsentsii ወደ ማሰር አይደለም ይችላሉ.

እንዴት የሚያስነሱ ከማሳየታቸውም ለማዘጋጀት? ብዙ ጣዕም ያለው ይሆናል ምክንያቱም በመጀመሪያ እጃቸውን ጋር ተነጠቀ አንድ ዓሣ, መግዛት, ወይም እንዲያውም ሊይዘው ይኖርብናል. ደህና, ወደሚቀርበው የበዓል ወደ ሰርጉ እርግጠኛ ቀዝቃዛው ብስኩትና ምግቦች ጠንቅቀው ማወቅ - አንድ የሚያስነሱ ፓይክ ከማሳየታቸውም.

የሚያስነሱ ፓይክ ከማሳየታቸውም. ለ አዘገጃጀት

ያስፈልግዎታል ይህን ምግብ ማዘጋጀት:

• - ከማሳየታቸውም, ክብደት ውስጥ ሁለት ኪሎግራም;
• - ሽንኩርት, ሁለት ቁርጥራጮች;
• - gelatin tablespoon;
• - ሎሚ, አንድ ቁራጭ:
• - በአማካይ ካሮት, አንድ ቁራጭ:
• - ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የፈኩ;
• - እንቁላል, አራት ቁርጥራጮች;
• - ጨው እና እንዲቀምሱ በርበሬ.

በመጀመሪያ, ዓሣ በድን መቁረጥ ይኖርብናል. በጥንቃቄ ንጹህ walleye, ክፍሎች ይከፍሉታል. አኖረ አፉና የተወገዱ ይህም የተለያዩ ራስ, ውሃ አንድ ሊትር ገደማ ውስጥ ማብሰል. የውሃ ጨው ጋር ጥሩ ወቅት መሆን ከእሷ ተወዳጅ ቅመሞች እና coarsely የተከተፈ ሁለት ሽንኩርት መጨመር ይገባል. ራስ ከፈላ በኋላ ቢያንስ አምስት ደቂቃ መፍላት ተንከባላይ መሆን አለበት. ከዚያም walleye ቀሪ ቁርጥራጮች ማከል እና ሎሚ አንድ ቁራጭ ወደ ኋላ ጥሎ በኋላ, ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል አብረው ማብሰል.

ዕጣ ይህ የተጠናቀቀ ዲሽ መልክ ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው, ለመፍጨት እና ለማፍረስ የለብዎትም. መረቅ, አንድ ተንከባላይ መፍላት መሆን የለበትም አለበለዚያ ይህ ደመናማ የሚያስነሱ ፓይክ ከማሳየታቸውም, እናንተ በጥብቅ መመሪያ መሠረት, ይህ አይሰራም ለመፈጸም ይፈልጋሉ ይህም አንድ የምግብ አዘገጃጀት ማብራት ይሆናል. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ መረቁንም ጀምሮ ዓሣ ሁሉ ለማስወገድ እና ለማቀዝቀዝ ነው መተው ያለብን. ቀዝቃዛ ውሃ ግማሽ በብርጭቆ ውስጥ gelatin እንዲሰርግ እና ማበጥ ለቀው.

የጨረታ እና አራት ድረስ በተበየደው ካሮት ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል. ዓሣ ታች እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, ይህም እያንዳንዱን ነጠላ አጥንት አውጣ, አንሥተው ሳይጎዳ, አስፈላጊ ነው. ማርቆስ ትልቅ ጥልቅ ይመረጣል አንድ ዓሣ መልክ ዲሽ, እና ቁርጥራጮች አንድ ንብርብር ውስጥ ተሰጥኦና ርግቧ ማስቀመጥ. መረቅ እና የሚቀልጥ ለማከል gelatin. እንደገና እኛ ለማሞቅ እና የሰሌዳ ጋር ያስቀምጥ እባጭ, ወደ ለማምጣት እና ለማቀዝቀዝ መውጣት አሳልፎ ይሰጣታልና. የተቀቀለ እንቁላል እና የተቀቀለ ካሮት ቁሩ እና ንጹሕና እየቆረጡ መቁረጥ ይኖርብናል. ከላይ ከማሳየታቸውም fillets ተሰንጥቆ ካሮት, እንቁላል እና መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት አኖሩት ላይ.

ንጥረ መዓዛ መረቅ ዲሽ ostyvshim ለመሙላት ዝግጁ እና solidification መረቅ ለማጠናቀቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ጊዜ በ እንግዶች ንጉሣዊ ዲሽ ደርሶናል "የሚያስነሱ ፓይክ ከማሳየታቸውም." ስለ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ መክሰስ, "እንዴት አስጸያፊ, በዚህ aspic ውስጥ ዓሣ ነው!" appetit የቦን: እርግጥ ነው, ፍላጎት እና እንግዶች, እና ማንም ሰው ለመናገር የሚደፍር!