Colostrum - አንድ ... ማድረግ እንዴት colostrum

የከተማ ነዋሪዎች ምን colostrum ማስረዳት አለባቸው. ይህ እንኳ ጭሰኞች ከስንት ራሳቸውንም ሆነ ልጆቻቸውን የተጠናወታቸው የትኛው ምርት ነው. እና ለምን? ይህ ምርት አለ; ምክንያቱም አዎ, ሁልጊዜ አይደለም የሚያደርገው, ነገር ግን ጥቂቶች ብቻ ቀናት በፊት እና የከብት lambing በኋላ አንድ ሳምንት. ወፍራም የሚያጣብቅ ፈሳሽ ለተወለደው ጥጃ, ፍየል ይጠቡታል ወይም ጠቦት እናቴ ሆነ ተብሎ colostrum ነው ቫኒላ ቀለም,. በዚህ ምርት ጥቅሞች መናገር አንችልም. እሱን ለማግኘት ትንሽ ፍጥረት በጣም ወሳኝ ሕይወት የመጀመሪያዎቹ ቀናት በኋላ. እናት ታምሞ ነበር ሁሉ ተላላፊ በሽታዎች መከላከያ - እና ንጥረ ፍጹም የመመገብ, አራስ በማራስ, እና በተመሳሳይ ጊዜ እና የሚባሉ መሰብሰብን ያለመከሰስ ለመፍጠር, የ colostrum ውስጥ ይዟል. በዚህ ርዕስ ውስጥ ምርቱን ባህርያት እንመለከታለን; እንዲሁም እንዴት colostrum ማዘጋጀት. ይህም በመሆኑ - የወተት ገበያ ተከታታይ መደርደሪያ ላይ አንድ ያልተለመደ እንግዳ, እኛ ደግሞ እንሰጥሃለን የጣፋጭ ምግቦች አዘገጃጀት, የተፈጥሮ እንደ ቅርብ ነው ጣዕም የትኛው.

colostrum ምንድን ነው

ብቻ ምጥ በፊት ሴት አጥቢ እንስሳት አካል ልዩ ሚስጥር ማምረት ይጀምራል. በላቲን ውስጥ colostrum gravidarum ተብሎ ነው, ነገር ግን Kazakhs - እውቅና ወደቦችን የእንስሳት - "uyz" እንጠራዋለን. እረኞች ከተወለደ በኋላ በዚያች ትንጥ ጊዜ መኪናው ላይ በመመርኮዝ, ሦስት ዓይነቶች ወደ ምርት ያጋሩ. ጥቁር colostrum - calving በኋላ ወዲያውኑ አንድ ትርፍ. ቢጫ - አራስ የመጀመሪያ መመገብ በኋላ ማግኘት ነው ወተት. ይህ ምርት Kazakhs ታላቅ ምግብ ይቆጠራል. ይህ የበሰለ እና የተቀቀለ ሥጋ አንድ አይብ መረቅ ሆኖ አገልግሏል ነው. እና በመጨረሻ, ነጭ colostrum. ስለዚህ ከወሊድ በኋላ ገደማ አስር ቀናት ሁሉ ተከትሎ የወተት መጠን እስከ ይባላል. ነጭ ላም colostrum የተቀቀለ ከሆነ, ለስላሳ, በትንሹ ጣፋጭ እርጎ ወደ ይቀይረዋል. ከታች, እኛ እንዴት በጣም ማብሰል እናሳይዎታለን ጣፋጭ ጣፋጭ በዚህ ወተት አቻና ነው. በመጀመሪያ ግን, እኛ የምግብ ምርት ያለውን የጥራት ባህሪያት እንመልከት.

