ጋባዧ ሚስጥር: አንድ በዓል ጠረጴዛ ላይ ቀዝቃዛ appetizers.

እኛ ሁልጊዜ እኛ ግብዣ ጠረጴዛ ላይ የተቀመጡትን ማሟላት ጊዜ ራሳችንን እንደሚቀድም ይሞክሩ. በኢንተርኔት ላይ አዳዲስ ምግቦች መፈልሰፍ ዘንድ ያልተለመደ አዘገጃጀት "ስለማይመረመር" መገንጸል እናቶች እና አዛውንቶች, ፍለጋ ውስጥ ዓለም የተለያዩ ምግቦች ከ የምግብ አዘገጃጀት ይፈልጉ ነበር - ሁለቱም ያልተለመደ እና የማይገኙ ነገር ጋር ሁሉ ሊያስደንቀን እንፈልጋለን! አቻ ከሆነ ጋባዧ ሥራዎች እና ምስጋና እንግዶቹ? ብቻ መጠነኛ ከእነርሱ መስማት ብዙውን ይቻላል ምክንያቱም ይህ የማይመስል ነገር ነው "., አመሰግናለሁ ሁሉ በጣም ጣፋጭ ነበር" እኛ ማድረግ ለመጋበዝ አንድ በዓል ምናሌ, ቀላል ጣፋጭ ጋር እና አስደናቂ ምግቦች እናንተ ዝግጅት ውስጥ ብዙ ጥረት የሚጠይቅ አይደለም በተመሳሳይ ጊዜ እና ልዩ አጋጣሚ ተስማሚ በተመሳሳይ ጊዜ መክሰስ ሰንጠረዥ.

የቆየውን በዓል ያደርግልኝ መክሰስ ላይ አንድ በጣም አስፈላጊ እና አንዳንዴም የላቀውን ቦታ. ይህ ቃል Diners እንግዶች መካከል ያለውን ፍላጎት ለመቀስቀስ ያለበት የትኛው ሾርባ በስተቀር, ጋር, በማንኛውም ቀዝቃዛ ምግብ ማብሰል ያመለክታል. ቀዝቃዛ ወይም ሙቀት ህክምና በማድረግ በአንድ የተወሰነ ድል የተደረጉ ሌሎች ምግቦችን እና ምግቦች ጋር ማደባለቅ ያለ, በውስጡ ተፈጥሯዊ መልክ ያገለገሉ ናቸው ለተጠናቀቁ ምርቶች (በተቀመመ, ያሽጉታል, ይቀመማልና: ጨሰ): ቀዝቃዛ ምግቦች ሰንጠረዥ በተለምዶ በሁለት ዋና ዋና ቡድኖች የተከፋፈለ ነው. ቀዝቃዛ መክሰስ ላይ የበዓል ሰንጠረዥ የተለያዩ ሰላጣ, መሙያ እና አጭቃ የአትክልት ምግቦች, ስጋ የምግብ semifinished ምርቶች (ቋሊማ, የታሸጉ ምግቦች, ካም, Jelly, jellies, ወዘተ) ያቀርባል. ማጥመድ ቡድን ሄሪንግ, የሚያስነሱ ጨሰ እና አጭቃ ዓሣ, ጠብቆ, እንቁላል, እንቁላል ሰሃን, የዶሮና ሳንድዊች ተለይተው የቀረቡ ናቸው ያካትታል.

