የተሻገሩት እንዴት ነው? ጣፋጭ, ስኳር, የታሸገ

በጣም ብዙ የሚወዱት ኦats በጣም ጠቃሚ የፕሮቲን እና ጠቃሚ የሆኑ የምግብ ማእከላት ምንጭ ናቸው. እንደ ሌሎቹ ጫካዎች ሁሉ, ለመዘጋጀትም ቀላል ናቸው. ከስብሰባው በኋላ ወዲያው ወደ ገበታው ሊቀርቡ አይችሉም, ግን ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውሉ ናቸው. ከድሮ የምግብ አዘገጃኖች ደከም? የተወሰኑ አዳዲስ መጤዎችን ያስቡ. ነገር ግን ብዙዎቹ ለጨቅላነታቸው ጥሩ ነው, ምክንያቱም ብዙዎቹ የተሻሉ ምግብ ማዘጋጀት ስለሚገባቸው.

ለማብሰል እየተዘጋጀ ነው

የጫካ እንጉዳዮች ከሱፐርማርኬት ይልቅ ጥሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ልዩ ስልጠና ያስፈልጋል. ቅቤን ከማብሰልዎ በፊት በጥንቃቄ ማጽዳት, መከርከም እና መቀልበስ አለባቸው. የሚፈጀው ጊዜ ቢያንስ ግማሽ ሰዓት መሆን አለበት. እና ምንም እንጉዳይ ሾርባ! የመጀመሪያው ብስኩት በቆሻሻ ውስጥ ይከተላል - ለምግብ ፈጽሞ ተገቢ ያልሆነ ነው.

የተጠበሰ ኳስ

ቀጥሎ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል? ምናልባት ከክፍል ጓደኞቻችን ጋር እንጀምር. አዎ በቃ, እና በአብዛኛው የሚጀምረው - ፈንጅዎችን ከእሽካሎች ጋር ለመጫን ወዲያው መፈተሽ የሚችለውን ማን ሊቋቋመው ይችላል, ይህ በእዚያም የጫካው ረጅም የእግር ጉዞ እንኳን የደካማ ቢሆንም, በተመሳሳይ ምሽት ትክክል ነው.

የተጣራ እንጉዳሪዎች በወንፊት ላይ ይጣላሉ, ታጥበው, እርጥብ ፍሳሽ ይኑር. በጋራ እና በመቁረጥ ድንች, ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ለመመገብ ፍጹም ተስማሚ ነው. ነገር ግን የተጠበሰ ድንች ብቻ ከፈለክ እና ያልተቀላቀለ ከሆነ, ሁሉንም ንጥረነገሮች አንዳቸው ከሌላው በተናጠል ማዘጋጀት የተሻለ ነው, እና "ምግብን ማብሰል" በኩባንያው መጨረሻ ላይ ብቻ ነው. እዚህ ያሉት ምርቶች ሲሰሉ ሙሉ ለሙሉ ግፍ ያለ እና በፈንጋይ ቁጥር ላይ ብቻ የተመኩ ናቸው. የበለጠ ብዙ, የተሻለ, ይሄ ለሁሉም ለሁሉም ግልፅ ነው. ነገር ግን በጣም ትንሽ የሆነ "የደን ጫማ" (አባቶቻችን እነዚህን የጫካው ስጦታዎች ብለው ይጠሩታል) ተራውን እራት ወደ አንድ እውነተኛ በዓል ይመልሳል. ቅመሞችን በቅመማ ቅመም አትሞ. ጣፋጭ ቅቤልሞል (የራስ) ቅባት የራሱ ምልከታ አለው, ለጥቂት የአተር ጣፋጭ ጣዕመ እና ጥቂት የሎረል ቅጠሎች አከባቢም.

እንጉዳዮችን ከሽቶዎች ጋር ማራባት

ለምን ተወዳጅ የዋልያ ምራቶቻችሁን አትበሉት? የሽያጭ ምግቦች (ለማንኛውም, አብዛኛዎቹ) ለክረምቱ ለመሰብሰብ ምርጥ ናቸው. የምርቶች መጠኑ:

• ቅልቅል - 3 ኪ.ግ;
• ጨው - 2.5 tbsp. ኤል.
• ስኳር - 2 ሴፕስ;
• የአትክልት ዘይት, ሊጠራጠር ይችላል - 1 tbsp. ኤል.
• ሽርሽር 9% - 80 ማይል;
• Laurel leaf - 5 pcs.
• ጣፋጭ አተር ጣፋጭ - 7 pcs.