Colostrum: ጥቅሞች እና ተገኘ

አጥቢ እንስሳት መካከል በጣም ዝግመተ በዚህ ምርት በዋጋ ጥራት አስቀድሞ. አዲስ የተወለዱ እንስሳት ክብደት እንዲያገኙ እና የእርሱ ሕይወት የመጀመሪያዎቹ ቀናት ውስጥ ነው ጭን ላይ ያግኙ. ወፍራም ፈሳሽ, እነርሱ ፕሮቲን እንዲሁም የሴረም አልቡሚንና ብዙ ለእርጕዞችና. ይሁን እንጂ, colostrum ወፍራም እና ወተት ያነሰ ላክቶስ. በመሆኑም ይህ ምርት አለርጂ ሊያስከትል አይደለም. Colostrum ሁሉ ቫይታሚኖችን ያለው, በተጨማሪም "እድገት ሁኔታዎች" ለጤና አስፈላጊ ተብዬዎች. Antitoxins እና ኢሚውኖግሎቡሊን ትንሹ ፍጡሮቹ የማይታይ ጥበቃ ይሰጣሉ. Colostrum ይህን ምርት አትሌቶች መካከል አመጋገብ ውስጥ ማሟያ ሆኖ ያገለግላል መሆኑን, ፕሮቲኖች, ኢንተርፌሮንና ኢንዶርፊን ብዙ. ያለፈች ወተት በፍጥነት, ጡንቻ ለመገንባት ጉዳት ሕብረ እያደሰ, በሽታ የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር ይረዳል. ስለዚህ, colostrum ሕመም ወይም ጉዳት ዝለው ሰዎች ከወሰነው. በተጨማሪም, ምርት አልተገኘም በቀላሉ ቅባቶች ለመፍጨት የሚረዱ ኢንዛይሞችን. እነዚህ አንጀት ዕፅዋት ለማበልጸግ, በእንቅስቃሴ ውስጥ አራስ እንስሳ ሰውነቱ ሥርዓት ያዘጋጃል. በመሆኑም colostrum - ሕይወት እውነተኛ ወጣትነትን. እና ጉዳት ስለ ምን? ይህ ገና እንዳልተገለጠ ነው. የማይስማማ ከጥፋት ጋር ባበደ ሰዎች, ያንን ካሎሪ ቢጫ colostrum 160 kcal ማስታወስ ይገባል የሚል ነው. አልሚ ነጭ ምርት መቶ ግራም በ 130 kcal ቀንሷል ነው.

የማን የተሻለ colostrum

በእኛ ውስጥ በጎች ግብርና አገር የዳበረ ነው በደካማ. vurda - ነገር ግን "በመጀመሪያ ወተት" ከ ዩክሬን ውስጥ አንድ በጣም ጣፋጭ አይብ ያደርገዋል. ከዚህ አይብ ምርት የተለየ ክሬም ቀለም ቅምጥል, ጥልቅ ጣዕም. በግ colostrum - ንጥረ ጎተራ. ፍየል ውስጥ ወተት calving በኋላ ብቻ ከሶስት እስከ አምስት ቀናት በኋላ የተለመደ ይመስላል. colostrum መካከል ምደባ ያለው አጭር ጊዜ ደግሞ ይህ ምርት አናሳ ነው ያደርጋል. ነገር ግን ምንም ያነሰ ዋጋ. ይህ ሁሉ ቫይታሚኖች, በሽታ ተከላካይ አካላት, ግሎቡሊን ፕሮቲኖች ይዟል. ነገር ግን ፍየል colostrum ጣዕም ላይ በጣም ደስ የማይል ነው. አንዳንድ ሰዎች ማሰር; ከዚያም መድኃኒት እንደ ውሰድ. ምክንያት የፕሮቲን ፍየል colostrum ያለውን ትልቅ መጠን የተጠበሰ ይችላል. ጥሩ ጣዕም "እንቁላል." ኑ የእኛ ሀገር ላም colostrum ውስጥ ከፍተኛ ተፈላጊነት. በዚያ ጠቃሚ, እንዲሁ ደግሞ በሚያስደንቅ ጣፋጭ በቂ አይደለም. በቀላሉ እንደ መጠጥ ይችላሉ ትኩስ ወተት. ይሁን እንጂ ገበሬዎች ለረጅም ስኳር እና እንቁላሎች ጋር የሩሲያ ጋገረ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ የጣፋጭ ምርት ከ የተዘጋጀ ተደርጓል.

