Teriyaki - ምን ነው? የምግብ አዘገጃጀት

Teriyaki - ምን ነው? የዚህ ጥያቄ መልስ, ይሰማን ነበር, የጃፓን ምግብ ሁሉ connoisseur ያውቃል. በ በቅመም መረቅ ስር ስጋ ምግቦች ስለዚህ እነርሱ ሊያሲዙት ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ ለውጥ ማድረግ ጀምረዋል መሆኑን አውሮፓውያን የምትወደድ. በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ teriyaki በተመለከተ ብዙ አስገራሚ እውነታዎችን መማር, እና እንደተለመደው ምናሌ የተለያዩ የሚያመጣ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ማንበብ ይሆናል.

Teriyaki - ምን ነው?

አስደናቂ መግለጫ ጋር ከመቀጠልዎ በፊት የጃፓን ምግቦች, ዎቹ ጥያቄ መልስ እንመልከት. በዘመናዊው ኅብረተሰብ ውስጥ, ቃል "teriyaki" ተብሎ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ, ስኳር, ስለ እና አኩሪ አተር የተሰራ. ይሁን እንጂ ይህ ትርጉም ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም. በተቀመመ ዓሣ ወይም ሥጋ ቁርጥራጮች አንድ እንዲመደብላቸው ላይ ይጠበሳል ጊዜ መጀመሪያ ላይ ይህ ቃል, ምግብ ማብሰል ዘዴ ይገልጻል. ልዩ መረቅ እነዚህን ምግቦች ውብ የሚያበራ sheen እና በጣም ለመብላት ገጽታ ይሰጣል.

አንዳንድ የምሥራቃውያን ምግቦች አቀፍ ምግብ ውስጥ በትክክለኛ ቦታው ለመውሰድ በመሆኑ, ማብሰያ ክላሲክ መንገድ በአስደናቂ ሁኔታ ተቀይሯል. አሁን አልፎ አልፎ ክፍት እሳት ላይ የተጠበሰና ግን እንደ ሽንኩርት, በርበሬ, ዝንጅብል እንደ ቅመሞች, ማከል እና መጨረሻ ላይ የሚመለሱት መረቅ አፈሰሰው ናቸው. ምን ያህል ክላሲክ ጣዕም እና ዲሽ ደግሞ የባሰ እንደሆነ - እርስዎ ድረስ ነው. የጃፓን መረቅ አዘገጃጀት ጋር ማዘጋጀት ምግቦች በታች ተሰጥተዋል. እናንተ ስጋ, አትክልት እና teriyaki አንድ ልዩ ድብልቅ መደሰት ከሆነ, እያንዳንዱ ቀን የራሱ ግምጃ ቀላል እና ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት ሙሉአት አይችሉም.

የማብሰያ መረቅ

ስለዚህ እንዴት teriyaki ለማድረግ? እናንተ ታውቃላችሁ, እና በተጠበቀ አስደናቂ እና ጣፋጭ መረቅ በመፍጠር ወደ ላይ መውሰድ ይችላሉ, ነገር ምንድን ነው. እርግጥ ነው, አንተ ሱቅ ውስጥ ሊገዙ እንጂ ከመበላሸት እና ጤናማ ያልሆኑ ተጨማሪዎችን መያዝ የማያሟላ ተፈጥሯዊ ምርት ማግኘት ዘበት ነው ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ምግብ አይደለም ጥረት ብዙ ይወስዳሉ, ነገር ግን ውጤቱ አንተ ለመደሰት እርግጠኛ ናቸው. ስለዚህ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ ኩባያ mirin (የሩዝ ወይን).

• ስለ ግማሽ ጽዋ.

• ስኳር ሁለት የሾርባ.

• የአኩሪ አተር መረቅ ግማሽ ኩባያ.

በድስት ውስጥ የአልኮል መጠጥ እና እባጩ ያምጡት. ከዚያም ስኳር አፍስሰው እና ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ ድረስ ይጠብቁ. ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም ስለ አንድ ሰዓት ያህል መረቅ ተዳፍነው. ከዚያም ማከል ይችላሉ የአኩሪ አተር መረቅ እና 30 ደቂቃዎች ያህል ወደ እሳት ላይ ድስቱን መተው. እኛ የግድ ከተገለጸው መርህ መሠረት ዝግጁ አይደለም, እኛ በሚያቀርቡበት በዚያ teriyaki አዘገጃጀት ለማስጠንቀቅ ይፈልጋል. በዚህ ምርት ውበት እናንተ ያላቸውን ንጥረ መምረጥ እና ለመቀነስ ወይም ቁጥር ለመጨመር ይቀምስ እንደሚችል ነው.

