እንዴት ዶሮ ጋር risotto ማብሰል? ምንም ተጨማሪ ሚስጥሮች

Pilaf በብዙ መንገዶች መዘጋጀት ይችላል - በአንድ ሼፍ, ነገር ግን ደግሞ የተዋጣለት የወጥ ቤት ሠራተኛ ብቻ አይደለም ማለት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው. ይሁን እንጂ, አሁንም በዚያ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘጋጀ ዕቃ ውስጥ አንዱ የጋራ ባህሪ: በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ሩዝ ከ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. ስለዚህ, ጣፋጭ እና ልዩ ዲሽ ለመፍጠር, አንተ እሱን risotto እና ሩዝ ማብሰል እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል. ምግቦች የአዘገጃጀት መመሪያ ብዙዎች ናቸው - ዘቢብ, ጥራት የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር የበሬ ወይም የዶሮ እርባታ, ጋር pilaf, በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች ጋር የተቀመመ ሊሆን ይችላል.

እንዴት pilaf ለማዘጋጀት? እኔ አይደለም ሚስጥር ቀላል መሆኑን በመገንዘብ, ስለ ብዙ የቤት እመቤቶች ያስባሉ; ከዚያም መገንጸል ውስጥ ወይም ድር ጣቢያ ላይ በ "ሃሳባዊ" አዘገጃጀት መፈለግ - ፍካት ሩዝ, በትክክል እጅ አሳቢ, እርግጥ ነው, ስጋ ተስማሚ ምግቦች አነሳሁና. ሁሉም በትክክል ማስላት ለማዘጋጀት እና ንግድ ጋር ከባድ አቀራረብ ከሆነ ምግብ ታላቅ ይሆናል. pilaf እንኳ ተዕለት ጠረጴዛ ለባለቤቱ እና ከእሷ ቤተሰብ ብቻ ሳይሆን ደስታ በማምጣት, በዓል እንመለከታለን - ሁሉም ነገር ከሆነ.

ስለዚህ እንዴት risotto ማብሰል ዶሮ ጋር? በመጀመሪያ, ሩዝ የሚቃጠለውን አይደለም ውስጥ ጥቅጥቅ ግድግዳ ጋር ያለውን ዕቃ ሊወስድ ይገባል. በተጨማሪም, ቅመሞች ያለውን ምርጫ መፍታት አለበት. ሩዝ (400 ግ), ያስፈልገናል አንድ ጣፋጭ pilaf ኡዝበክኛ በሐኪም ለማዘጋጀት የዶሮ (300 ግራም), ካሮትና እና ሽንኩርት (2 ተኮዎች.), እንዲያፈራ (10 ኮምፒዩተሮችን.), ሽንኩርት (ጥርስ 2), ዘ የምግብ ዘይት እና ከፍተኛ ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

ወፍራም-በግንብ ድስት, የደች ምድጃ ወይም ትልቅ ማንቆርቆሪያ - እንዲህ ቆይቷል ሆኖ, ይህ ትልቅ አቅም የማብሰያ መውሰድ የተሻለ ነው. የዶሮ መካከል መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, ካሮትና - ተጨማሪ ምርቶች ቀለበቶች (ግማሽ-ቀለበት) ሽንኩርት, ዡልየን ወደ ይቆረጣል, እጥበት ታጠበ መሆን ይኖርብዎታል. እንዲያፈራ በእርግጠኝነት ውሃ ውስጥ ቅድሚያ-እንዲሰርግ እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል መተው ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ እናንተ zirvak ተብሎ ነው pilaf, ለ የራስዎን ልዩ ቅባት ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, የአትክልት ዘይት በተናጠል በደቃቁ fillet, ካሮትና እና ሽንኩርት ውስጥ የተጠበሰ. ከእናንተ በፊት risotto ለማብሰል በትክክል አትክልት ምንም ያነሰ, ከእንግዲህ ወርቃማ ቡኒ, ድረስ ይጠበሳል ማሰልጠን ወደ ፍርድ ቤት የሚሆን ዶሮ ጋር አጠቃላይ የሕዝብ ፍላጎት. በመጀመሪያ, ከዚያ ዲሽ የተጠበሰ ስጋ ታችኛው ክፍል ላይ አኖረው - - (ደጋን በኋላ በመጀመሪያ ካሮት,) የሚያሰተላልፍ አትክልት ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ጊዜ, አንተ በጥንቃቄ ምግቦች ቀላቅሉባት ይችላሉ.

ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ወቅት, እርስዎ ማለት ይቻላል ካሮት አንድ ንብርብር በታች ጠፋ ስለዚህም ከፈላ ውሃ አፈሳለሁ ይችላል ስለራዕይ ወይም ድስት ውስጥ zirvak. ስለ ስጋ ዝግጁ ነው ድረስ ቀጥሎ ትክክል pilaf, አንድ ሰዓት ሩብ ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አይጠፋም ይገባል. የወጭቱን ዝግጁ ነው አንዴ አንድ ስለራዕይ ቅመም እና እንዲያፈራ ወደ አፈሳለሁ ይችላሉ. አንድ ደቂቃ በኋላ ጣፋጭ risotto ለማገልገል ዝግጁ ነው.

አንተ መላው ቤተሰብ ደስተኛ ነበር እና ኪሚካሎች ጠይቀዋል ስለዚህም ዶሮ ጋር risotto ማብሰል እንዴት ያስባሉ? የአርሜኒያ ውስጥ ምግቦች መካከል አዘገጃጀት ላይ ትኩረት ስጥ. የ ኡዝበክኛ pilaf ከ ዋና ልዩነት ከመብላት ነው የአርሜኒያ ምግብ መካከል በመጀመሪያ ሩዝ, ቅባት ጋር ከዚያም ስጋ - ለብቻው አገልግሏል ነው. አስፈላጊነት ሩዝ (750 ግራም), ዶሮ (900 ግራም), ውሃ (2 ሊትር) እንዲሁም ዘቢብ, የደረቀ አፕሪኮት, እንዲያመቹ እና ነጭ እንኰይ albuhara (300 ግራም) ማዘጋጀት. ከዚህም በተጨማሪ አዘገጃጀት መወሰድ አለበት ghee (250 ግራም), ሽንኩርት (3 ግብ.), ክሬም (75 ሚሊ.). ዱቄት, የሳሮን አበባ, ቅመማ እና ሮማንም ዘሮች ጥቂት ቅመሞች ዝርዝር አክለዋል.

በለስ 2-3 ሰዓት ያህል ማብሰል በፊት ውሃ (በትንሹ ይቀመማልና) የተጨማለቀ አለበት; ከዚያም በዚያው ውኃ ውስጥ ግማሽ ጋር መፍላት. ይህ እየሆነ ሳለ አንተ ሊጥ ማብሰል ይችላሉ - በጥንቃቄ, ዱቄት እና ጎምዛዛ ክሬም አንድ እንቁላል ውስጥ ማሽከርከር ለውሺውም: መልቀቅ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ነው. ተስማሚ መጋገሪያ ውስጥ, ሊጥ ፕላኔቱ ውጭ ተኛ ግማሽ ቀለጠ ቅቤ የማቅረቡ አፍስሱ, ሩዝ አናት ላይ አፈሳለሁ እና ቀሪዎቹ ዘይት እንዲያፈስ አስፈላጊ ነው. ሙጭጭ ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ገደማ ሦስት አራተኛ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማስቀመጥ አለበት pilaf ማዘጋጀት ነው ቀጣይ ስለራዕይ ወይም ድስት;. በዚህ ጊዜ ወደ የሰሌዳ የሳሮን አበባ, ቦታ ሊጥ የወርቅ ፕላኔቱ ማስቀመጥ እና በተናጠል ስጋ ቁርጥራጮች እና ቅባት (እርስዎ ቀደም አዘገጃጀት zirvak መጠቀም ይችላሉ) የበሰለ ይችላል. ዝግጁ ተፈርፍሯል ሩዝ እና ቅባት ጋር ስጋ አገልግሏል በተናጠል የተላጠ እንዲያመቹ እና የሮማን ዘር, እና ከላይ ወደ ላይ ያጌጡ - ዘቢብ, የደረቀ አፕሪኮት እና ነጭ ፕሪም.

አሁንም የዶሮ መብት ጋር risotto ማብሰል እንዴት ማሰብ? ማንኛውም የታቀደው አዘገጃጀት ያላቸውን ሰልፈኞችም እጃቸውን ማብሰል ሂደት ላይ ተግባራዊ ነው ውሰድ እና ታርፋለህ ይችላሉ ማረጋገጫ - ይህን ምግብ ይሞክሩ ሁሉ ደስተኛ ይሆናል.