Colostrum: የእኛ አያቶች መካከል አዘገጃጀት

በአንድ እርሻ ላይ በጥር ወይም በየካቲት ውስጥ አብዛኛውን calving ይካሄዳል. እና ላሞች colostrum ታየ. ይህ ሁሉ ሳምንት ረጅም ተደረገልን ሲጠበቅ የነበረው የአካባቢው ልጆች ማለቱ ነው. ጥጃ ጋባዧ ቁመና የመጀመሪያው ቀን ጠዋት, ከሰዓት እና ማታ ወተት አይወጣም ግራ. ይህ ተኩል ወይም colostrum ሁለት ሊትር ተመለሱ. በመጀመሪያ, ጋባዧ ስኳር አንድ ብርጭቆ እና የጨው በቁንጥጫ ጋር (ከአምስት እስከ ስድስት ቁርጥራጭ) እንቁላል fluffed. እሷ ቀላቃይ ያለ, እጅ እየተሸጠላቸው አደረገች. አንተ በውስጡ እርምጃዎችን መድገም እና የኤሌክትሪክ የወጥ ረዳት ጋር እና እንኳ ስኳር sachet ቫኒላ ጋር አብረው ማከል ይችላሉ - እናቀምሰዋለን. ከዚያም colostrum ወደ የጅምላ አፍስሰው. እንደገና እኛ እየተሸጠላቸው ወይም የኤሌክትሪክ ቀላቃይ መስራት, ነገር ግን ከአክራሪነት ያለ ነው. ተጨማሪ ጋባዧ ድስቱ ውስጥ ያለውን ምክንያት የመገናኛ መፍሰስ እና ይጠፈጥፉና ውስጥ አኖረው የሩሲያ እቶን. የሚቀማጠልና ጣዕም ሊለያይ ይችላል. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይጠበቅ ከሆነ ረጋ souffle ያገኛሉ. ወደ ግማሽ-ሰዓት ሙቀት ህክምና colostrum ሰፍነግ ኬክ አንድ ዓይነት ወደ ያብሩ.

እኛ ዘመናዊ ወጥ ቤት ውስጥ አንድ ማጣጣሚያ ዝግጅት እያደረጉ ነው

በእርግጥ colostrum - ብቻ የሩሲያ እቶን ባለመብቶች ማግኘት ይህን ምግብ? አይ, አንድ መደበኛ የጋዝ ወይም የኤሌክትሪክ ምድጃ የበሰለ ይቻላል. እና እንኳ ዳቦ ሰሪ ውስጥ! አንተ ምን ያስፈልገናል? ባህላዊ ምርቶች መካከል ያለውን ተመሳሳይ ስብስብ. ስኳር, ቫኒላ እና የጨው በቁንጥጫ ጋር Vzobem እንቁላሎች. ከከብቶች colostrum ያለውን የጅምላ ውስጥ መፍሰስ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከእኛ ከፍተኛ ግድግዳ ጋር ተቃራኒ, ወፍራም-በግንብ ብረት ማድጋንም ወይም መጥበሻ ለመጠቀም አይደለም ይፈልጋል. ስለ ሦስተኛ መጠን እንዲጨምሩ ያደርጋል ግሏል ጊዜ ክብደት, ስለዚህ ተገቢውን መጠን ያለውን ዕቃ መውሰድ ይኖርብሃል: ልብ በል. ማጣጣሚያ ለ ምድጃ ማብሰል ወቅት በጣም አስፈላጊው ነገር - በሚገባ የጦፈ ምድጃ. የሙቀት ወዲያውኑ colostrum ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲኖች ወደ 180-200 ዲግሪ አንድ ደረጃ ላይ መቀመጥ አለበት "ያዘኝ". የ ማጣጣሚያ ለግማሽ ሰዓት መሆን አለበት የምትጋግሩትን. ፈቃደኛ መሆን መደበኛ ፈተና እንደ ስንጣሪ ማረጋገጥ. እኛ አንድ የሚያምር ዳለቻ ብስኩት ንጣፍ ማግኘት, እና የተቆረጠ ክፍተትበራሷ መዋቅር ላይ የሚታይ ይሆናል.

