የአሳማ ልብ ጤናማ እና ጣፋጭ ከ ምግቦች

አሳማ ልብ - ብቻ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ከባዮሎጂ ንቁ ንጥረ እና ከፍተኛ-ደረጃ ፕሮቲን በርካታ ምንጭ ነው, ምክንያቱም, በ-ምርት ጠቃሚ አይደለም. ወደ የኩላሊት እና የነርቭ ሥርዓት hemopoietic ሂደቶች ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት ያለው ሲሆን normalizes ይህ በ-ምርት, (ተላላፊ በሽታዎች በኋላ ቶሎ ለማገገም ይረዳል).

ውሾቹ ቆዳ እና የአጥንት መዋቅር, እና አሰቃቂ ሕመምተኞች ቅርንጫፎች ጥገና ሂደቶች መካከል ማነቃቂያ እንደ ኦርጋኒክ ተጽዕኖ ንጥረ ነገሮች የያዘ በመሆኑ ማዕከላት ስዋይን ልብ ሆነው ምግቦች ይመደባሉ ያቃጥለዋል.

በተጨማሪም ስጋ ወደ ሙሉ እንደሚቆጥራት አማራጭ የተነሳ የአሳማ ልብ አስፈላጊ እና ይወከላሉ ናቸው የእንስሳት ፕሮቲን, ስለያዘ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች.

ያነሰ የበሬ ከ ስብ, እንዲሁም የማዕድን ጨው ቁጥር ባሕርይ የአሳማ ልብ, ይህም ማለት ይቻላል ከእርሱ ጋር አይተካከሉም አይደለም.

አንተ ምግብ መጀመር በፊት porcine ልብ ሆነው ሰሃን, ይህም በደንብ ይታጠብ አለበት, ከዚያም የደም ሥሮች እና ክፍ ያለውን ትልቅ ማስወገድ.

porcine ልብ ምን ማብሰል?

"የአሳማ ልብ ጋር ሰላጣ"

የበሰለ አሳማ ልብ ውስጥ 150 ግራም, አንድ ቀይ ሽንኩርት መካከለኛ መጠን, አንድ መካከለኛ ቲማቲም, ሁለት ማዘጋጀት የአታክልት ዓይነት ለዓይን petiolar, የሎሚ ጭማቂ አንድ ወይም ሁለት tablespoon, አንዳንድ ጨው እና በርበሬ, የወይራ ዘይት ሦስት የሾርባ የሾርባ.

ፕላኔቱ ወይም በደቃቁ የተቀቀለ ልብ (በጣም ትንሽ አይደለም) ወደ ይቆረጣል; ከዚያም ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች, ቲማቲም እና የአታክልት ዓይነት ለዓይን መካከለኛ መጠን ያላቸው ገባዎች አይቆርጡም.
አሁን ሁሉም ክፍሎች ይገናኙ. የ ጭማቂ ሙላ ሎሚ, ዘይት በራስህ ላይ አትክልት, በርበሬ እና ጨው. ከዚያም, ሁሉም በቀስታ ቀላቅሉባት.

አንድ ሳህን ውስጥ ሳህን ያስቀምጡ እና ሰላጣ ለተወሰነ መቆም እና እንዲሰርግ.

"ቀስት ጋር የአሳማ ልብ"

ይህም አምስት አሳማ ልብ, ሁለት አምፖል ሽንኩርት, ኮምጣጤ, ማዮኒዝ ያስፈልገዋል.
, የበሰለ የአሳማ ልብ ድረስ የሚፈላ ቀጭን ቁራጮች ወደ ቈረጠ. ከዚያም, ሽንኩርት እና ቁራጮች አይቆርጡም እንዲሁ አምስት ወይም ሃያ ደቂቃ ያዝ ኮምጣጤ እና ሽንኩርት ጋር ይሸፍናል. ቀጥሎም ሆምጣጤ አፍስሰው እና ሽንኩርት እና ልብ ለማነሳሳት, ማጣፈጫዎች (ሳይሆን በጣም ብዙ) ያክሉ. አሁን ማዮኒዝ ማገልገል ጋር ወቅት.

የአሳማ መካከል በጣም ጣፋጭ ዲሽ ልብ ውስጥ stewed. የአምላክ ከእነዚህ ምግቦች መካከል በአንዱ አዘገጃጀት እንመልከት.