ከተፈለገ በመድኃኒትዎ ላይ ጥቂት ጥፍርሮች እና በጣም ትንሽ የሆነ የሜልትካቴጥ መጨመር ይችላሉ.

ለሙሽኑ ማዘጋጀት, የተጣራ እንጉዳይ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይንሰራፋሉ, ለመሸፈን, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማከል እና በእሳት ላይ ማስቀመጥ. ቅቤን ከመምረጥዎ በፊት ስለ ማሰሪያዎች አይረሱ. የተጣደ የተክል እንጉዳይሎች ተዘርገዋል እና ወዲያውኑ ይሽከረከራሉ.

የደረቁ ዘሮች

ብዙ የቤት እመቤቶች በመደርደሪያው ወቅት በክረምት ጊዜ ዘይት ለመሰብሰብ ይመርጣሉ. ይህ ዘዴ ቀላል, አስተማማኝ, ውጤቱም በጣም አስደናቂ ነው!

ለማድረቅ ቅቤ እንዴት ማደብለስ? አዎ, በጣም ቀላል ነው - መታጠብና መቁረጥ. ከዚያም በክር የተንጠለጠለ እና ረቂቅ ውስጥ ያስቀምጡ. የማድረቅ ጊዜ እንደ ሙቀቱ, የአቀጣጣፉ መጠን, የአየር ፍሰት ሁኔታ ይወሰናል. አብዛኛውን ጊዜ ከ10-14 ቀናት በቂ ናቸው. ዘይቱ ከደረቀ በኋላ ከክምችቱ ውስጥ መወገዳቸው እና ከተወገዱ, ለምሳሌ በንጹህ ማሰሪያዎች (ደረቅ!) ወይም የጠርሙስ ቦርሳ.

እንደነዚህ ያሉ እንጉዳዮችን ከማብሰልዎ በፊት ቀድመው መቅዳት አለባቸው!

እንጉዳይ ሾርባን ከ እንጉዳዮች ጋር

በክረምቱ ወቅት የቅቤ ቅጠላ ቅጠል ላይ ማብሰል ስለሚፈልጉ, በመጀመሪያ ሾርባውን ያስታውሳል. ለእሱ, የሚመጥን እና በረዶ, እና የደረቁ እንጉዳዮች. እርግጥ ነው, ይህ ጣፋጭ ምግብ የሚዘጋጅበት ወቅት በመከር ወቅት ነው.

በጣም የተለመዱ እንጉዳይ ሾርባዎች, የተጣራ, ከተጠበሰ አትክልቶች, የተደባለቀ ብስጭት. በመሠረቱ, በመጀመሪያው ምግብ ላይ ትንሽ ቅቤ አጨቃጭቅላቸዋል. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የእንጉዳይ ቅመምም መጀመሪያ ነው ማለት ነው.

ለማብሰል, 0.5 ኪሎ ግራም ድንች, ሁለት ቀይ ሽንኩርት, አንድ ትንሽ ካሮት, 2 ኩባያ ክሬማ እና የተጠበሰ እንጉርጉር ይውሰዱ. አትክልቶች እስኪዘጋጁ ድረስ ይዘጋጃሉ, ወደ ጥፍጥ ይጋገታሉ, ቅቤ እና ክሬም, ይለማሙ. ያ ብቻ ነው! ከተፈለገ በዚህ ሾርባ ውስጥ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.

Caviar

ተንከባካቢዎቹ እንግዶች ሊመጡ ይችላሉ, እና ይኸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. እንጉዳይ እንቁላል ወደ ጥራጥሬዎች እና በግቦች ሊጨመር ይችላል, በ ገንፎ ይሙሉ, ፒዛ, ፓንኬኮች እና ፒኖችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት, እና ዳቦ ላይ ማሸግ እና በጨርቁ ላይ ማምለጥ.

የምግብ ማብሰያውን ለማዘጋጀት, የቀይ ሽንኩርት, ካሮቶች, ትኩስ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም በተዘጋጀው እንጉዳይ ውስጥ ይጨመራል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትንሹ የተጠለፉ ናቸው. በትላልቅ የእጅ ክብ ቅርጽ የተሰሩ ማሽኖችን በመጠቀም ቀልጣፋቸው.