colostrum በቂ ካልሆነ

ይህ ምርት ብርቅ ስለሆነ, ከዚያም (በተለይም የከተማ ነዋሪዎች) ይዘው አስቸጋሪ ነው ያግኙ. እኛ ቢያንስ colostrum አንድ ሊትር አግኝቷል ከሆነ ግን: አንተ ማጣጣሚያ ከፍተኛ ቁጥር ማዘጋጀት ይችላሉ. ይሁን እንጂ አዘገጃጀት በተለምዶ አንድ ትንሽ የተለየ ነው. ደግሞስ እኛ colostrum መደበኛ ወተት እጦት ለማካካስ. የቴክኒክ የሕክምና እና የኬሚካል ተጨማሪዎችን ቢያንስ ጋር የእርሻ, በሙሉ በተሻለ አጠቃቀም,. ሁለቱም ምርቶች ያቀላቅሉ: Colostrum, ወተት - ሁለት ሰው እንናገር. ክፍል ሙቀት ላይ ያስቀምጥ ነው. እኛ አሁን እንቁላል እደበድብ. ነገር ግን, ወርድና ሌሎች አላቸው. colostrum መካከል ሊትር ወተት ሁለት ሊትር በቀን እኛም ተመሳሳይ ስድስት እንቁላሎች ውሰድ; ነገር ግን ስኳር አንድ ኪሎ ግራም ጋር ከእነርሱ ቀላቅሉባት. ለስላሳ ድረስ ደበደቡት. ወደ ፈሳሽ ክፍል ጋር ቀላቅሉባት. ለአንድ ሰዓት ያህል 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ያለ ክዳን ያለ መጋገር.

ከመደብሩ ማጣጣሚያ "Colostrum" ወተት

በምርቱ ዋጋ ላይ ሁሉ ምን ማግኘት የማይችል ከሆነ? እንዴት መደበኛ ወተት ከ colostrum ማብሰል? በዚህ ወቅት ላይ, ተገቢ አባባል "የግድ ግኝት እናት ናት." እዚህ colostrum ያለ ጣፋጭ caramel ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ሁለት አዘገጃጀት ናቸው. እኛ እንመለክት ወተት ይኖርብዎታል. ጥራቱን ጉዳዩ ስኬት ላይ በቀጥታ ይወሰናል ላይ ነበር. ይህ የተቀቀለ መሆን የለበትም. ያለ በተጨማሪ, በ የአትክልት ይረዳታል. መለያው ይመልከቱ ወደ GOST ምርት ነው. ስለዚህ አዘገጃጀት ቁጥር 1. አምስት ወይም ስድስት እንቁላሎች, አንድ ሹካ ጋር አቅልለን ደበደቡት. ከእነርሱ ወተት ቋሚ መደብሮች ውስጥ አንድ ሊትር እና ተጨምቆ ወተት አንድ የሚችሉት በመወርወር. ለውሺውም. 250 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ድስቱን ያስቀምጡ. አሉ ግማሽ ሰዓት ወይም ከዚያ በታች መጠበቅ ነው.

ሌላው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በዚህ መንገድ colostrum ዝግጅት ቀደም ከአንዱ ብዙ የተለየ አይደለም. ልክ በትንሹ የተለያዩ ወርድና. የ ጣዕም የበለጠ እንቁላል souffle ነው. ይህም ተጨምቆ ወተት ተመሳሳይ መጠን ይወስዳል - አንድ የባንክ. ወተት ትንሽ ተጨማሪ ውሰድ - 1.25 ሊትር. ነገር ግን እንቁላል አስቀድሜም ይሆናል: አንድ ደርዘን ይወስዳል. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ. የምትጋግሩትን በ 250 ዲግሪ ወርቃማ ቡናማ ንጣፍ (በግምት ሁለት ሰዓት) ድረስ ሽፋን ያለ souffle. አሪፍ ማጣጣሚያ በኋላ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ፈረቃ.