አንድ በዓል ጠረጴዛ ላይ ቀዝቃዛ appetizers ወደ መቀበል ወገን እንግዶች መካከል ያለውን የገንዘብ አቅም መሰረት ተመርጠዋል. ካም, ካቪያር, ጨሰ - - እንዲህ ያለ ውድ ሸቀጣ ማድረግ ይችላሉ ከሆኑ አስገራሚ, ነገር ግን አሰልቺ ነው. ይበልጥ ልከኛ በጀት ላይ, ምሳ ወይም እራት ለ በሚጠበቀው እና ርካሽ ምግብ ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን የምግብ አቅርቦት ላይ ለውርርድ አስፈላጊ ነው - በማገልገል እና ጌጥ. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት - እንኳ የታሸገ ወይም stewed ርካሽ ዓሣ ለምሳሌ ያህል, አሳ ዘይት ቲማቲም መረቅ ውስጥ ሎሚ እና ዓሣ ገባዎች ጋር ያጌጡ ይችላል, ፈታኝ መመልከት ይችላሉ. አትክልት እንደ እንዴት ቀዝቃዛ መክሰስ ግብዣ ጠረጴዛ በቤት pickles ላይ ታላቅ ይጣጣማሉ. ጥሩ በቤት አትክልት ካቪያር, እንደ ባቄላ ጋር አረንጓዴ ባቄላ, ኤግፕላንት, ወይም ሰላጣ ያሽጉታል "ግሪክኛ appetizer." ቦታዎቹን ወቅት ላይ ያላቸውን ዝግጅት አዘገጃጀት እና ቴክኖሎጂ ጠብቆ ከሆነ, እነሱ ደማቅ ቀለሞች እና የበጋ ምርጫ ጋር ያለውን የበዓል ሰንጠረዥ ማጌጫ ይሆናል.

በአግባቡ አንድ ቀዝቃዛ የቡፌ ሰንጠረዥ ተብሎ ነው - በተለይ "smorgosburdet" መነጋገር አስፈላጊ ነው. ጠረጴዛው ላይ ሁሉ እንግዶች ማስቀመጥ ምንም መንገድ የለም ጊዜ ኮክቴል በአብዛኛው የተደራጀ ነው. ለምሳሌ ያህል, በአማካይ የሩሲያ ቤተሰብ የአትክልት አካባቢ አንድ አገር ቤት ምሳ ማሳለፍ ይችላሉ. አንድ ስብስብ ለ የቡፌ ምግቦች የተለመደው መክሰስ ምንም የተለየ ነው, ነገር ግን በጣም ታዋቂ እጅህ ወይም skewer ለመውሰድ ቀላል የሆኑ አነስተኛ የሆነ ላ Carte ምግቦች ተቀበሉ. ይህም ሳንድዊች, የተለያዩ ነው ሰላጣ tartlet, አትክልት, አሳ, ስጋ, ጥልቅ-የተጠበሰ እንቁላል, ድንች እና ቲማቲም ጋር ተጫንን. በጣም ማራኪ የባህር: ሽሪምፕ, መስል, ሸርጣን. ላይ ለመክሰስ የቡፌ ጠረጴዛ ባህሎችና ላይ ምንም ገደቦች አይኖሩም ምክንያቱም እናንተ, ማንኛውንም መምረጥ ይችላሉ.

ቀዝቃዛ ግብዣ ጠረጴዛ ላይ appetizers, እንዲሁም እንደ ጣፋጮች ጉልህ ባለቤት ለማርገብ በማይችል በዓል በፊት 2-3 ቀናት በቅድሚያ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እንግዶች መቀበልን ቀን ላይ አንድ ሊያደርግ አይችልም ይህም ያለ አንድ ጎን ዲሽ, ጋር ብቻ ሞቃት ዲሽ የተዘጋጀ, ነገር ግን ጥቂት ለውጦችን ማድረግ አያስፈልግም ነው.

በ ለመክሰስ ሰርግ ጠረጴዛ በዓል ቤት ተካሄደ ከሆነ, ይህ አልተሳካም የምግብ አሰራር ሙከራዎች መካከል በድል ምርኮ ሳይሆን እንደ ስለዚህ, ወደ እንደተለመደው ማብሰል የተሻለ ነው. እንግዶች ተጋብዘዋል ይህም ስለ ክስተቱ, ልዩ solemnity አጽንዖት, እናንተ የማቅረቡ መጠቀም ይችላሉ. , ነጭ ወይም ገጽታ የሰርግ ቀለማት ክብረ አገልግሎት ይግዙ አንድ ጥሩ ጨርቅ በገበታ ወረቀቶች, የጠረጴዛ መምረጥ, በማሸብረቅ ምግቦች ውስጥ ተጨማሪ ጥረት - እና እርስዎ በዓል ከባቢ ይሰጣል.