የዶሮ teriyaki. የምግብ አሠራር ዘዴ

ይህ ዲሽ በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው:

• አራት የዶሮ ጡቶች ቀጭን ረጅም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል እና ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.

• ሁለት የጃፓን ወጥ መካከል የሾርባ እና የበለሳን ሆምጣጤ ማንኪያ ያካተተ ያለውን ስጋ, ላይ marinade ይለዋልና. አንድ ትንሽ ጨው አክል ያስነሣል እና 20 ወይም ለ 30 ደቂቃ marinate ወደ መተው.

• ነጻ ጊዜ የአትክልት ሰላጣ, ሩዝ ወይም ፓስታ ማብሰል መጠቀም ይችላሉ.

• አንድ መጥበሻ በማገዶ ውስጥ ትንሽ ዘይት ለማከል እና በእኩል ያለውን ዶሮ ያኑሩ. ይህ መረቅ ይቆያል ውኃ አይርሱ.

• ላይ ስለ ሰባት ደቂቃ አሳልፈዋል መቃጠልም. በዚህ ጊዜ የወጭቱን የሚያብረቀርቁ እና ለመብላት ንጣፍ ይሆናል.

• በማገልገል በፊት, የሰሊጥ ጋር ስጋ ወደ እየቆረጡ ይረጨዋል; አትክልት, ሩዝ ወይም ፓስታ አንድ ጎን ሳህን ጋር ያገለግላሉ.

ሁለተኛ የተላበሰ ዝግጅት

ዶሮ teriyaki, ከዚህ በታች የተገለጸው ነው አዘገጃጀት, ትንሽ ረዘም ማዘጋጀት እና የራሱ ባሕርይ እንዳለው ነው:

• የ ቆዳ ጋር ዶሮ ጡቶች ለማጥፋት መታገል እና ስጋ አንድ ጥልቅ መስቀል ክፍሎች ለመውሰድ መልካም መሆን አለበት.

• አንድ መጥበሻ ሙቀትና ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ በውጤቱም ቁርጥራጮች ፍራይ.

• እኛ ዶሮ ወጥ አፍስሰው እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ማብሰል.

• ማዮኒዝ ጋር ያለቀለት የዶሮ ስለምታስጌጡና, ሎሚ ከአትክልትም አንድ ቁራጭ. አንድ ሊሆን ይችላል በዚህ ሳህን ለማገልገል daikon, ስለ ሰላጣ ኪያር እና ዋሳቢ. appetit ቀየረ!

Glass ኑድል ዶሮ ጋር

እንደሚከተለው ይህ ቀላል ገና አምጣልኝና የተዘጋጀ ነው:

• በስሱ ተከትፎ የዶሮ fillet ተቆርጦ እርድ ቅልቅል እና በርበሬ marinate.

• ጨው ጋር ትኩስ መጥበሻ, በጊዜው ያለውን ስጋ ፍራይ ወደ ጎን ያስቀምጥ.

• ሽንኩርቶች ወደ ዶሮ ተመሳሳይ ድስት ውስጥ ግማሽ ቀለበት እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል.

• የ ኑድል ቀቀሉ በምንጭ ውኃ ስር ያለቅልቁ.

• Zucchini, ኤግፕላንት እና ደወል በርበሬ ቁራጮች ወደ ተቆርጦ ጥቂት ፍራይ.

• አንድ በቤት ወጥ እና እሳት ውስጥ ትንሽ ሞቅ ማከል, ስጋ እና አትክልት ጥልቅ ማስቀመጫ ውስጥ ቀላቅሉባት.

• ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ teriyaki መረቅ ጋር ኑድል ዝግጁ ነው! , የወጭቱን የምሥራቃውያን ጣዕም ለመስጠት ማገልገል በፊት የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል ዘንድ.

መደምደሚያ ላይ

እርስዎ በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ እናንተ የተሰበሰቡ ሊሆን ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ለመደሰት ከሆነ ደስተኞች ይሆናሉ. አሁን ሁሉንም teriyaki ስለ አንተ በተናጥል ያላቸውን የምትወዳቸው ሰዎች እና ጓደኞች ለማከም ከዚያም የሚታወቀው ምግቦች አዲስ ስሪቶች ለመፈልሰፍ ይችላሉ, እና, (ምን እንደሆነ, እንዴት ጥቅም ላይ ውሏል ነገር ለማዘጋጀት).