"የአሳማ ወጥ ልብ"

ሁለት አሳማ ልቦች, አደይ አበባ ዘይት ሠላሳ ሚሊ, እና (መጀመሪያ በመጫን) የወይራ ዘይት ሀያ ሚሊ ሁለት ሽንኩርት, ትንሽ በርበሬና ጨው, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች (oregano, ሮዝሜሪ, ከአዝሙድና) ማዘጋጀት.

በደንብ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ልብ ጋር ይታጠብ. ከዚያም ሁለት ሽንኩርቶች ቈረጠ. በተጨማሪም, ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው. አሁን አስቀድሞ ትኩስ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ሽንኩርቶች ይላኩ.

ከዚያም ወዲያው መጨረሻ ላይ, ጨው, በርበሬ, መልካም የዝልዝል ለማከል, የሚጠበስ ልብ ወደ ተሰንጥቆ ሽንኩርቶች ለማከል ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመሞች ያክሉ. ቀጥሎም, የተጠበሰ ልብ አንድ ለትንሽ ውስጥ መላክ እና ሰዓት ጋር ቅጥነት እና ሙሉ ዝግጁነት ወደ ተኩል ጋር ተዳፍነው. መጨረሻ ላይ, (የደረቀ ይችላል) ታማኝነትንም, እና ቤይ ቅጠል ያክሉ.

ለትንሽ ልብ ውስጥ ምቾት ተሸጋገረ. እናንተ ጥልቅ ትልቅ መጥበሻ እና ካለዎት - እርስዎ ብቻ ውሃ እና ተዳፍነው ጋር እንደገና ማስሞላት ይችላሉ.

porcine ልብ ሆነው ምግቦችን ለማገልገል ሦስት አማራጮች አሉ:

• ጥልቅ ዲሽ - ሾርባ;
• ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ብቻ ስጋ: ፓስታ, ድንች, ሩዝ;
• ወይም ልክ የአትክልት ሰላጣ ጋር የአሳማ ልብ ይበላሉ.

"አንድ ማሰሮ ውስጥ አትክልቶች ጋር ወጥ ልብ"

የአሳማ ልብ በዚህ ሳህን ያህል, አሳማ ልብ ውስጥ 600 ግራም, አምስቱ ድንች, ሦስት ካሮት, ሁለት ሽንኩርት, አንድ ሥሩ, አንድ ማዘጋጀት ይኖርብናል የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር, አንድ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ሁለት pickles, ቲማቲም መካከል ጭማቂ ሁለት መነጽር, የኮመጠጠ ክሬም ግማሽ ጽዋ, ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት አንዱ የፈኩ , አተር, ጥቁር በርበሬ, ጨው.

ይጠብ; ልብ እንዲሰርግ (ሁለት - ሦስት ሰዓት). (- ሁለት ሰዓት ተኩል ሁለት) ከዚያም, ዝቅተኛ በእባጩ ላይ ቅጥነት እና በእባጩ ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ አኖረው. ጨው ማብሰል መጨረሻ በፊት አንድ ሰዓት. ወደ መረቁንም በርኅራኄ ልብ ድረስ የበሰለ አስወግድ. እህል በመላ ቁራጭ. : በምንቸትም ልብ አድርግ ትኩስ ቲማቲም ጭማቂ አፍስሱ; መራራውን ክሬም ያክሉ.

አትክልቶችን ተቆርጦ አቅልለን ስብ ጋር ፍራይ. የተላጠ ያሽጉታል ዱባ እየቆረጡ ይቆረጣል. አሁን አትክልቶችን የተጠበሰ እና ኪያር ከዚያም: በምንቸትም የልብ ቁርጥራጮች ወደ አብጁ ወሽመጥ ቅጠል, peppercorns እና በደንብ ሁሉም ክፍሎች ለማከል ቆራረጥኳቸው. የበሰለ አትክልት ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ዝግ ድስት ውስጥ አትክልቶች ጋር ተዳፍነው ልብ የአሳማ.

አንድ ሳህን ውስጥ አንድ ድስት vylozhite ውስጥ አትክልትና ወጥ ጋር ልብ እና ትኩስ ቅጠላ ጋር ረጨ ያገለግላሉ.